Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Rau mồng tơi xào tỏi là món ăn đơn giản, chỉ với 2 nguyên liệu quen thuộc nhưng lại ngon hấp dẫn đến lạ. Bạn chỉ mất khoảng 10 phút để làm món mồng tơi xào tỏi này.
Rau mồng tơi xào tỏi
Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị
+ Mồng tơi: 1 mớ to
+ Tỏi: 4 tép
+ Gia vị: muối, bột nêm, bột ngọt….
Để xào rau mồng tơi ngon thì khâu chọn nguyên vật liệu vô cùng quan trọng. Bạn đã biết cách chọn rau mồng tơi ngon chưa ? Theo kinh nghiệm tay nghề của những bà nội trợ thì chọn rau nhiều cọng, ít lá, cọng nhỏ sẽ ngon hơn loại rau lai cọng to. Chọn những mớ xanh non nhạt, lá mỡ màng, không có đốm hay chấm đen .
Một lưu ý là rau mồng tơi chứa hợp chất purin khi đi vào cơ thể sẽ nhanh chóng biến thành axit uric, đây là chất tăng nguy cơ bị sỏi thận. Chính vì thế những người bị sỏi thận thì không nên ăn rau mồng tơi. Mồng tơi có tính hàn, giải nhiệt tốt nhưng vì thế mà nó không tốt cho những người đang bị tiêu chảy hay bụng dạ yếu.
Xào rau mồng tơi với tỏi
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu– Rau mồng tơi nhặt lấy cọng non, bỏ những lá sâu úa, lá già. Rửa với nước nhiều lần. Sau đó, ngâm vào nước muối loãng 15 phút giúp vô hiệu chất bẩn hiệu suất cao hơn .– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏBước 2 : Xào rau mồng tơi với tỏi– Sử dụng một chiếc chảo sâu lòng. Cho khoảng chừng 2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm .– Cho rau mồng tơi vào hòn đảo đều. Nêm thêm xíu muối, bột ngọt, bột nêm, nước tương theo khẩu vị– Trong quy trình xào, bạn nhớ để lửa to và hòn đảo đều tay để rau được xanh và giòn .– Rau mồng tơi khá nhanh chín, xào khoảng chừng 4-5 phút là được. Tránh xào kĩ quá làm rau nhũn mất ngon– Cho rau mồng tơi xào tỏi ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thứcRau mồng tơi xào tỏi đạt nhu yếu phải có màu xanh, không bị thâm đen. Rau mềm nhưng giòn, ngọt tự nhiên của rau mới, thơm nồng mùi tỏi .
Rau mồng tơi xào nấm tỏi
Kết hợp thêm nấm vào món rau xào không riêng gì tạo mừi hương mà còn mê hoặc hơn rất nhiều. Bạn hoàn toàn có thể dùng nấm bào ngư, nấm hương, nấm trắng, nấm nút … đều ngon .
Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị
+ Rau mồng tơi: 1 mớ
+ Nấm tươi: 150g
+ Tỏi: 3 tép
+ Gia vị: muối, tiêu, bột nêm, bột ngọt, dầu hào, nước tương…
Xào rau mồng tơi với nấm
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu– Nấm rửa sạch, ngâm với nước muối loãng 15 phút. Sau đó xé đôi hoặc thái lát mỏng mảnh tùy ý– Rau mồng tơi nhặt lấy cọng non, bỏ lá sâu úa. Rửa sạch rau rồi để ráo. Nếu cọng dài hoàn toàn có thể ngắt làm đôi– Tỏi bóc vỏ băm nhỏBước 2 : Xào rau mồng tơi với nấm– Cho khoảng chừng 2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm– Cho nấm vào xào trước. Nêm thêm chút xút bột canh, bột nêm, dầu hào theo khẩu vị– Khi nấm vừa chín tới ( mất khoảng chừng 3-4 phút xào ) thì cho rau mồng tơi hòn đảo đều– Xào to lửa, hòn đảo đều tay để rau được xanh giòn. Nêm thêm chút xíu nước tương cho món rau xào thêm mê hoặc .– Xào khoảng chừng 3 phút là được. Tắt nhà bếp và cho mồng tơi xào nấm ra đĩa
Rau mồng tơi xào tỏi hay mồng tơi xào nấm là những món ăn đơn giản, dễ chế biến cho những bữa cơm, ai cũng có thể thực hiện được. Lưu lại công thức và trổ tài cho cả gia đình nhé!
=> > CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Rau mồng tơi xào tỏi
Rau mồng tơi xào tỏi là món ăn đơn thuần, chỉ với 2 nguyên vật liệu quen thuộc nhưng lại ngon mê hoặc đến lạ. Bạn chỉ mất khoảng chừng 10 phút để làm món mồng tơi xào tỏi này .
từ 1 đánh giá
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
4 người
In Công thức Pin Công thứcNGUYÊN LIỆU
- 1 mớ mồng tơi
- 4 tép tỏi
- Gia vị : muối, bột nêm, bột ngọt … .
HƯỚNG DẪNSơ chế nguyên vật liệu
-
Rau mồng tơi nhặt lấy cọng non, bỏ những lá sâu úa, lá già. Rửa với nước nhiều lần. Sau đó, ngâm vào nước muối loãng 15 phút giúp vô hiệu chất bẩn hiệu suất cao hơn .
-
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
Xào mồng tơi với tỏi
-
Sử dụng một chiếc chảo sâu lòng. Cho khoảng chừng 2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm .
-
Cho rau mồng tơi vào hòn đảo đều. Nêm thêm xíu muối, bột ngọt, bột nêm, nước tương theo khẩu vị
-
Trong quy trình xào, bạn nhớ để lửa to và hòn đảo đều tay để rau được xanh và giòn .
-
Rau mồng tơi khá nhanh chín, xào khoảng chừng 4-5 phút là được. Tránh xào kĩ quá làm rau nhũn mất ngon
-
Cho rau mồng tơi xào tỏi ra đĩa và thưởng thức
-
Rau mồng tơi xào tỏi đạt nhu yếu phải có màu xanh, không bị thâm đen. Rau mềm nhưng giòn, ngọt tự nhiên của rau mới, thơm nồng mùi tỏi .
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực