Top 8 món canh mồng tơi giản dị dễ nấu ngọt ngon thanh mát

Canh mồng tơi món ăn dân dã liên tục xuất hiện trong bữa cơm mái ấm gia đình Việt. Mồng tơi loại rau chứa nhiều chất xơ, những vitamin và khoáng chất tốt giúp thanh lọc khung hình. Vào những ngày thời tiết nực nội hay mưa lạnh được húp một chút ít nước canh mồng tơi sẽ chẳng còn gì bằng. Món canh giúp mâm cơm thêm đa sắc màu, chan chứa yêu thương ấm cúng của mái ấm gia đình .

1. Canh mồng tơi tôm

Canh mồng tơi tôm từ lâu đã quá quen thuộc với mọi mái ấm gia đình. Món canh được ưu thích nhờ thịt tôm ngọt tự nhiên và mồng tơi thanh mát. Cả hai tích hợp lại sẽ mang đến cho bạn món canh ngon ngọt. Đặc biệt chúng còn giúp bữa ăn không còn khô khan, khó nuốt.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1kg mồng tơi
• 200gram tôm tươi
• 2 củ hành tím băm
• 1 nhánh hành lá
• Gia vị: Dầu ăn, muối, bột ngọt, hạt nêm, đường, tiêu…

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Tôm rửa sạch, lột vỏ, lấy phần chỉ tôm trên sống lưng sau đó thái nhỏ, băm nhuyễn. Bỏ tôm vào bát ướp cùng 50% thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe tiêu xay, 1 thìa hành tím băm. Trộn đều ướp khoảng chừng 5 phút cho thấm vị .

Bước 2: Mồng tơi nhặt lá, ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch với nước lạnh, để ráo. Hành lá nhặt lá úa, cắt gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 3 : Bắc nồi lên cho 2 thìa canh dầu ăn vào phi thơm hành tím. Tiếp theo cho tôm vào xào đều đến khi săn lại thì đổ vào lượng nước vừa đủ để nấu canh. Đợi nước sôi bạn bỏ mồng tơi vào nấu. Nêm nếm muối, hạt nêm, bột ngọt cho vừa ăn. Khi thấy nước sôi lên rau vừa chín tới thì tắt nhà bếp .Nếu tôm nhỏ bạn có thể để nguyên con không cần băm nhỏ. Ảnh: InternetThành phẩm là món canh mồng tơi thơm ngon nực nội. Món canh giúp bạn sảng khoái niềm tin, mừng cuống hơn khi thao tác. Ngoài canh mồng tơi tôm tươi bạn còn hoàn toàn có thể nấu tương tự như với tôm khô .Món canh mồng tơi tôm ngọt nước, thanh vị ngon miệng. Ảnh: Internet

2. Canh mồng tơi mướp

Mướp và mồng tơi là hai loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ rất tốt cho việc thanh lọc khung hình và tiêu hóa thức ăn. Theo đó cách nấu canh mồng tơi mướp xanh mướt, nước canh trong cũng là tuyệt kỹ dành cho chị em nội trợ.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 bó mồng tơi
• 2 quả mướp hương
• 2 củ hành tím
• Gia vị: Muối, bột ngọt, hạt nêm, đường, tiêu…

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Mướp gọt vỏ, cắt thành những miếng xéo nhỏ vừa ăn. Rửa sạch để ráo nước. Mồng tơi nhạt lá non xanh, ngâm nước muối loãng sau đó rửa sạch lại với nước, thái nhỏ, để ráo. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng dính .Bước 2 : Bạn bắc nồi lên nhà bếp cho vào 1 thìa canh dầu ăn phi thơm vàng hành tím. Tiếp theo đổ lượng nước vừa đủ vào đun sôi. Khi nước sôi bạn thả mướp vào trước khoảng chừng 2 phút rồi thả mồng tơi vào. Nêm nếm ít muối, bột ngọt, hạt nêm, đường cho vừa miệng. Khi canh vừa sôi lên bạn mướp và mồng tơi vừa chín thì tắt nhà bếp. Không để lâu sẽ làm canh bị gục và đục nước không ngon .Khi nước sôi hãy thả mướp và mồng tơi vào nêm nếm gia vị vừa ăn. Ảnh: InternetMón canh mồng tơi mướp thanh đạm, đơn giản và giản dị nhưng lại cực mê hoặc. Chúng hoàn toàn có thể dành cho người ăn chay, ăn kiêng đều rất tốt. Theo đó bạn sẽ giữ được sức khỏe thể chất tốt, dáng vóc thon gọn .Món canh giản dị thích hợp cho người ăn chay, ăn kiêng do bệnh hay đang giảm cân. Ảnh: Internet

