Sự Tiêu Hóa Hóa Học Ở Dạ Dày Diễn Ra Như Thế Nào ? Biến Đổi Hóa Học Ở Dạ Dày Diễn Ra Như Thế Nào

Hệ tiêu hóa giúp phân giải thức ăn thành những dạng mà khung hình hoàn toàn có thể sử dụng được qua những chính sách cơ học và hóa học. Sự tiêu hóa cơ học là quy trình phá vỡ thức ăn ra thành những mảnh nhỏ hơn bằng cơ học, ví dụ điển hình như quy trình nhai .Bạn đang xem : Sự tiêu hóa hóa học ở dạ dày diễn ra như thế nào

Quá trình tiêu hóa trong cơ thể đóng vai trò sống còn giúp cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể. Quá trình này là sự kết hợp không chỉ hoạt động thông thường của ống tiêu hóa, gan mật mà đòi hỏi sự phối hợp của toàn bộ cơ thể. Hãy cùng anhchien.vn tìm hiểu về quá trình tiêu hóa diễn ra trong cơ thể bạn mỗi ngày.

Enzym tiêu hóa là gì?

Enzym là những xúc tác sinh học cho hầu hết các phản ứng chuyển hóa thức ăn thành chất hữu ích cho sự phát triển và hoạt động của một cơ thể sống. Nhờ enzym tiêu hóa mà sự trao đổi chất thường xuyên giữa cơ thể sống và môi trường bên ngoài được duy trì.

Enzym tiêu hóa được tiết ở nhiều bộ phận trong mạng lưới hệ thống tiêu hóa và có vai trò tính năng riêng. Tuyến nước bọt tiết enzym maltase, amylase … giúp tiêu hóa tinh bột. Dạ dày tiết dịch vị và men pepsin giúp tiêu hóa Protein. Dịch mật giúp tiêu hóa Lipit. Tuyến tụy tiết dịch tụy để hoàn hảo việc tiêu hóa thức ăn ở ruột non .Hệ tiêu hóa giúp phân giải thức ăn thành những dạng mà khung hình hoàn toàn có thể sử dụng được qua những chính sách cơ học và hóa học. Sự tiêu hóa cơ học là quy trình phá vỡ thức ăn ra thành những mảnh nhỏ hơn bằng cơ học, ví dụ điển hình như quy trình nhai. Những mảnh nhỏ này sẽ được những enzyme tiêu hóa biến hóa từ những phân tử hóa học phức tạp thành những phân tử đơn thuần hơn mà khung hình hoàn toàn có thể sử dụng được thuận tiện, đây chính là sự tiêu hóa hóa học, quy trình này yên cầu sự xuất hiện của những enzymeSơ đồ hệ tiêu hóa ở người

Quá trình tiêu hóa diễn ra trong miệng

Thức ăn đưa vào miệng được phân hủy thành những mảnh nhỏ hơn bằng cả 2 chính sách : cơ học và hóa học .– Thông qua quy trình nhai, răng đã xé những mô thịt và sợi của rau quả thành những mảnh nhỏ. Lưỡi giúp thức ăn vận động và di chuyển quanh miệng để những loại răng khác nhau hoàn toàn có thể cắt, xé hay nghiền chúng ra. Cơ nhai, hoàn toàn có thể là một trong những loại cơ mạnh nhất trong khung hình, giúp răng nghiền nát thức ăn chỉ trong vòng vài giây .– Các tuyến nước bọt được kích thích mỗi khi có gì đó Open trong miệng và sẽ tăng tiết nước bọt ( ngoài những mùi, hình ảnh và vị của thức ăn cũng hoàn toàn có thể làm tăng tiết nước bọt ). Khi nước bọt trộn lẫn với thức ăn thì những amylase của nó sẽ mở màn quy trình tiêu hóa hóa học bằng cách chuyển tinh bột thành đường đơn ( maltose ) .Khi thức ăn được răng nghiền nát và trộn lẫn với nước bọt, lưỡi sẽ cuộn chúng lại thành những viên thức ăn tròn, mềm và nhão. Chỉ khi nào thức ăn được nén lại thành những viên có cấu trúc thích hợp thì quy trình nuốt mới diễn ra được .

Nuốt

Nuốt là một hành vi có cả 2 đặc thù : có ý thức và vô thức .– Khi thức ăn được nhai và trộn lẫn với nước bọt để tạo thành viên, lưỡi sẽ để thức ăn ra phía sau miệng để vào họng. Đây là hành vi có ý thức, con người hoàn toàn có thể trọn vẹn trấn áp được sự chuyển dời của viên thức ăn khi nó đang ở trong miệng. Khi viên thức ăn đè lên khẩu cái mềm, khẩu cái mềm và lưỡi gà sẽ đẩy lên để đóng đường thông lên mũi lại giúp ngăn viên thức ăn không chạy lên mũi được .– Khi thức ăn đi vào họng thì quy trình nuốt trở thành 1 phản xạ tự động hóa và không hề dừng lại được. Thanh quản ( là phần phía trên của khí quản có chứa dây thanh âm ) được đẩy lên, và khi đó một lá sụn có dạng như cái nắp, có tên là nắp thanh quản, sẽ gập lại để bịt kín lỗ trên cả thanh quản giúp ngăn không cho thức ăn đi vào khí quản .

Đôi khi, có những người cười hay nói trong khi ăn hoặc uống làm lưỡi gà và nắp thanh quản không đóng lại kịp thời được. Nếu lưỡi gà không đóng lại kịp thời, thức ăn hoặc nước sẽ chạy lên mũi. Nếu nắp thanh môn không được gấp lại kịp thời, thức ăn hoặc nước sẽ đi vào khí quản gây hocho đến khi thức ăn hay nước bị tống ra khỏi khí quản.

Xem thêm : Cuộc Đời Là ” Cái Nồi Gì Thế Nghĩa Là Gì Thế ? By Hoàng Nhật Cái Nồi Gì ThếKhi thức ăn vào thực quản, những cơ vòng ở thành thực quản sẽ thay phiên nhau co và dãn để tạo thành những chuyển động dạng sóng, đẩy thức ăn đi sâu xuống dần phía dưới. Những chuỗi chuyển động dạng sóng như thế này được gọi là những nhu động. Thức ăn sẽ bị đẩy xuống phía dưới thực quản bất kể tư thế của khung hình vào thời gian đó : đang ngồi, đang nằm hoặc đang lộn ngược. Trọng lực giúp thức ăn vận động và di chuyển tốt hơn, nhưng nhu động vẫn diễn ra trong thực trạng trọng tải bằng 0 .Một viên thức ăn ẩm tiêu chuẩn cần khoảng chừng 9 giây để vận động và di chuyển dọc theo hết chiều dài thực quản. Nếu thức ăn khô thì sẽ phải tốn nhiều thời hạn hơn. Chất lỏng thường vận động và di chuyển qua thực quản chỉ mất 1 vài giây, nhanh hơn cả sóng nhu động. Khi viên thức ăn hoặc chất lỏng chạm đến cơ vòng thực quản dưới, nó sẽ đè vào cơ vòng và làm cho nó mở ra. Sau đó thức ăn sẽ được đi vào dạ dày .

Quá trình tiêu hóa ở dạ dày

– Dịch vị Open ở trong dạ dày ngay trước cả khi thức ăn vào đến nơi. Hình ảnh, mùi vị hay thậm chí còn chỉ cần những tâm lý về thức ăn cũng hoàn toàn có thể kích thích hệ thần kinh TW truyền tín hiệu đến những tuyến của dạ dày để tiết dịch. Khi thức ăn vào đến dạ dày và chạm vào niêm mạc của nó, những tế bào niêm mạc tiết ra gastrin ( một loại hormon ). Gastrin kích thích sản xuất một lượng lớn dịch vị .– Khi thức ăn đổ đầy dạ dày, nó mở màn căng ra. Hiện tượng này kích thích quy trình tiêu hóa cơ học của dạ dày. Các cơ ở thành dạ dày mở màn co bóp để nhào trộn thức ăn. Cùng lúc đó, thức ăn cũng được trộn lẫn với dịch vị và quy trình tiêu hóa hóa học mở màn. Pepsin, một loại enzyme giúp tiêu hóa protein có trong dịch vị, mở màn phân rã những phân tử protein phức tạp. Tinh bột và chất béo ít được tiêu hóa trong dạ dày. Nước, rượu và thuốc, ví dụ điển hình như aspirin, được hấp thụ trực tiếp xuyên qua thành dạ dày để vào máu .– Khi thức ăn được trộn lẫn và phân giải ra thành dưỡng trấp, nhu động ruột khởi đầu Open ở phần dưới của dạ dày. Dưỡng trấp chuyển dời xuống phía dưới môn vị. Sau mỗi nhát bóp của thành dạ dày, cơ vòng môn vị mở ra một chút ít giúp một lượng dưỡng trấp đi vào trong tá tràng. Khi tá tràng đầy, thành của nó sẽ căng ra và dạ dày sẽ nhận được một tín hiệu thần kinh để hoạt động giải trí chậm lại. Cần tốn khoảng chừng 4 giờ để dạ dày tiêu hóa được trọn vẹn sau một bữa ăn cân đối. Nếu bữa ăn có nhiều dầu mỡ thì quy trình tiêu hóa tốn khoảng chừng 6 giờ hoặc lâu hơn .

Quá trình tiêu hóa ở ruột non

– Khi dưỡng trấp đi từ dạ dày vào ruột non, nó chứa protein và tinh bột chỉ mới được tiêu hóa một phần. Chất béo rất khó tiêu hóa. Dưỡng trấp mất khoảng chừng 3 đến 6 giờ để chuyển dời qua hết những vòng và khúc quanh của ruột non, khi đó sự tiêu hóa hóa học mở màn ngày càng tăng. Khi dưỡng trấp đi đến cuối ruột non, quy trình tiêu hóa đã triển khai xong được 80 % .– Sự hiện hữu của dưỡng trấp trong tá tràng kích thích tiết dịch ruột. Các tế bào niêm mạc của tá tràng cũng bị kích thích để tiết ra hormon, và những hormon này kích thích tuyến tụy sản xuất dịch tụy và gan sản xuất mật ( túi mật cũng được kích thích để phóng thích mật ). Cả hai loại dịch này đi vào trong tá tràng và phối hợp với dịch ruột để tham gia vào quy trình tiêu hóa hay phân rã protein, tinh bột và chất béo .– Nhu động ruột Open để trộn dưỡng chất với dịch ruột và vận động và di chuyển chúng đi dọc theo ruột. Nước và thức ăn được hấp thu dọc theo chiều dài của ruột non, mà đặc biệt quan trọng là hổng tràng. Tinh bột, chất béo, protein, và hầu hết vitamin, chất khoáng được hấp thu ở hổng tràng. Những chất dinh dưỡng này đi qua thành của những nhung mao để vào những mao mạch và mạch bạch huyết. Các mao mạch dẫn về những tĩnh mạch nối kết với tĩnh mạch cửa để vận động và di chuyển máu giàu chất dinh dưỡng về gan. Mạch bạch huyết mang chất béo dẫn về những mạch bạch huyết lớn hơn có nối kết với mạng lưới hệ thống tĩnh mạch .– Khi thức ăn chuyển dời vào hồi tràng, là đoạn sau cuối của ruột non thì chúng chỉ còn lại một chút ít nước, những thức ăn không tiêu hóa được ( ví dụ điển hình như mô xơ trong trái cây, rau quả ), và vi trùng. Chúng được chuyển dời vào ruột già qua van hồi manh tràng, van này được đóng lại để ngăn những chất không chuyển dời ngược về lại hồi tràng .

Hoạt động tiêu hóa ở ruột già

 

– Ruột già không sản xuất ra những enzyme tiêu hóa, do đó không có hoạt động giải trí tiêu hóa diễn ra trong ruột già. Chức năng chính của nó là hấp thu nước và một chút ít chất khoáng từ những mẫu sản phẩm thừa của quy trình tiêu hóa. Nhu động diễn ra ở ruột già rất chậm trễ, những chất cần phải mấy từ 20 đến 24 giờ sau mới hoàn toàn có thể vận động và di chuyển hết chiều dài của ruột già .– Hàng triệu vi trùng sống ở ruột già được nuôi dưỡng bởi những mẫu sản phẩm thừa. Chúng sản xuất ra vitamin K và một vài loại vitamin B rồi được hấp thu qua thành ruột già vào máu, sau đó được chuyển về gan. Các vi trùng của sản xuất ra hơi ruột – khí methan và hydro sulfide – tạo ra mùi đặc trưng của phân. Lượng khí này hoàn toàn có thể ngày càng tăng nếu trong đồ ăn có chứa nhiều tinh bột ( ví dụ điển hình như những loại đậu ) .– Khi nhu động ruột co bóp tống phân hoặc những chất bã bị nén lại đi từ đại tràng xích ma vào trong trực tràng, thành của trực tràng sẽ căng ra làm kích thích phản xạ tống phân. Tín hiệu thần kinh đi từ tủy sống đến thành đại tràng xích ma và trực tràng làm chúng co lại và những cơ vòng dãn ra. Phân sẽ được tống ra ngoài qua lỗ hậu môn. Cơ vòng ngoài hậu môn hoàn toàn có thể trấn áp được, giúp cho con người hoàn toàn có thể trì hoãn quy trình này nếu thiết yếu .

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Giáo dục