Kinh nghiệm kinh doanh quán cafe cóc đảm bảo thành công

Cafe cóc được ví như nét văn hóa truyền thống truyền kiếp của người Hồ Chí Minh khi sinh ra từ những năm 70 của thế kỷ trước. Được bắt nguồn từ những quán cafe vỉa hè truyền thống lịch sử của thực dân Pháp, dần bản địa hóa trở thành chốn dừng chân quen thuộc của người Nước Ta .Đi qua gần trăm năm, những quán cafe cóc lúc bấy giờ vẫn giữ được hình ảnh thân quen trong lòng người dân Việt, nhưng cũng không ngừng đổi khác để thích ứng với khuynh hướng hiện đại hóa .Nếu bạn muốn bắt tay vào kinh doanh thương mại quy mô cafe mê hoặc này thì hãy ghi nhớ 4 chú ý quan tâm quan trọng dưới đây để có khởi đầu thuận tiện nhé. Trước tiên, hãy đi vào nghiên cứu và phân tích ưu điểm yếu kém của cafe cóc để nhìn nhận mức độ tiềm năng của quy mô kinh doanh thương mại này .

Đọc thêm: 10 bài học kinh doanh nhớ đời khi mở quán cafe nhỏ

Bạn đang đọc: Kinh nghiệm kinh doanh quán cafe cóc đảm bảo thành công">Kinh nghiệm kinh doanh quán cafe cóc đảm bảo thành công

Mô hình quán cafe cóc mọc nên như nấm trên toàn quốc

1. Ưu nhược điểm của mô hình quán cafe cóc

Trước khi bắt tay vào kinh doanh thương mại bất kỳ quy mô nào bạn đều cần hiểu rõ về nó. Nắm chắc thời cơ và thử thách để sẵn sàng chuẩn bị hành trang tốt nhất cho hoạt động giải trí kinh doanh thương mại thuận tiện. Vậy quy mô cafe cóc có những ưu điểm yếu kém như thế nào ? Cùng Sapo đi sâu vào nghiên cứu và phân tích nhé .

1.1 Ưu điểm

Nhắc đến cafe cóc không hề quên nhắc tới việc phong cách thiết kế quán cafe cóc và số vốn bỏ ra để mở quán cafe cóc rất thấp, chỉ cần có quầy pha chế, một vài chiếc ghế đơn sơ đặt trên vỉa hè, tận dụng khoảng chừng sân trước nhà là đã chuẩn bị sẵn sàng lôi cuốn khách ghé qua. Vì bạn không phải tập trung chuyên sâu quá nhiều vào khâu phong cách thiết kế, trang trí nên hoàn toàn có thể dành nguồn lực để nâng cao chất lượng dịch vụ, tìm kiếm mặt phẳng tương thích .Mặc dù có phong cách thiết kế đơn thuần, thậm chí còn là đơn sơ nhưng cafe cóc vẫn tương thích với nhiều loại người mua, không phân vị thế, những tầng lớp. Từ người kinh doanh, diễn viên cho tới bác công nhân, học viên sinh viên cũng hoàn toàn có thể ghé qua, ngồi san sát nhau râm ran câu truyện .Đó là cái hay của quy mô cafe cóc mà không phải quy mô nào cũng có được, nếu bạn đã bắt tay vào kinh doanh thương mại, chắc như đinh đã nắm trong tay những lợi thế này rồi .

Đọc thêm : Kinh doanh quán cafe sách và những câu truyện thành công xuất sắc

Cafe cóc phù hợp với nhiều loại đối tượng khách hàng khác nhau

Hình ảnh đông nghịt người ngồi lân la vỉa hè nhâm nhi cốc cafe buổi sáng đã là hình ảnh quen thuộc với người TP HCM. Đôi khi không phải cafe ở đây ngon hơn chỗ khác mà chỉ đơn thuần vì thuận tiện và đã trở thành thói quen in sâu trong tiềm thức của họ .Chính cho nên vì thế, ưu điểm của quy mô này là có lượng người mua trung thành với chủ vô cùng lớn, kể cả khi không triển khai những chương trình quảng cáo, khuyến mại, bạn vẫn có được lượng lệch giá nhất định mỗi ngày .

1.2 Nhược điểm mô hình quán cafe cóc

Vì chỗ ngồi của khách đa phần trên vỉa hè, lề đường, khoảng trống cho người đi bộ, nên việc xin giấy phép kinh doanh thương mại sẽ tương đối khó khăn vất vả. Diện tích đua ra được cho phép từ mỗi hộ kinh doanh thương mại cũng không lớn nên yên cầu mặt tiền phải thật rộng, tận dụng chiều dài thay vì chiều rộng của vỉa hè .Nhược điểm thứ hai lại xuất phát từ chính ưu điểm của quy mô này. Với ngân sách góp vốn đầu tư thấp, những quán cafe cóc mọc lên như nấm trên cả địa phận Thành Phố Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh và nhiều tỉnh thành trên cả nước. Áp lực cạnh tranh đối đầu tăng cao cũng là lúc bạn phải góp vốn đầu tư nhiều hơn vào chất lượng dịch vụ, quảng cáo để lôi kéo người mua, thôi thúc lệch giá .

Cách kinh doanh cafe cóc hiệu quả là nỗ lực tăng chất lượng dịch vụ khách hàng

Khách hàng khi tới đây không chú ý nhiều tới khoảng trống, phong cách thiết kế của quán nên yên cầu Ngân sách chi tiêu rất phải chăng, thậm chí còn là thấp để người mua hoàn toàn có thể lui tới mỗi ngày .Chính do đó, bạn cần tìm kiếm nguồn nguyên vật liệu vừa có giá tốt, vừa phải bảo vệ bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Đây cũng là bài toán khó khiến nhiều ông chủ đau đầu tìm giải thuật để sống sót trên thị trường ngày một quyết liệt .

Đọc thêm : Kinh nghiệm kinh doanh thương mại cafe thú cưng mang lại lệch giá khủng

2. 5 lưu ý khi mở quán cà phê cóc

Cafe cóc được nhìn nhận là quy mô kinh doanh thương mại có ngân sách góp vốn đầu tư thấp, dễ thu lời. Nhưng nếu không có những bước tiến đúng đắn, chắc như đinh bạn sẽ bị chệch khỏi đường đua cạnh tranh đối đầu nóng bức lúc bấy giờ. Để tăng lệch giá và giữ vững vị trí trong lòng người mua, bạn cần ghi nhớ và tuân thủ tốt 4 chú ý quan tâm sau đây .

2.1 Phác họa đúng chân dung khách hàng mục tiêu

Nhiều người khá chủ quan khi xác lập chân dung người mua, thậm chí còn còn tính vo rằng quy mô cafe cóc tương thích với toàn bộ mọi người. Đó là quan điểm sai lầm đáng tiếc, với mỗi vị trí mặt phẳng, giá tiền loại sản phẩm, chất lượng dịch vụ khác nhau sẽ có tập người mua khác nhau, họ khác nhau về độ tuổi, thói quen, tính cách và sở trường thích nghi .Lấy ví dụ đơn thuần, nếu quán cafe cóc của bạn đặt tại nơi đông đúc dân cư, gần khu văn phòng, nhà ở thì người mua thường là những người ở độ tuổi 25 đến 45, rất ít sinh viên ghé qua đây bởi chẳng thuận tiện đi lại chút nào .Quản lý nhà hàng quán ăn, quán ăn, quán cafe chuyên nghiệp với Sapo FnB

Dùng thử miễn phí

Phác họa chân dung khách hàng khi kinh doanh quán cafe

trái lại nếu mặt phẳng nằm ngay giữa thành phố cổ, gần đường đi bộ, khu đi dạo thì người mua lại bao trùm hầu hết đối tượng người dùng, người mua hoàn toàn có thể là học viên, sinh viên, những mái ấm gia đình có trẻ nhỏ và cả dân văn phòng thao tác quanh đó .Bạn nên dành thời hạn quan sát dân cư, nắm rõ nhân khẩu học, tính cách, thói quen của họ để kiến thiết xây dựng quy mô cafe cóc cho tương thích .Trong khi người mua là sinh viên ưa thích đồ uống trái cây, cafe sữa thì dân văn phòng, người kinh doanh lại ưa thích cafe đen đá, cafe phin. Chỉ nhìn vào cái menu đã thấy khác nhau rồi phải không nào ?

Đọc thêm : 7 tên thương hiệu nhượng quyền cafe lớn nhất lúc bấy giờ

2.2 Lựa chọn mặt bằng phù hợp

Như đã nghiên cứu và phân tích ở trên, mặt phẳng rất quan trọng bởi quy mô quán cafe cóc lôi cuốn người mua nhờ vào đặc thù thuận tiện, đơn thuần, có chỗ ngồi cho họ ngắm phố phường hoặc tụ tập bạn hữu .

Nếu bạn không muốn khách hàng phải hốt hoảng nhổm dậy khi quản lý đô thị tới thăm, mời khách ra về vì quán không còn chỗ thì hãy lựa chọn mặt bằng phù hợp trước khi kinh doanh nhé.

Lựa chọn mặt bằng quán cafe phù hợp với khách hàng

Mặt bằng không chỉ cần phân phối đủ chỗ ngồi vào giờ cao điểm mà còn phải thuận tiện làm thủ tục xin giấy phép kinh doanh thương mại, nằm ở nơi đông đúc dân cư, giao thông vận tải không quá phức tạp, ngân sách hài hòa và hợp lý .Để có quyết định hành động góp vốn đầu tư đúng đắn, hãy xác lập rõ tập người mua của mình là ai, chỉ khi hiểu họ bạn mới hoàn toàn có thể tìm được khu vực phân phối nhu yếu phải không nào ?Ví dụ với người mua là sinh viên, bạn nên lựa chọn mặt phẳng có diện tích quy hoạnh không cần quá lớn, nhưng mặt tiền phải rộng, phân phối đủ chỗ ngồi vào buổi tối vì thời hạn này chắc như đinh họ sẽ kéo tới rất đông .Địa điểm mở quán cafe cóc cũng nên đặt gần trường học, hoặc nếu không phải gần khu ký túc xá, khu nhà trọ, căn hộ cao cấp mini để sinh viên ghé qua bất kể khi nào .

Với sinh viên mặt bằng quán không cần quá rộng 

Học sinh sinh viên đa phần đi bộ, đi xe đạp điện hoặc lác đác vài xe máy nên cũng không cần bãi đỗ xe rộng làm gì, thậm chí còn không có vẫn hoàn toàn có thể hoạt động giải trí thông thường .

2.3 Thiết kế quán cafe cóc đẹp, bắt mắt 

Vì đặc thù cạnh tranh đối đầu khắc nghiệt nên nếu có điều kiện kèm theo hãy góp vốn đầu tư thêm vào khâu phong cách thiết kế, trang trí làm quán cafe cóc của mình điển hình nổi bật giữa hàng trăm quy mô tựa như nhé .Vì hầu hết người mua thích ngồi ngoài trời, trên vỉa hè dưới lán che nên bạn không cần trang trí quá phức tạp, chỉ cần treo thêm dây đèn nhấp nháy trên tường, quấn quanh thân cây, hoặc sử dụng ô, dù có sắc tố đẹp mắt là đã hoàn toàn có thể lôi cuốn người mua rồi .Nhiều quán cafe cóc còn tận dụng vỏ chai, phế liệu để tự tay làm thành chậu cây, khung ảnh, rèm nhằm mục đích tăng tính độc lạ, gây ấn tượng mà lại tiết kiệm ngân sách và chi phí ngân sách .

2.4. Menu quán cafe cóc

Menu của quán cafe cóc cần sử dụng hình ảnh đẹp mắt, thuận tiện lôi cuốn được người mua và được phong cách thiết kế theo phong thái chính của quán, tránh thực trạng rối mắt khi đọc. Khuyến khích sử dụng Menu có dạng một tờ hai mặt hoặc một mặt duy nhất để hoàn toàn có thể bao quát được hàng loạt thức uống của shop và tiết kiệm chi phí được ngân sách in ấn .Xây dựng Menu cũng góp phần không nhỏ trong việc phát triển mô hinh quán được tốt hơn.

2.5 Chương trình quảng cáo hiệu quả

Đừng nghĩ rằng cafe cóc đơn sơ là thế thì không cần quảng cáo nhé. Bên cạnh số lượng lớn khách vãng lai mỗi ngày, bạn cũng hoàn toàn có thể tăng thêm lệch giá nhờ vào chương trình giảm giá vào ngày lễ hội, chương trình khuyến mãi quà với người mua đi theo nhóm hoặc đơn thuần Tặng voucher với mỗi lượt checkin tại quán .Ngoài ra, bạn nên tận dụng những kênh truyền thông qua mạng xã hội facebook, zalo, youtube, instagram để tiếp thị hình ảnh. Hãy năng nổ quay video, livestream, chụp ảnh quán để tăng tương tác với người mua trên mạng xã hội bạn nhé .

Đọc thêm : 4 cách marketing cho quán cafe đông khách mỗi ngày

Quảng cáo quán cafe qua các kênh mạng xã hội

3. Những lưu ý khi vận hành mô hình quán cafe cóc

Mặc dù là một trong những sáng tạo độc đáo kinh doanh thương mại quán cafe độc lạ nhưng nếu không biết cách quản lý và vận hành rất dễ rơi vào thua lỗ, thất bại. Dưới đây là 3 chú ý quan tâm giúp quán cafe của bạn tránh khỏi những rủi ro đáng tiếc không đáng có trong quy trình hoạt động giải trí, lôi cuốn và giữ chân người mua quay lại quán .

3.1 Đảm bảo an toàn vệ sinh

Khách hàng đến đây thường không yên cầu chất lượng đồ uống thật xuất sắc nhưng chắc như đinh sẽ phàn nàn nếu không hợp vệ sinh. Chẳng ai muốn quay lại quán cafe khiến họ ái ngại với chiếc cốc không được rửa kỹ, chiếc thìa hoen gỉ hay đơn thuần giấy lau miệng khô ráp như phế liệu. Hãy giám sát kỹ lưỡng khâu pha chế và quét dọn quán để luôn giữ vệ sinh thật sạch từ những dụng cụ nhỏ nhất nhé .Với khuynh hướng nói không với đồ nhựa dùng một lần, ưu tiên vật liệu thân thiện với thiên nhiên và môi trường, quán cafe cóc của bạn nên sử dụng ly thủy tinh, ly giấy, ống hút giấy để ship hàng người mua .Hãy nâng cao hình ảnh chuyên nghiệp của mình qua những yếu tố tưởng chừng như li ti, người mua sẽ quay lại quán vì bạn mang lại cho họ cảm xúc bảo đảm an toàn và thân thiện .

Đảm bảo bảo đảm an toàn vệ sinh khi kinh doanh thương mại quán cafe

3.2 Tập trung nâng cao chất lượng dịch vụ 

Chất lượng dịch vụ không nói đâu xa mà biểu lộ ngay bởi sự chăm sóc, chăm nom người mua từ cụ thể nhỏ nhất. Đặc điểm ghế ngồi tại cafe cóc thường là ghế nhựa, size nhỏ, người mua khi đến hay kéo ghế lung tung, lộn xộn, khiến khách mới vào phải loay hoay kiếm chỗ ngồi, rất phiền phức .Vì thế nhân viên cấp dưới Giao hàng phải là người tiếp tục quan sát, tinh ý, nhanh gọn sắp xếp đủ ghế cho khách, order tại bàn và tương hỗ nhiệt tình trong quy trình họ ở lại quán .Đặc điểm thứ hai là lượng khách đến quán cafe cóc vào buổi sáng thường rất đông, nhiều người tranh thủ ghé qua làm ly cafe trước khi đi làm và tất yếu bạn phải bảo vệ vận tốc Giao hàng nhanh nhất, gồm có cả order, pha chế và giao dịch thanh toán .Để cung ứng nhu yếu này, hầu hết những quán cafe cóc lúc bấy giờ đều đã trang bị cho mình một ứng dụng quản trị chuyên biệt, tự động hóa tiến trình quản lý và vận hành, tiết kiệm ngân sách và chi phí ngân sách, tăng vận tốc ship hàng. Để hiểu sâu hơn về công nghệ tiên tiến mê hoặc này, hãy đọc tiếp những thông tin bên dưới nhé .

Nâng cao chất lượng dịch vụ giúp thu hút khách hàng

3.3 Ứng dụng công nghệ tối ưu quy trình quản lý

Phần mềm quản lý cafe phù hợp với mọi mô hình kinh doanh cafe hiện nay, cả quy mô nhỏ lẻ tới hệ thống chuỗi. Cafe cóc cũng không ngoại lệ, sự tham gia của công nghệ hiện đại giúp bạn order tại bàn, hỗ trợ thanh toán nhanh, xác định giờ cao điểm giúp phân bổ nhân viên hợp lý.

Việc ứng dụng hiệu suất cao giúp quán cafe của bạn tiết kiệm ngân sách và chi phí ngân sách quản trị, tăng chất lượng dịch vụ chăm nom người mua. Bạn hoàn toàn có thể theo dõi thu chi, tình hình hoạt động giải trí của quán từ xa qua những báo cáo giải trình trực quan, xem trên điện thoại di động, ipad, máy tính mà không cần túc trực tại quán mỗi ngày .Trên đây là những chú ý quan tâm quan trọng giúp bạn thành công xuất sắc khi kinh doanh thương mại cafe cóc nói riêng và hoàn toàn có thể là một trong những kinh nghiệm kinh doanh thương mại quán cafe nói chung. Qua những thông tin trên bạn đã tưởng tượng ra những cách để tăng năng lượng cạnh tranh đối đầu, cải tổ chất lượng dịch vụ, lôi cuốn người mua rồi chứ ?Đừng quên trang bị ngay cho mình ứng dụng quản trị quán cafe để tiết kiệm ngân sách và chi phí ngân sách, đứng vững trên thị trường ngày một biến hóa .

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Kinh Doanh – Tài Chính