3. Canh mồng tơi nấu trứng

Nếu bạn là người bận rộn, không có nhiều thời hạn thì hãy thử ngay với món canh mồng tơi trứng. Món ăn được nấu nhanh trong tích tắc giúp bạn tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn.

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1kg mồng tơi
• 2 tép tỏi
• 3 quả trứng gà
• 1 nhánh hành lá
• Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt…

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Mồng tơi nhặt lá, rửa sạch để ráo nước. Nấu một ấm điện nước sôi sẵn .Bước 2 : Đập dập 2 tép tỏi, bắc nồi lên nhà bếp bỏ vào ít dầu ăn phi thơm tỏi. Tiếp theo cho nước đun sôi sẵn vào. Bỏ mồng tơi vào nấu. Tiếp theo đập 3 quả trứng gà khuấy đều đổ vào nồi canh. Nêm nếm gia vị muối, bột ngọt, hạt nêm cho vừa miệng. Thấy rau sôi lên gần chín thì tắt nhà bếp .Bỏ mồng tơi vào sau đó đập trứng bỏ vào khuấy đều lên. Ảnh: InternetThành phẩm sẽ là món canh trứng mồng tơi béo ngon, thanh đạm. Bạn hoàn toàn có thể nấu thêm món kho như thịt kho tàu, cá kho hoặc chiên nữa là đã có bữa cơm tuyệt vời .Canh mồng tơi trứng vừa béo ngậy vừa thơm ngon. Ảnh: Internet

4. Canh mồng tơi nấu tép đồng

Canh mồng tơi nấu tép có nguyên vật liệu đơn sơ, cách chế biến nhẹ nhàng. Món canh vừa giúp mọi người tiết kiệm ngân sách và chi phí ngân sách lại nhẹ nhàng chế biến. Vậy còn chần chừ gì mà không nấu ngay.

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 bó rau mồng tơi
• 200gram tép đồng
• 1 nhánh hành lá
• 3 tép tỏi băm
• Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, đường, tiêu, bột ngọt…

4.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Tép nhặt bỏ phần đầu, đuôi rửa sạch với nước sạch để ráo nước bỏ vào chén riêng. Ướp tép với 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe nước mắm, 50% thìa cafe bột ngọt, 50% thìa cafe tiêu xay, 1 ít hành lá. Trộn đều gia vị, ướp 10 phút cho thấm .Bước 2 : Mồng tơi nhặt lá non ngâm nước muối loãng, sau đó rửa sạch với nước. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ .Bước 3 : Bắc nồi lên nhà bếp phi thơm tỏi băm. Bỏ tép vào xào săn lại thì đổ khoảng chừng 1 lít nước vào nấu canh. Khi nước sôi bạn thả mồng tơi vào nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Mồng tơi chín rất nhanh nên vừa sôi thì bạn hãy tắt nhà bếp. Nước canh nóng sẽ còn làm lá mồng tơi chín hơn nên bạn hãy tắt nhà bếp nhanh, rắc hành vào nồi .Ướp tép cho thấm vị, bắc bếp xào săn rồi đổ nước vào nấu canh. Ảnh: InternetChỉ với 3 bước đơn thuần bạn đã có món canh xanh thẫm vừa miệng. Bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị sẵn sàng thêm chén nước mắm ớt để chấm tép. Món canh giúp bữa cơm mê hoặc và hao cơm hơn .Canh mồng tơi tép có vị ngọt tự nhiên, giản dị. Ảnh: Internet

5. Canh mồng tơi thịt bò

Để đổi món cho món thịt bò xào quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể thực thi nấu canh. Có nhiều nguyên vật liệu tích hợp thịt bò để nấu thành món canh ngon dễ ăn, trong đó có mồng tơi. Canh mồng tơi thịt bò vừa ngọt nước và ngon miệng. Món ăn cung ứng thêm chất dinh dưỡng, nguồn năng lượng cho ngày mới mừng thầm. Đặc biệt món canh giúp “ chữa cháy ” cho những ngày bị “ bí ” ý tưởng sáng tạo ẩm thực ăn uống.

5.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1kg mồng tơi
• 300gram thịt bò
• 4 tép tỏi băm
• 1 nhánh hành
• Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường…

5.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Thịt bò rửa sạch, thái mỏng mảnh rồi băm nhỏ. Bỏ thịt băm vào tô ướp cùng 50% thìa cafe đường, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, một chút ít tỏi băm. Trộn đều gia vị rồi để 10 phút cho thấm .

Bước 2: Mồng tơi nhặt lá xanh non, ngâm vào nước muối loãng 5 phút. Sau đó mang mồng tơi rửa sạch lại với với nước lạnh vài lần. Để nguyên lá hoặc cắt mồng tơi thành các khúc nhỏ tùy thích.

Bước 3 : Bắc nồi lên nhà bếp, cho vào ít dầu ăn phi thơm tỏi băm. Bỏ thịt bò vào xào săn lại rồi đổ lượng nước vừa phải vào. Nước sôi bạn bỏ mồng tơi vào nêm nếm vừa ăn, hớt bọt. Khi thấy mồng tơi vừa chín thì tắt bếp, thái hành lá bỏ vào .Thịt bò băm xào săn rồi đổ nước vào nấu canh. Ảnh: InternetCanh mồng tơi thịt bò vừa dinh dưỡng vừa thơm ngon. Món canh thích hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ. Ai ăn cũng thấy ngon và thú vị .Canh mồng tơi thịt bò béo ngon giúp bữa cơm ấm áp hơn. Ảnh: Internet

6. Canh mồng tơi nấu ngao

Ngao là loài món ăn hải sản có thịt ngọt tự nhiên được nhiều người yêu thích. Dùng chúng để nấu canh sẽ mang đến nước canh ngọt thanh, mùi vị lôi cuốn.

6.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 500gram mồng tơi
• 1kg ngao
• Hành lá, tỏi, gừng
• Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, muối, tiêu, đường, dầu ăn…

6.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Ngao mang ngâm vào chậu nước khoảng chừng 2 tiếng, cắt vào vài lát ớt để chúng nhả sạch cát, chất bẩn rồi rửa thật sạch lại. Tiếp theo bỏ ngao vào nồi nước bắt lên luộc đến khi ngao há miệng, chín đều .Bước 2 : Nhắc nồi luộc ngao xuống để nguội bớt rồi vớt ngao ra, lấy phần thịt để vào đĩa riêng. Phần nước ngao cho cát lắng xuống, rạn lấy phần nước trong đổ vào tô .Bước 3 : Mồng tơi mang nhặt lá, rửa sạch cắt nhỏ. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch cắt khúc. Tỏi băm nhỏ .Bước 4 : Bắc nồi lên cho vào ít dầu ăn phi thơm tỏi. Bỏ ngao vào xào nêm ít hạt nêm, muối. Đồ phần nước luộc ngao vào nồi nấu sôi. Sau đó bạn bỏ mồng tươi vào nấu vừa chín, nêm nếm vừa khẩu vị thì tắt nhà bếp bỏ hành vào .Ngao mang luộc lấy thịt và nước để nấu canh. Ảnh: InternetMón canh rau mồng tơi mềm mát, ngao ngọt thịt giàu dinh dưỡng. Ăn cơm xong, húp chén canh nực nội thì còn gì tuyệt hơn .Canh mồng tơi ngao ngọt tự nhiên khiến mọi người mê ly. Ảnh: Internet

7. Canh mồng tơi nấu thịt bằm

Thịt bằm là nguyên vật liệu tiếp tục dùng để nấu canh. Chúng mang đến phần nước bùi béo, tăng thêm mùi vị ngon. Đặc biệt nếu bạn thích ăn thịt heo thì chọn ngay nhé !

