1kg bún / bánh phở được bao nhiêu bát?

Kinh doanh quán phở tầm trung giờ đây trở thành mảnh đất phì nhiêu cho nhiều người kinh doanh thương mại kinh doanh. Tuy nhiên để nấu phở số lượng lớn, ship hàng số lượng thực khách trên 100 người / ngày thì quán phở luôn phải quan tâm 1 kg bún / bánh phở nấu được bao nhiêu bát. Bài viết sẽ san sẻ cách ước đạt 1 kg bún / bánh phở nấu được bao nhiêu bát là hài hòa và hợp lý và cách để bạn tiết kiệm ngân sách và chi phí nguyên vật liệu mà vẫn giữ chất lượng của quán .

1 .

1 kg bánh phở được bao nhiêu bát

Phở là món dễ ăn, phong phú cách chế biến, tương thích với khẩu vị của nhiều người, hoàn toàn có thể dùng vào bữa sáng, bữa trưa, bữa tối hay những bữa phụ khác trong ngày .

Lượng khách hàng của món phở là rất lớn và tăng nhanh. Bán phở lời bao nhiêu mà có thể giúp nhiều người thành công đến vậy?

Giá trung bình 1 tô phở trên thị trường lúc bấy giờ nằm trong khoảng chừng 30.000 – 40.000 đồng / tô. Nếu 1 ngày bán được từ 100 đến 200 tô và trừ những khoản ngân sách sau 1 tháng bạn hoàn toàn có thể thu về khoảng chừng 30 – 80 triệu .

1 kg bánh phở được bao nhiêu bát

Việc xác lập đúng chuẩn 1 kg bánh phở được bao nhiêu bát không quyết định hành động đến ngân sách nguyên vật liệu và doanh thu của quán, mà còn giúp làm những bát phở của quán luôn đều, không bị thực trạng bát thời điểm ngày hôm nay vơi hơn bát ngày hôm qua, hay bát người này nhiều hơn bát người khác .

Khi làm phở ở nhà, 1kg bánh phở sẽ được các bà nội trợ chia khoảng 4-5 bát, tuy nhiên với quy mô nhà hàng, phục vụ số lượng lớn khách, 1kg bánh phở có thể chia ra từ 5 – 7 tô phở tuỳ vào định lượng của chủ quán phở, cũng như lượng đồ ăn đi kèm trong bát phở.

Các con số này đưa ra chỉ tương đối, chủ quán kinh nghiệm sẽ căn chỉnh lại số lượng phở trong 1 bát theo quan sát, tức là nếu đang để 1 kg bánh phở được 5 bát, mà đa phần khách ăn bỏ dở, thì có thể điều chỉnh lại còn 6 bát hoặc 7 bát.
 

Việc bạn định lượng kỹ càng 1 kg bánh phở được bao nhiêu bát thì từng bát phở sẽ tạo cảm xúc vừa miệng với khách hơn, và còn giúp quản trị thất thoát, tính được số lượng bánh phở nhập vào đúng mực, tránh bị thừa hoặc thiếu quá nhiều .

Theo kinh nghiệm của các quán phở thành công và có số lượng khách lớn,vào giờ cao điểm, đầu bếp có thể trần sẵn và để bánh phở chia theo từng bát. Bạn hãy chuẩn bị phở ra tô sẵn vào những khoảng thời gian thấp điểm. Còn những giờ cao điểm bạn chỉ cần đem ra trụng phở với nước sôi như vậy sẽ tiết kiệm thời gian của bạn rất nhiều.
 

Bên cạnh đó, nồi nước phở của bạn phải hoạt động với công suất lớn, tiết kiệm thời gian chuẩn bị để ninh nước phở. Muốn có nước dùng ngọt phải nấu nhiều xương, đặc biệt là xương ống. Xương phải nấu 10 -12 giờ mới ngọt, do đó phải dùng nồi công suất cao để tiết kiệm thời gian.
 

Để tiết kiệm ngân sách và chi phí được thời hạn và sức lực lao động trong cách nấu phở bò kinh doanh thương mại, những bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm bộ nồi nấu phở bằng điện – thuận tiện, thật sạch lại tiết kiệm chi phí được rất nhiều thời hạn trong việc chuẩn bị sẵn sàng nước dùng .

>>> Xem ngay: Hướng dẫn chọn Bộ nồi nấu phở điện

Nồi nấu phở điện 100l

2 .

1 kg bún được bao nhiêu bát

Không kém phần với phở, bún cũng là một trong những món ăn phổ biến tại Việt Nam, với tính tiện dụng cao, bởi bún có phần nhẹ hơn phở, ngoài việc ăn sáng, ăn trưa, ăn tối, người dân còn dùng bún vào xế chiều như một món ăn nhẹ, chống đói nhưng cũng không bị quá no phải bỏ bữa tối.
 

Giá trung bình 1 tô bún trên thị trường hiện nay nằm trong khoảng 25.000 – 35.000 đồng/tô. Nếu 1 ngày bán được từ 100 đến 200 tô và trừ các khoản chi phí sau 1 tháng bạn có thể thu về khoảng 15 – 30 triệu.
 

Và việc ước lượng và xác định 1kg bún được bao nhiêu bát sẽ quyết định khá lớn đến chi phí nguyên liệu và lợi nhuận của quán. Nếu 1kg bánh phở được 5 – 7 bát, thì 1kg bún có thể chia ra từ 7 – 8 bát, bởi sợi bún nhỏ, 1kg bún về mặt thị giác sẽ nhiều hơn 1kg bánh phở.

Bởi vậy, định lượng 1kg bún được bao nhiêu bát sẽ giúp chủ quán cũng như đầu bếp kiểm soát nguyên liệu dễ dàng, giảm thất thoát, dễ tính chi phí và lợi nhuận trong một ngày.
 

1kg bún được bao nhiêu bát

Hy vọng bài viết trên đã phân phối cho bạn khá đầy đủ hướng dẫn 1 kg bánh phở / bún được bao nhiêu bát để bạn trong bước đầu trấn áp nguyên vật liệu, ngân sách và lệch giá của quán tốt hơn .

Đừng quên trang bị nồi nấu nước phở/bún công suất lớn (từ 20 lít – 200 lít) với Nồi phở Quang Huy để giúp quá trình chế biến của bạn nhanh chóng, thuận tiện cũng như đem lại chất lượng nước dùng ngon nhất nhé.

>>>Xem thêm:  Hướng dẫn công thức nấu phở bò ngon để kinh doanh

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực