Hộ nuôi tự quyết định giá
Hiện nay, tại nhiều trang trại chăn nuôi heo sạch trên địa phận tỉnh Cà Mau đều có một phương pháp, tiến trình chăn nuôi rất riêng, nhưng tính hiệu suất cao đạt rất cao. Bên cạnh sự hiệu suất cao, thì việc quyết định giá không phải do thương lái mà người quyết định hành động chính là do hộ chăn nuôi.
Tuy nhiên, để hộ nuôi là người quyết định giá, điều trước tiên họ phải làm đó là chăn nuôi theo quy trình khép kín, sạch bệnh và không sử dụng chất kháng sinh gây hại đến sức khỏe con người từ khi bắt đầu thả nuôi đến khi xuất chuồng.
Bạn đang đọc: Mô hình chăn nuôi heo khép kín đạt hiệu quả cao
Anh Hồ Quốc Thắng, ngụ xã Tân Lộc, huyện Thới Bình chia sẻ thông tin với Báo NNVN. Ảnh: Minh Đãm. Anh Hồ Quốc Thắng, ngụ xã Tân Lộc, huyện Thới Bình ( Cà Mau ) là người đi tiên phong trong việc nuôi lợn sạch khép kín và không sử dụng chất kháng sinh ở huyện Thới Bình. Hiện trang trại của anh Thắng có được 50 con heo nái, 200 con heo thịt. Trung bình mỗi tháng, anh Thắng sẽ cho xuất chuồng từ 40 – 50 con. Mang về khoản thu nhập từ 80 – 100 triệu đồng ( kể cả việc bán heo giống ). “ Có nhiều hộ nuôi heo vướng mắc với tôi rằng, tại sao cùng là heo, khối lượng như nhau, nhưng thương lái họ mua của tôi với giá cao hơn của họ. Khi đó, tôi lý giải với họ rằng tại heo của họ chưa đủ chuẩn nên thương lái không mua giá đó. Hiện tại, trại tôi bán ra giá 4,7 triệu đồng / 100 kg ” anh Thắng cho biết. Hiện tỉnh Cà Mau có tổng đàn lợn khoảng chừnggần94.500 con. Trên địa phận tỉnh hiện có nhiều trang trại chăn nuôi lợn sạch khép kín, cho hiệu suất và chất lượng rất cao. Anh Thắng còn cho biết, một thực tiễn lúc bấy giờ là do hộ nuôi thường đỗ lỗi cho thương lái, nhưng nếu khách quan, công minh mà nói, thì phải thông cảm cho thương lái. Vì heo họ nuôi có hàm lượng mỡ cao nên họ không thể nào bán giá cao được. “ Lái có quyền mua rẻ hơn, tôi nuôi heo tôi biết, nên thường Chi tiêu là do tôi quyết định hành động trọn vẹn, chứ không phải do lái đâu. Heo tôi nạc ở tiêu chuẩn đó, giá thị trường mua là 4,7 triệu, thì heo tôi phải bán 4,9 triệu. Còn nếu con nào mỡ, tôi sẳn sàng bán 4,5 – 4,6, triệu đồng. Những con mà tôi định giá tốt rồi thì phải bán giá tốt, chớ không phải lái quyết định giá đâu ” anh Thắng san sẻ. Khi chúng tôi do dự về điểm độc lạ giữa heo nhà dân nuôi với heo trang trại của anh Thắng thì được anh lý giải rằng, nó khác nhau nhiều lắm. Đôi khi dân cư không hiểu họ nói bị thương lái ép, nhưng thật sự thương lái họ không ép mình, mà nguyên do chính là do bản thân con heo của mình. “ Nếu đem con heo nạc khi giết mổ ra chợ thì những đầu mối ở sạp thịt họ sẽ lấy ngay. trái lại, nếu con heo đó nhiều mỡ, chất lượng thịt kém, đầu mối sẽ phải hạ giá xuống. Nguyên nhân hạ giá là vì, người mua khi nào họ cũng ưu thích và chọn mua thịt heo nạc. Như vậy, nếu lái mua giá thấp là vì họ bị bạn hàng ngoài chợ ép lại, nên họ mới ép dân thôi, lỗi không phải ở họ ”, anh Thắng nhìn nhận khách quan. 
Anh Thắng giới thiệu mô hình ủ phân heo thành phân hữu cơ để bón cho cây trồng. Ảnh: Minh Đãm.
Tương tự, trang trại chăn nuôi heo của ông Nguyễn Trung Hưng ở xã Lợi An, huyện Trần Văn Thời cũng cho thấy hiệu quả về yếu tố chất lượng, thịt heo khi cung ứng ra thị trường đều được cơ quan thú y kiểm định rất nghiêm ngặt và đóng dấu kiểm định về chất lượng. Điều quan trọng vẫn là yếu tố giá cả. “Heo của tôi khi giết thịt đều có giá bán rất cao, bởi 100% là heo đạt tiêu chuẩn nạc.
Xem thêm: Cách khôi phục email đã xóa vĩnh viễn
Thông thường, tại một số ít lò giết mổ họ còn bơm nước vào heo để tăng khối lượng, nhưng ở đây tôi không làm như vậy. Điều đó, sẽ ảnh hưởng tác động đến uy tín, hình ảnh của trại heo. Bởi vậy, muốn nuôi heo giá tốt, thứ nhất người nuôi phải chú trọng đến chính sách ăn cho vật nuôi ”, ông Hưng nói. Theo tìm hiểu và khám phá của PV giá heo nạc khi nào cũng cao hơn heo mỡ là do, thứ nhất là yếu tố tâm ý, người mua thường mua heo thịt về sử dụng trong bữa ăn. Một điểm đáng quan tâm, con heo nạc thì bơm nước vào để tăng khối lượng, còn heo mỡ thì bơm nước không vào. Theo đó, nhiều lái heo cho rằng, việc bơm nước vào heo rất lời. Một con heo nạc có khối lượng 100 kg, sau khi giết mổ ( cắt bỏ phần đầu và nội tạng ) vẫn còn nguyên 100 kg.
Mỗi con heo mà chất lượng nạc đảm bảo thì các đối tượng bơm nước vào tăng từ khoảng 20kg. Còn heo mỡ, bơm nước không vô, có chăng khoảng 5kg là cùng vì bản chất của mở không thấm nước. Nhưng hành vi đó chỉ có ở bọn buôn gian, bán lận. Còn việc, người dân nuôi lợn sạch, đạt chất lượng, bán giá cao là chuyện rất bình thường và rất cần được nhân rộng.
Quy trình nuôi quyết định sự thành bại
Để rõ hơn về khâu chăn nuôi lợn khép kín, đạt tiêu chuẩn chất lượng, PV báo NNVN đã đến trang trại chăn nuôi lợn sạch của anh Hồ Quốc Thắng, ngụ xã Tân Lộc, huyện Thới Bình để tìm hiểu và khám phá về quy trình tiến độ nuôi ở trang trại này. Đặc biệt, trang trại nuôi của anh Thắng tự sản xuất ra con giống để nuôi, nên yếu tố dịch bệnh luôn được trấn áp ngặt nghèo. 
Heo đực giống tại trang trại của anh Thắng được chăm sóc theo chế độ đặc biệt, trọng lượng của heo đạt 300kg. Ảnh: Minh Đãm. Anh Thắng cho biết, khi lợn mẹ sinh con, tối đa khoảng chừng 25 ngày thì anh tách sữa. “ Khi heo con đủ 25 ngày là tôi tách sữa, 30 ngày tuổi tôi chuyển heo con sang chính sách nuôi trên sàn theo chính sách chăm nom đặc biệt quan trọng. Trại tôi có làm một cái sàn, cách mặt đất khoảng chừng 2 – 3 cm.
Ông Nguyễn Thành Huy, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Cà Mau cho biết: Tái cấu trúc ngành chăn nuôi đã được tỉnh tập trung triển khai từ nhiều năm nay và bước đầu đã thấy được hiệu quả. Những mô hình nuôi khép kín, an toàn dịch bệnh và không sử dụng hàm lượng kháng sinh thì rất cần được nhân rộng.
Cách nuôi này, khác với người nuôi truyền thống cuội nguồn ở chỗ là không bỏ heo dưới đất. Tôi mất 1 tháng để nuôi heo con đạt khối lượng 25 kg. Sau đó, tôi đưa xuống chuồng. Từ tiến trình này, nuôi heo đến 100 kg chỉ mất từ 2,5 – 3 tháng ” anh Thắng san sẻ. Nói về tính hiệu suất cao khi nuôi lợn trên sàn, có gì độc lạ so với nuôi dưới đất, thì anh Thắng nói : “ Khác nhiều chứ, nếu heo con sau khi tách sữa mà chuyển xuống đất, khi gặp môi trường tự nhiên đất ẩm thấp, chúng dễ bị tiêu chảy. Để trên sàn và trông đèn thì heo không bị tiêu chảy vì nó không bị lạnh. Khi tất cả chúng ta can thiệp vắc – xin hoặc quy đổi thức ăn heo sẽ không bị sốc, stress thức ăn ”. Đồng thời, việc vệ sinh chuồng trại cũng rất thuận tiện, thuận tiện. Theo nhận định và đánh giá của người nuôi, điểm độc lạ giữa nuôi lợn dưới đất và trên sàn, thì vận tốc lớn của heo trên sàn sẽ nhanh hơn và bảo đảm an toàn dịch bệnh hơn. Việc chăn nuôi trang trại, yếu tố tiên quyết để quyết định hành động thành công xuất sắc là bảo vệ bảo đảm an toàn dịch bệnh. Vì vậy, hộ nuôi phải bón vôi sát trùng xung quanh chuồng trại, cách lối vào với khoảng chừng 100 m. Anh Thắng nói, trước đây anh từng nuôi heo dưới đất nhưng kém hiệu suất cao, heo thường bị tiêu chảy và không bao lâu thì chuyển sang bệnh Ecoli dẫn đến heo bị chết hàng loạt. “ Từ lúc tôi nuôi, trên sàn thì tỷ suất hao hụt trên đàn heo con chỉ chiếm khoảng chừng 2 – 3 % thôi. Tức là, 100 con, chỉ hao 2, 3 con và đó chỉ là mấy con đèo đẹt sau khi tách sữa mẹ. Khi heo con nuôi trên sàn đủ chuẩn, mình chuyển sang quy trình tiến độ nuôi thúc thì nó đã có dốc, hình thù sẳng rồi. Khi xuống đất thì nuôi nhanh lớn lắm. Tùy quá trình mà mình giải quyết và xử lý thức ăn, nếu giá cao thì mình hoàn toàn có thể thúc nhanh hơn một chút ít. Heo tôi nuôi 100 kg là heo đạt chuẩn nạc theo pháp luật. 
Hộ nuôi thường xuyên phun thuốc sát trùng đề phòng dịch bệnh trên đàn heo. Ảnh: Minh Đãm. Với anh Thắng, một trong những yếu tố quyết định hành động sự thành công xuất sắc của người nuôi heo là phải thực thi tiêm phòng cho heo khi mới sinh ra.
“Heo trong bụng mẹ là tiêm ngừa 2 mũi vắc-xin còi cọc, LMLM. Có số trại người ta tiêm mũi ngừa chủng Ecoli. Nhưng đối với trại tôi thì không cần, bởi vì thức ăn tôi dùng là cám Nhật kháng được bệnh Ecoli. Khi sinh ra, tôi tiêm thêm 6 mũi nữa là 6 bệnh. Trong 30 ngày là tôi sử lý xong 6 mũi luôn”, anh Thắng nói.
Ông Lê Vương Cảnh, kỹ sư có chuyên ngành Chăn nuôi Thú y, Cty Kyodo Sojitz ( Nhật Bản ) cho biết : “ Đặc tính của cám Nhật là loại thức ăn được SX theo tiến trình khép kín, sạch bệnh bảo đảm an toàn cho vật nuôi. Đặc biêt, cám Nhật Kyodo Sojitz là loại thức ăn chăn nuôi không có hàm lượng kháng sinh, nên không ảnh hưởng tác động đến sức khỏe thể chất người tiêu dùng. Heo nuôi sử dụng loại thức ăn này sẽ không bị mắc bệnh Ecoli ”. Địa phương luôn khuyến khích những hộ nuôi theo hình thức trang trại có hiệu suất cao. Mô hình nuôi khép kín, nếu vệ sinh chuồng trại đúng quá trình thì vật nuôi không mắc bệnh, thịt đạt tiêu chuẩn theo lao lý. Đó là tiềm năng mà ngành chăn nuôi tỉnh Cà Mau hướng đến ”. Ông Huy khuyến còn khuyến nghị, người dân nên lựa chọn con giống bảo vệ chất lượng, cho hiệu suất cao tại những cơ sở có uy tín. Trong quy trình nuôi cần tuân thủ khắt khe lao lý về bảo vệ môi trường tự nhiên trải qua việc ứng dụng quy trình tiến độ, kỹ thuật công nghệ tiên tiến mới như : hầm biogas, men sinh học, ủ phân hữu cơ …, để giải quyết và xử lý thiên nhiên và môi trường trong chăn nuôi.
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Khoa học