7.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 500gram mồng tơi
• 300gram thịt heo băm
• 3 củ hành tím băm
• Hành lá
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, muối, đường…

7.2. các bước thực hiện

Bước 1 : Thịt heo băm bạn ướp cùng 1 thìa cafe hạt nêm, 50% thìa cafe muối, 50% thìa cafe đường, 1 ít tiêu. Trộn đều gia vị ướp khoảng chừng 10 phút .Bước 2 : Mồng tơi nhặt lá, ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch, dùng dao cắt làm đôi làm ba. Hành lá rửa sạch thái nhỏ .Bước 3 : Bắc nồi lên nhà bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn phi thơm hành tím. Bỏ thịt băm vào xào săn rồi đổ lượng nước vừa đủ nấu sôi. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt nhà bếp bỏ hành lá vào .Bạn có thể mua thịt heo xay sẵn hoặc mua về tự băm để vệ sinnh hơn. Ảnh: InternetMón canh mồng tơi thịt bằm giản dị và đơn giản, vị ngọt thanh thơm ngon. Chỉ với vài bước chế biến bạn đã có món canh dân dã ngon miệng .Món ăn thường xuyên được chị em nội trợ thực hiện trong bữa cơm trưa. Ảnh: Internet

8. Canh cua mồng tơi và mướp

Canh cua mồng tơi và mướp món ăn dân dã miền quê được nhiều người yêu thích. Món ăn ngọt thanh mát giúp mọi người gợi nhớ mùi vị quê nhà, món canh của mẹ.

8.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 bó mồng tơi
• 300gram cua đồng
• 2 quả mướp hương
• Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, đường, muối, dầu ăn…

8.2. Các bước thực hiện

Sơ chế cua đồng và các nguyên liệu

Bước 1 : Cua đồng rửa sạch, tách bỏ mai, miệng cua. sau đó mang phần thịt cua xóc qua với muối. Lấy phần gạch của ở mai và thịt để ra cái chén nhỏ .Bước 2 : Bạn bỏ cua vào máy thêm vào ít nước lọc xay nhuyễn. Tiếp theo bạn lọc thịt cua qua rây, bỏ phần xác cứng .Nếu không có máy xay bạn có thể dùng cối chày để giã thịt cua. Ảnh: InternetBước 3 : bạn cho phần nước thịt cua vào đun nhỏ lửa, nêm vào ít hạt nêm và bột ngọt. Khi nước cua nổi thịt thì bạn dùng vợt vớt chúng ra chén nhỏ. Phần nước còn lại đổ vào tô để riêng .Bước 4 : Mồng tơi nhạt, rửa sạch thái sơ hoặc để nguyên lá. Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng xéo vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, đập dập.

Nấu canh cua mồng tơi và mướp

Bước 5: Bạn bắc nồi phi thơm hành tím cho gạch cua vào đảo săn. Tiếp theo bạn cho mướp vào xào nêm ít muối, hạt nêm. Bỏ nước thịt cua vừa nãy vào nấu, đổ thêm nước nếu quá ít. Khi nước sôi bạn cho mồng tơi vào nêm gia vị vừa ăn. Cuối cùng cho phần thịt cùng cho phần thịt cua đồng lên trên là xong. Rắc thêm ít hành để dậy mùi thơm.

Thịt cua nấu với nước để chúng nổi lên vớt lấy phần thịt cua. Ảnh: InternetMón canh nên tranh thủ chiêm ngưỡng và thưởng thức khi còn nóng. Chúng giúp ngày hè oi bức trở nên thanh mát, nhẹ nhàng. Chắc chắn cả nhà sẽ ghiền món canh cua mồng tơi và mướp ngay từ lần ăn tiên phong .Món canh dân dã, giản dị đậm chất miền quê được đánh giá cao. Ảnh: InternetCác cách nấu canh mồng tơi được trình làng trên đây chắc như đinh sẽ góp thêm phần mang đến cho mái ấm gia đình bạn bữa cơm ngon, ấm vị. Không những thế những món canh này còn giúp thanh lọc khung hình, bổ trợ dưỡng chất thiết yếu. Bạn hoàn toàn có thể nấu món canh vào những dịp bận rộn để tiết kiệm chi phí thời hạn nhờ cách chế biến nhanh gọn. Chúc mọi người có bữa cơm đầy yêu thương nhé !

Ngọc Hân

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực