Chia sẻ kinh nghiệm kinh doanh cafe rang xay nguyên chất thành công

Kinh doanh quán cafe rang xay là một trong những mô hình kinh doanh thương mại quán cafe lôi cuốn nhiều sự chăm sóc của nhiều người. Đặc điểm của quán cafe rang xay là chú trọng đến chất lượng cafe hơn là hình thức quán .

Có lẽ chính sự khác biệt này mà giữa vô vàn những quán cafe hiện nay thì việc kinh doanh quán cafe rang xay luôn chiếm được chỗ đứng vững chắc cho riêng mình.

Nếu bạn đang có nhu cầu mở quán cafe rang xay nhưng chưa có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực này thì hãy theo dõi ngay bài viết sau đây của chúng tôi nhé. 

1. Cafe rang xay là một nghệ thuật?

Cafe rang xay được định nghĩa đơn giản là cafe phê nguyên chất 100% không pha tạp chất khác như đậu rang, bắp răng,… hay các chất phụ gia khác vì thế mà hương vị cafe sẽ rất thơm ngon và hảo hạng được chọn lọc kỹ lưỡng từ những hạt cafe chất lượng.

Rang cà phê là một quy trình làm nóng để mang lại hương thơm và mùi vị được khóa bên trong hạt cà phê xanh, có mùi vị cỏ nhẹ và hạt cà phê chuyển sang màu nâu .

Những ly cafe rang xay nguyên thủy sẽ có mùi nồng nàn nhưng tinh xảo, không quá can đảm và mạnh mẽ, nồng đạm mà dịu dàng êm ả, sâu lắng và thường có sắc tố nâu đậm chứ không đen đục hay đặc quánh. Đặc biệt khi cho đá vào ly cafe sẽ chuyển sang màu nâu hổ phách rất điệu đàng

1.1 Ưu điểm

• Cà phê rang xay có vị thơm đậm đà và tinh tế hơn so với hầu hết các loại cà phê hòa tan, phù hợp với những người yêu thích cà phê nguyên chất.
• Tùy vào nhu cầu hay sở thích mà bạn có thể chọn mua hạt rang đậm hay rang vừa, chứa nhiều hay chứa ít caffeine.
• Đáp ứng được nhu cầu rất cao về cafe sạch trên thị trường với việc xay rang cafe ngay tại chỗ sẽ giúp cho khách hàng cảm thấy tin tưởng về những hạt cafe nguyên chất mà quán bạn bán.
• Tạo được không gian riêng thu hút sự chú ý của khách hàng, không gian với máy xay cafe có hương thơm đặc trưng từ những hạt cafe nguyên chất
• Tối ưu được nguồn vốn không tập trung vì không cần tập trung vào nhiều loại các khác.
• Có khả năng phân khúc khách hàng, bán cafe giá cao hơn so với mặt bằng chung: Khi bạn thuyết phục thành công khách hàng tin ở giá trị sản phẩm: Cafe sạch và ngon! Bạn sẽ có cơ sở để bán giá cafe cao hơn và khách hàng sẽ chấp nhận mức giá đó nếu họ thấy là xứng đáng

1.2 Nhược điểm

• Cần có trình độ và kỹ năng cần thiết mới có thể xay, nén và ủ bột để cafe được tươi, không bị giảm chất lượng cafe khi tiếp xúc với không khí.
• Giá thành cafe rang xay cũng đắt hơn so với các loại cafe thông thường hiện nay trên thị trường vì đòi hỏi nguồn nguyên liệu chất lượng cao.
• Ké khách vì không phải khách hàng nào cũng có thể cảm nhận và đánh giá được hương vị cafe ngon, do vậy họ khó cảm nhận được giá trị cafe và khó trung thần với cafe rang xay. 

Mặc dù cafe rang xay có những ưu điểm và hạn chế riêng tuy nhiên trên thị trường hiện nay cafe rang xay vẫn là loại thức uống chiếm được vị trí trong lòng khách hàng. Do đó mà việc mở quán cà phê rang xay cũng đem lại nhiều lợi thế hơn so với các loại cafe thông thường hiện nay. 

2. Mô hình kinh doanh cafe rang xay nào phù hợp với bạn?

Khi mở quán cafe rang xay bạn nên xem xét xem mô hình kinh doanh cafe nào phù hợp với nhu cầu kinh doanh mà bạn đang hướng đến. Hiện tại có 3 mô hình kinh doanh cafe rang xay phổ biến bao gồm

2.1 Xe cafe rang xay

Mô hình xe cafe rang xay là một trong những quy mô đem lại tính linh động cao và được lựa chọn khá nhiều khi kinh doanh thương mại những loại cafe thường thì. Đối với quy mô xe cafe rang xay bạn hoàn toàn có thể sử tự rang và xay cafe tại nhà sau đó dữ gìn và bảo vệ cafe được tươi để hoàn toàn có thể bán suốt cả ngày bằng quy mô này .

Mặc dù rất tiện lợi nhưng quy mô này lại ít nhận được sự tin cậy từ phía người mua. Bởi họ nghĩ rằng những xe cafe vỉa hè làm gì có cafe nguyên chất và chất lượng vệ sinh cũng không được bảo vệ .
Vậy nên khi chọn quy mô xe cafe rang xay bạn nên xem xét thật kỹ trước khi vận dụng quy mô kinh doanh thương mại cho mình .

2.2 Mở quán cafe rang xay đơn giản

Vì quán cafe rang xay chỉ chú trọng và chất lượng cafe hơn là hình thức do đó bạn không cần quá chú trọng đến hình thức của quán. Chỉ cần đơn thuần nhưng bộc lộ được sự tinh xảo là hoàn toàn có thể làm điển hình nổi bật lên quán cafe của mình. Không những thế còn tiết kiệm ngân sách và chi phí được tối đa ngân sách khi mở quán cafe rang xay .

Đây cũng là một trong số nhưng quy mô cafe rang xay nhận được phần đông sự chăm sóc từ phía chủ quán cafe lúc bấy giờ. Vậy nên bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm để lựa chọn trước khi kinh doanh thương mại quán cafe rang xay cho mình .

2.3 Coffee Factory 

So với hai quy mô trên thì quy mô coffee Factory được lựa chọn rất nhiều khi kinh doanh thương mại cafe rang xay, quy mô này được hiểu đơn thuần là quán cafe rang xay được trang bị mạng lưới hệ thống máy móc văn minh như một nhà máy sản xuất thứ thiệt .
Có thể nói quy mô Coffee Factory có nhiều lợi thế để lôi cuốn đối tượng người dùng người mua khác nhau như : giúp khách hoàn toàn có thể vừa tìm hiểu và khám phá về tiến trình rang xay chuẩn vừa chiêm ngưỡng và thưởng thức những ly cafe nóng giãy thơm ngon .

Hơn nữa, việc quán cafe của bạn sử dụng những dụng cụ, nguyên vật liệu và thực thi quy trình tiến độ pha chế trước sự tận mắt chứng kiến của người mua sẽ phần nào tạo được độ đáng tin cậy về chất lượng mẫu sản phẩm của quán .
Mô hình Coffee Factory tương thích với khuynh hướng tăng trưởng của xã hội thời nay khi mà nhu yếu của người mua không chỉ dừng lại ở việc chiêm ngưỡng và thưởng thức cafe mà còn có mong ước hiểu rõ hơn về loại sản phẩm mà mình sử dụng .

3. Cần bao nhiêu vốn để mở quán cà phê rang xay?

Vậy số vốn để kinh doanh quán cafe rang xay là bao nhiêu? Đây là câu hỏi mà không ít chủ quán thắc mắc khi đang có ý định kinh doanh cafe rang xay. Để xác định được mức vốn bạn cần bỏ ra là bao nhiêu cần dựa vào mô hình, quy mô kinh doanh mà bạn chọn. 

Đối với quán cafe ra xay thì mức giá máy xay cafe chuyên nghiệp sẽ giao động trong khoảng chừng từ 100 – 200 triệu đồng tùy vào dòng máy. Và để có được một “ nhà máy sản xuất cafe ” như những gì bạn mong đợi thì cần có tối thiểu 3 máy. Cần đo lường và thống kê thật kỹ ngân sách tiêu tốn là bao nhiêu để xác lập mức vốn tương thích khi mở quán cafe rang xay .

Đối với quán cafe rang xay bạn cần lựa chọn những vị trí có mặt bằng rộng, khuôn viên thoáng đãng để sắp xếp khá đầy đủ quầy pha chế, khu máy rang xay, khu nguyên vật liệu café thô, khu pha chế và khu chiêm ngưỡng và thưởng thức …
Bên cạnh đó bạn cũng cần trang bị thêm những bảng thông tin cafe, cách phân loại cafe hay miêu tả quá trình sản xuất, sắp xếp thật hài hòa và hợp lý để tạo cho người mua cảm xúc tự do, thuận tiện khi bước vào quán và cảm nhận được sự chuyên nghiệp về một quán cafe rang xay nguyên chất .
Không chỉ máy móc thiết bị mà vốn để mở quán cafe còn phụ thuộc vào vào việc bạn muốn trang trí quán của mình theo phong thái nào, mặt phẳng quán có ở vị trí đắc địa không, …
Theo ước tính thì tổng ngân sách mở quán cafe rang xay với dàn máy tân tiến gồm có thiết bị, nguyên vật liệu, ngân sách thuê nhân viên cấp dưới, tiền dự trữ, … hoàn toàn có thể trên 1 tỷ .
Dưới đây là 1 số ít ngân sách đơn cử bạn cần bỏ ra khi kinh doanh thương mại quán cafe rang xay, đơn cử :

Chi phí thuê mặt bằng 

Với quán cafe rang xay thì diện tích quy hoạnh mặt phẳng tùy vào nhu yếu mở quán của chủ quán, tuy nhiên diện tích quy hoạnh tối thiểu phải là 60 – 80 mét vuông. Khi chọn mặt phẳng kinh doanh thương mại bạn nên dựa vào ngân sách mình có để chọn được vị trí thuê cho tương thích .

Thông thường với diện tích quy hoạnh như trên thì mức giá cho thuê sẽ giao động từ 10 – 12 triệu đồng / tháng. Tuy nhiên bạn đừng quên là mình sẽ phải đặt cọc và ký hợp đồng nhà tối thiểu 3 tháng do đó mà ngân sách góp vốn đầu tư sẽ rơi vào khoảng chừng 50 – 60 triệu đồng .

Thiết kế quán 

Mức ngân sách trang trí quán cafe rang xay không quá nhiều như những phong cách thiết kế quán cafe thường thì bởi quy mô cafe rang xay chú trọng nhiều đến chất lượng loại sản phẩm hơn là hình thức quán .

Với mức ngân sách từ 15 – 20 triệu đồng là bạn đã có được một mẫu phong cách thiết kế quán cafe rang xay tương thích. Tùy vào chủ quán mà phong thái phong cách thiết kế quán là cổ xưa, tân tiến .

Tham khảo thêm: Tổng hợp 5 nguyên tắc chọn lựa bàn ghế cafe mà chủ quán cần biết

Sắm sửa trang thiết bị

Đối với quán cafe rang xay ngân sách sắm sửa trang thiết bị khá lớn và chiếm hầu hết số vốn mà bạn cần bỏ ra khi mở quán cafe rang xay. Dưới đây là list phí trang thiết bị mà bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm .

Thiết bị	Giá (dự tính)
Trang thiết bị, dụng cụ	7 – 10 triệu
Máy xay cafe	25 – 30 triệu
Phin cafe những loại	500.000 – 600.000 đồng
Bàn 15 – 20 chiếc tùy diện tích quy hoạnh mặt phẳng	8 – 10 triệu
Ghế 30 – 50 chiếc những loại	8 – 10 triệu
Tủ lạnh	6 – 8 triệu
Hệ thống âm thanh, loa đài, quạt gió, điều hòa, ….	10 – 12 triệu
Máy xay sinh tố, máy vắt, máy ép trái cây, máy lọc nước	3 – 4 triệu
Các loại ly : thủy tinh cao cổ, ly lùn, ly phễu, cốc cafe … cho mỗi dòng đồ uống. Tổng 50 – 60 chiếc	1,5 – 2 triệu
Muỗng, thìa, ống mút những loại, dao thớt, chén đĩa …	600.000 – 800.000
Bình lắc, hũ rắc, bình tạo bọt sữa …	400.000 – 600.000
Khay bưng, thùng đá, thùng rác …	500.000 – 700.000
Tổng	70 – 88,7 triệu

Nguyên vật liệu 

giá thành nguyên vật liệu cũng chiếm một phần quan trọng trong tổng ngân sách mở quán cafe rang xay. Dưới đây là list ngân sách nguyên vật liệu mà bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm .

Nguyên vật liệu Xem thêm: Vay tiêu dùng trên MoMo là gì? Thủ tục và điều kiện vay	Giá (dự tính)
Cafe hạt 7 – 10 kg	2 – 3 triệu
Sữa tươi, sữa đặc, sữa không đường	1 – 2 triệu
Trà lipton, trà đen, trà ô long ( 2 – 3 kg mỗi loại )	600.000 – 800.000
Sirup những loại, mỗi loại 1 chai 500 ml ( dùng lâu bền hơn )	4 – 6 triệu
Đường : 10 – 15 kg	200.000 – 300.000
Hoa quả tươi những loại	1 – 2 triệu
Nguyên liệu trang trí : bạc hà, sả, húng quế …	100.000 – 200.000
Tổng cộng	10 – 14,3 triệu

Chi phí thuê nhân viên

Thông thường số lượng nhân viên cấp dưới sẽ tùy thuộc vào quy mô quán, nếu quá có quy mô nhỏ thì thời hạn đầu bạn không cần phải thuê nhiều nhân viên cấp dưới mà hoàn toàn có thể tự mình làm nhiều việc làm như Giao hàng và thu ngân để tiết kiệm chi phí ngân sách thuê nhân viên cấp dưới cho quán mình khi mới mở .

Tuy nhiên nếu bạn không có thời hạn rảnh thì bạn cần thuê tối thiểu 4 nhân viên cấp dưới gồm có : nhân viên cấp dưới pha chế, nhân viên cấp dưới thu ngân, nhân viên cấp dưới Giao hàng và bảo vệ. Mỗi vị trí sẽ có mức lương khác nhau tuy nhiên trung bình bạn cần chi trả từ 5 – 7 triệu đồng cho 1 nhân viên cấp dưới của quán mình .

Phí duy trì hoạt động

Ngoài số vốn khởi đầu bạn cần biết rằng mỗi tháng cần phải có thêm ngân sách hoạt động giải trí để duy trì quán, những loại phí hoạt động giải trí sẽ gồm có :

• Tiền điện hàng tháng: 2,5 – 3 triệu tùy vào diện tích mặt bằng
• Tiền nước hàng tháng: 1,5 – 2 triệu
• Tiền internet, truyền hình (nếu có): 500.000 – 700.000 đồng
• Tiền thưởng lễ, tết, liên hoan, khuyến khích… cho nhân viên: 2 – 3 triệu.

Chi phí phát sinh 

Đừng bỏ lỡ những khoản ngân sách phát sinh khi mở quán, sẽ có rất nhiều khoản lặt vặt mà bạn cần biết. Dưới đây là 1 số ít khoản phí mà bạn cần biết gồm có :

Cuối cùng có một loại chi phí nữa mà bạn cũng cần dự phòng và lường trước đó là chi phí phát sinh, những chi phí này có thể là:

• Chi phí hỏng hóc sửa chữa đồ dùng vật liệu: 10 – 15 triệu
• Chi phí tặng, biếu quà đối tác, nhà cung cấp…: 5 – 10 triệu
• Chi phi dự phòng cho những tháng đầu chưa có lãi: 100 – 150 triệu

4. Có cần đăng ký kinh doanh, vệ sinh an toàn thực phẩm, nộp thuế không ?

Câu vấn đáp là “ Có ”. Khi ĐK kinh doanh thương mại ( 1 ) bạn nên ĐK theo hình thức hộ mái ấm gia đình và lên ủy ban nhân dân Q. điền đơn, chờ vài ngày là có .
Ngoài ĐK giấy phép kinh doanh thương mại, bạn cần ĐK vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm ( 2 ) và nộp thuế cho shop của mình. Quy trình triển khai rất thuận tiện tuy nhiên giờ rất lâu mới có giấy ghi nhận .
Đăng ký giấy phép kinh doanh thương mại ĐK vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm và nộp thuế là một trong những bước cơ bản trong quy trình kinh doanh thương mại mà nếu bạn có dự tính mở quán cà phê rang xay nên thực thi .
Đặc biệt giấy ĐK vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm rất quan trọng đây sẽ là yếu tố giúp người mua tin cậy hơn khi lựa chọn những loại đồ uống từ quán cà phê của bạn phân phối .
Với giấy ĐK vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm bạn hoàn toàn có thể cung theo ở một vị trí sang trọng và quý phái để người mua thấy bạn Tâm

5. Kinh nghiệm mở quán cafe rang xay – Nên mở địa điểm ở đâu?

Về khu vực mở quán cafe rang xay phụ thuộc vào vào quy mô kinh doanh thương mại cà phê rang xay mà bạn chọn .
Nếu mở quán để bán bạn nên chọn những khu vực có đông người qua lại, đường xá giao thông vận tải thuận tiện để hoàn toàn có thể lôi cuốn sự chăm sóc và chú ý quan tâm từ phía người mua. hoàn toàn có thể lựa chọn vị trí đường hẻm nhưng phải thuận tiện .

Một trong những đặc thù mà bạn cần chú ý quan tâm khi lựa chọn vị trí mở quán cà phê là có chỗ để xe cho người mua đặc biệt quan trọng là để xe hơi, như vậy việc kinh doanh thương mại sẽ hiệu suất cao hơn. Khách hàng cũng thích đến quán hơn .
Gợi ý đến bạn một số ít khu vực mở quán cafe rang xay mà bạn nên chăm sóc như : văn phòng, văn phòng, bệnh viện, khu vực hành chính, khu vực vui chơi / du lịch đông đúc .

6. 1 ly cà phê rang xay nguyên chất có lợi nhuận bao nhiêu?

Một ly cà phê đen / cà phê sữa sử dụng 01 tách double ESPRESSO – 60 ml
Một tách double ESPRESSO sử dụng 14 g cà phê. Như vậy 1 kg cà phê làm được khoảng chừng 70 tách double ESPRESSO, tương tự 70 ly cà phê .

Giả sử bạn sử dụng cà phê có giá 220.000 đ / kg, tức 220 đ / g cà phê

• Một ly cà phê chỉ có 14g x 220đ =3.080đ – tạm tính 3.200đ
• Tiền nước (pha cà phê cần có nước !) & tiền điện – 200đ
• Tiền đường – 200đ
• Tiền đá – 400đ
• Tiền ly giấy loại xịn mà nước ngoài sử dụng, bao nilon chữ T, ống hút trong suốt … – 2.000đ

=> Tổng cộng giá một ly cà phê đen là 6000 đ
Ly cà phê sữa thì thêm tiền sữa 1.200 đ bớt tiền đường 200 đ, tổng số 7.400 đ

Bạn sẽ bán giá bao nhiêu với ly cà phê này ?

• Cà phê đen 10.000đ – Lợi nhuận 4.000 đ/ly
• Cà phê sữa 13.000đ – Lợi nhuận 4.600 đ/ly

Đó là giá cả trung bình của thị trường cà phê rang xay mang đi kiểu cafe cóc, ở những quán cà phê thường được dùng là robusta nên giá sẽ rẻ hơn. Loại cà phê tất cả chúng ta đang nói ở trên có giá 220 k / kg chỉ sử dụng 60 % robusta ( 40 % arabica ) nên giá cả sẽ chênh lệch đôi chút, đổi lại mùi vị của ly cafe bảo vệ sẽ thơm ngon hơn nhiều. Cụ thể như sau :

• Cà phê đen 12.000đ – Lợi nhuận 6.000 đ/ly
• Cà phê sữa 15.000đ – Lợi nhuận 7.600 đ/ly

Nếu bạn dự tính mở quán gần TT thành phố, mức giá này hoàn toàn có thể tăng thêm, tùy thuộc vào khu vực bạn đang kinh doanh thương mại. Và đây cũng là một điều kiện kèm theo quan trọng khác để bảo vệ thành công xuất sắc .

Chốt lại, số tiền bạn có thể ước tính đại khái là :

• Nếu 50 ly/ngày, lợi nhuận tạm tính 6.000 đ x 50 ly = 300.000 đ/ngày. Tương đương 9 tr/tháng.
• Nếu 100 ly/ngày, lợi nhuận tạm tính 600.000đ/ngày. Tương đương 18tr/tháng.
• Nếu 200 ly/ngày, lợi nhuận 1.200.000đ/ngày. Tương đương 36 tr/tháng.
• Nếu 2000 ly/ngày, tương đương 360 tr/tháng.

7. Cần mua những gì trước khi mở quán ?

Trước khi mở quán cafe rang xay bạn cần sẵn sàng chuẩn bị những đồ vật thiết yếu như hũ đựng cafe, máy xay, máy pha cafe, dụng cụ và phụ kiện pha chế, nguyên vật liệu, …

Vì là cafe rang xay do đó việc dữ gìn và bảo vệ rất quan trọng, bạn cần chọn những hũ thủy tinh kín để chắc như đinh cafe của bạn không bị ẩm sau khi xay xong vì điều này hoàn toàn có thể làm ảnh hưởng tác động đến chất lượng của cafe rang xay khi pha .
Ngoài ra bạn cũng cần chọn máy xay cafe và pha cafe rang xay tương thích, hiện tại trên thị trường có rất nhiều loại máy pha cafe rang xay khác nhau do đó để bảo vệ mùi vị được thơm ngon, hảo hạng bạn nên chọn những loại máy chất lượng được nhiều người nhìn nhận cao .

Tham khảo video: Cách rang cà phê Nguyên Chất

8. Loại cafe nào phù hợp để rang xay?

Trên thị trường hiện tại có 4 loại hạt cafe chính gồm có :
Robusta mạnh và đắng, nhiều cafein, không thơm – chỉ có mùi của gỗ ( woody ) và mùi của đất ( earthy ). Nhiều cafein quá sẽ dẫn đến nhức đầu, hôm nào thời tiết không ổn, người yếu, hoàn toàn có thể gây sốt và mệt tim. Mức giá cả 100.000 đ / kg .

Arabica khác với mùi vị đậm đà của Robusta, Arabica có hương thanh chua và không đắng gắt hòa quyện cùng hương thơm nhẹ nhàng nhưng rất điển hình nổi bật và điệu đàng chính là vị ngọt dịu say đắm mà Arabica đem lại cho người dùng. Arabica có hình dáng hạt dài, mặc dầu là loại cafe phổ cập ở Nước Ta nhưng phần lớn giống cafe này lại tập trung chuyên sâu hầu hết ở Brazil. Có hai loại Arabica gồm có moka và catimor. Mức giá 180.000 đ / kg .
Cherry còn được gọi là cà phê mít đây là loại cafe khá lạ so với một số ít người, với năng lực chống chịu sâu bệnh tố, chất lượng cao và hiệu suất không hề thấp. Loại cafe này đa phần được trồng ở vùng đất khô đầy nắng và gió như vùng Cao Nguyên. Cafe cherry có màu vàng, sáng bóng loáng rất đẹp sau khi được xay rang sẽ tạo nên mùi hương thoang thoảng tạo mùi vị đặc trưng khi uống đem đến cảm hứng sảng khoái. Mức giá 140.000 đ / kg
Trong những loại cafe ở trên thì Robusta là loại cafe rang xay được sử dụng thông dụng nhất tại Nước Ta. Thường thì khi pha cafe rang xay người ta sẽ trộn thêm với những loại cafe khác để tăng mùi vị thơm ngon cho cafe rang xay .

Xem thêm: Cà phê nguyên chất mua ở đâu tại tphcm thì chất lượng nhất

9. Lưu ý về bảo quản hạt cafe

Để dữ gìn và bảo vệ được hạt cafe được tươi ngon và giữ được mùi vị bạn cần nắm rõ những chú ý quan tâm bảo quản hạt cafe như sau :

• Để bảo quản cà phê hạt, bạn nên tự rang cà phê hạt trước rồi sau đó cất giữ và bảo quản cà phê đó vào trong hũ đựng cà phê khi nào sử dụng xong thì hãy lấy ra.
• Nếu bạn mua hạt cà phê đã rang sẵn thì hãy kiểm tra ngày rang với người bán. Thời điểm rang cà phê là một yếu tố quan trọng trong lựa chọn cà phê giúp bạn đánh giá được độ tươi mới của cà phê. Bạn nên chọn cà phê rang xay được rang trong khoảng từ 5 ngày cho đến 2 tuần.
• Khi bảo quản cafe cần tránh tối đa nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng và không khí để hạt cafe không bị mất đi hương vị.
• Bảo quản hạt cafe trong túi zipper hoặc túi hút chân không sau đó gói bằng giấy bạc và để trong ngăn đá tủ lạnh phương pháp này sẽ giúp bạn bảo quản hạt cafe được lâu hơn khi lấy ra sử dụng bạn cần để ở nhiệt độ phòng và cho hạt cafe tan hết trước khi xay ra bột.

10. Có cần đi học pha chế cà phê không? 

Không thiết yếu phải đi học pha chế cà phê bởi máy pha cafe sẽ giúp bạn triển khai những việc làm pha chế chỉ cần điều chỉ máy tương thích. Thêm vào đó về lâu bền hơn khi quán cafe tăng trưởng tốt hơn bạn phải thuê thêm nhân viên cấp dưới pha chế do đó mà bạn không cần phải đi học pha chế cà phê .
Về kỹ năng và kiến thức pha chế cà phê bạn hoàn toàn có thể học hỏi từ internet, sách dạy pha chế, … để update thêm những kiến thức và kỹ năng thiết yếu cho mình Giao hàng cho nhu yếu kế hoạch kinh doanh thương mại của mình là đủ .

Xem thêm: Địa chỉ Học pha chế đồ uống ở đâu để Mở Quán Cafe tốt

11. Rủi ro lớn nhất khi kinh doanh cafe rang xay là gì?

Kinh doanh nào cũng có rủi ro đáng tiếc và khi kinh doanh thương mại quán cafe rang xay cũng thế. Rất nhiều người mua vướng mắc rằng có nên kinh doanh thương mại quán cafe rang xay hay không bởi những rủi ro đáng tiếc đi kèm .
Theo thống kê cứ 10 quán cafe rang xay mở ra thì có đến 4 quán phải ngừng hoạt động trong khoảng chừng thời hạn chưa đầy 1 năm hoạt động giải trí. Đối với kinh doanh thương mại cà phê rang xay nếu không có chủ trương tăng trưởng hài hòa và hợp lý, không có kinh nghiệm thì việc cạnh tranh đối đầu sẽ rất khó để thành công xuất sắc .

 

Do đó hầu hết rủi ro khi mở quán cafe rang xay đều liên quan đến nguồn vốn vì thế trước khi quyết định lựa chọn mô hình cafe rang xay bạn cần xác định lại nguồn vốn của mình. Liệu có đủ ngân sách để mở một quán cafe rang xay hiện đại hay chỉ đủ để mô hình quán cafe cóc. 

Chỉ khi xác lập được nguồn vốn và lên kế hoạch kinh doanh thương mại hiệu suất cao bạn mới hoàn toàn có thể hạn chế được rủi ro đáng tiếc trong quy trình kinh doanh thương mại quán cafe rang xay .

Bài viết trên đã chia sẻ đến bạn những kinh nghiệm mở quán cafe rang xay hữu ích. Mong rằng với những chia sẻ từ bài viết trên sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều trong quá trình mở quán. Chúc bạn thành công với công việc kinh doanh quán cafe của mình.

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Kinh Doanh – Tài Chính