Bạn sẽ không còn bị ám ảnh bởi bữa cơm nóng hổi trong thời tiết mùa hè nhờ món canh hến nấu chua này, món canh hến nấu chua với vị ngọt từ hến, vị chua chua, thanh mát từ cà chua và khế kết hợp với mùi thơm từ rau răm, hành lá sẽ là lựa chọn tuyệt vời để hạ nhiệt cho bữa cơm vào mùa nóng đấy. Hãy cùng bắt tay vào làm món canh hến nấu chua nào.
[ related_posts_by_tax title = ” ” ]
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Nguyên liệu làm món canh hến nấu chua cho 4 người:
– 1 kg hến
Bạn đang đọc: Cách làm món canh hến nấu chua — Tối nay ăn gì – Thành Phố Vũng Tàu – Website Review Dịch Vụ Số 1 Tại Vũng Tàu
– 2 quả cà chua
Bạn đang đọc : Cách làm món canh hến nấu chua — Tối nay ăn gì
– 1 quả khế chua
– 2 củ hành tím
– Rau răm, hành lá
– Muối, hạt nêm
Cách làm món canh hến nấu chua cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu cho món canh hến nấu chua:
– Hến mua về rửa sạch, ngâm trong chậu nước đầy với hai quả ớt hiểm thái lát để hến nhả hết bùn, ngâm trong vòng 4 giờ .
– Rau răm, hành lá nhặt sửa sạch .
– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau .
– Hành tím bóc vỏ, thái khoanh .
– Khế chua rửa sạch, gọt diềm, thái lát .
Các bước làm canh hến nấu chua:
-Hến sau khi ngâm, rửa sạch lại với nước, cho vào nồi luộc với 1 lít nước, đến khi nước sôi vặn nhỏ bếp, dùng đũa khuấy đều để thịt hến tách ra khỏi vỏ.
– Đổ hến ra một cái rổ gỡ lấy phần thịt hến, rửa sạch lại, để ráo, gạn lấy phần nước hến ra bát sạch, bỏ cặn .
– Đặt nồi lên nhà bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào láng đều mặt nồi, đợi dầu nóng cho hành vào phi thơm, sau đó cho hến, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa cafe bột canh vào hòn đảo đều .
– Sau đó cho cà chua vào xào kỹ, đến khi cà chua đã mềm, cho nước luộc hến vào đun cùng .
– Thêm gia vị cho vừa ăn, sau đó cho khế vào đun thêm một lúc .
– Cuối cùng cho thêm hành lá, rau răm vào nồi canh rồi tắt nhà bếp .
Lưu ý khi làm món canh hến nấu chua:
– Nếu chọn mua hến nhỏ, thay vì gỡ thịt hến, bạn hoàn toàn có thể cho vào chậu nước sạch đãi lấy phần thịt hến ,
– Vì tất cả chúng ta dùng chính phần nước dùng để nấu canh nên hến trước khi đem luộc cần rửa thật sạch .
– Bạn hoàn toàn có thể thay khế chua bằng dứa thái lát món canh hến nấu chua sẽ có vị chua chua, ngọt ngọt tuyệt ngon .
Như vậy chuyên mục “tối nay ăn gì” vừa hướng dẫn xong cho bạn cách làm món canh hến nấu chua với những bước làm đơn giản cộng với những lưu ý quan trọng làm món canh hến nấu chua của bạn trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn. Chúc các bạn thành công khi làm món canh hến nấu chua cho cả gia đình mình cùng thưởng thức nhé.
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực