Ăn trứng vịt lộn như thế nào để tăng cường sinh lực?

Author:
Dưới đây là một số ít lời khuyên của BS CKI Đông Y Bùi Văn Phao – Nguyên Giám đốc BV Đông Y Tỉnh Nam Định về cách ăn trứng vịt lộn sao cho có lợi so với sức khỏe thể chất .

Không nên ăn vào buổi tối

Trong Đông Y, trứng vịt lộn được coi là món ăn bài thuốc có công hiệu dưỡng huyết, ích trí, giúp khung hình mau trưởng thành, cải tổ năng lực sinh lý .

Trong một quả trứng vịt lộn có tới 182 kcal năng lượng, 13,6 gr protein, 12,4 gr lipid, 82 mg canxi, 212 gr photpho và 600 mg cholesterol. Ngoài ra, còn có rất nhiều beta carotene, các vitamin nhóm A, B, C, sắt…

Chính vì thế, trứng vịt lộn được coi là món ăn bài thuốc tăng cường sinh lý có công hiệu dưỡng huyết, ích trí, giúp khung hình mau trưởng thành, là một cách tăng cường sinh lý .
Tuy nhiên, trứng vịt lộn khó tiêu do chứa hàm lượng chất đạm và cholesterol cao. Lương y khuyến nghị nên tránh ăn vào buổi tối sẽ khiến người ăn bị không dễ chịu, đầy hơi, có hại cho hệ tiêu hóa. Thời điểm thích hợp nhất để ăn món ăn này là vào buổi sáng tuy nhiên không nên ăn quá tiếp tục và ăn nhiều vào mỗi lần .

Lượng gia vị tương thích cho một lần ăn tối đa hai trứng là khoảng chừng 5 g gừng tươi thái chỉ, 5 g rau răm tươi .

Nên ăn với liều lượng như thế nào

Trẻ dưới 5 tuổi không nên ăn quá nhiều trứng vịt lộn do hệ tiêu hóa của những trẻ chưa tăng trưởng hoàn thành xong, dễ dẫn tới sình bụng, rối loạn tiêu hóa, rất có hại cho sức khỏe thể chất .

Trẻ từ 5 tuổi trở lên cũng chỉ nên ăn nửa quả mỗi lần, mỗi tuần từ 1-2 lần là đủ. Ăn trứng lộn thường xuyên còn khiến lượng vitamin A dư thừa làm vàng da, bong tróc biểu bì, gây ảnh hưởng đến việc hình thành xương làm cho trẻ phát triển không toàn diện”.

Ngoài ra, người béo phì, người già, bệnh nhân cao huyết áp, đái tháo đường, rối loạn mỡ máu, tim mạch cũng cần hạn chế ăn món ăn này. Riêng người lớn khỏe mạnh tốt nhất chỉ nên ăn 2 trứng vịt lộn mỗi tuần .

Nếu ăn trứng vịt lộn, phụ nữ có thai không nên ăn nhiều rau răm và gừng dễ dẫn tới sảy thai

Tại sao nên ăn kèm với gừng, rau răm?

Trứng vịt lộn thường ăn cùng gừng và rau răm. Đây là cách tích hợp hài hòa đem lại sự cân đối cho khung hình. Rau răm, gừng vị cay nồng, tính ấm, tính năng ấm bụng, chống đầy hơi, sát trùng, tán hàn. Do đó, chúng có tính năng chống lạnh bụng, đầy hơi và chậm tiêu hóa .

Ăn quá nhiều trứng vịt lộn mỗi ngày và ăn liên tục có thể làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu, góp phần gây ra các bệnh tim mạch, huyết áp, đái tháo đường…, tăng lượng protein, không tốt cho người có bệnh gút (gout). Mặt khác, ăn nhiều rau răm sống sẽ sinh nóng rét, giảm khả năng tình dục ở nam giới. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy rau răm chứa một số tinh dầu và chất ức chế dục tính.

Lượng gia vị tương thích cho một lần ăn tối đa hai trứng là khoảng chừng 5 g gừng tươi thái chỉ, 5 g rau răm tươi .
Với thai phụ, rau răm, gừng do tính nóng hoàn toàn có thể gây sảy thai nếu ăn nhiều. Vì vậy, nếu ăn trứng vịt lộn, phụ nữ có thai không nên ăn nhiều rau răm và gừng .

Trường hợp sử dụng món trứng vịt lộn để cải thiện sức khoẻ lâu dài, cần hạn chế ăn các loại gan gia súc, gia cầm… hoặc uống thuốc có sinh tố A hàm lượng trên 1.000UI. Trứng vịt lộn trước khi sử dụng phải được rửa sạch, luộc chín.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.