Những hậu quả của việc lạm dụng hóa chất trong nông nghiệp đã lộ rõ nhiều bất cập như: đất đai bạc màu, sâu bệnh càng tiến hóa để thích ứng và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người. Cho nên, thời gian gần đây cả thế giới đều hướng đến nền nông nghiệp hữu cơ, trong đó có Việt Nam. Xu hướng này được nhà nước rất chú trọng và khuyến khích. Phải chăng chính chúng ta đang tự làm hẹp cánh cửa đến với sản xuất nông nghiệp hữu cơ bền vững? Nhằm mục đích giúp người nông dân, người sản xuất hiểu rõ hơn và có thể áp dụng kỹ thuật sản xuất hữu cơ vào thực tế sản xuất. Mời các bạn cùng tìm hiểu kỹ thuật canh tác nông nghiệp hữu cơ – hướng đi cho tương lai của nền nông nghiệp Việt Nam. Hãy cùng Đặng Gia Trang đọc hết bài viết này nhé!
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
1/ Những hậu quả của lạm dụng hóa chất
Trong thời gian hiện tại, nông nghiệp nước ta vẫn đang trong vòng luẩn quẩn của việc sử dụng thuốc BVTV và nông sản kém chất lượng. Theo số liệu thống kê của Cục Bảo vệ thực vật của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn trong Hội nghị tăng trưởng phân bón hữu cơ diễn ra vào tháng 3/2018 thì trung bình mỗi năm nước ta tiêu thụ hơn 11 triệu tấn phân bón, nhưng trong số đó 90 % là phân bón vô cơ .
2/ Nông nghiệp hữu cơ là gì ?
Là một mạng lưới hệ thống kỹ thuật nuôi trồng phối hợp hướng đến sự vững chắc, tăng cường độ phì của đất và sự đa dạng sinh học. Nông nghiệp hữu cơ cấm sử dụng thuốc trừ sâu bệnh tổng hợp, thuốc kháng sinh, phân bón tổng hợp, sinh vật biến đổi gen, hoóc-môn tăng trưởng. Hướng tới sự vững chắc, tăng cường độ phì của đất và sự đa dạng sinh học, tạo sự cân đối tự nhiên cho thiên nhiên và môi trường canh tác .
Theo tổ chức nông nghiệp hữu cơ quốc tế IFOAM (tổ chức thế giới về nông nghiệp hữu cơ): “Vai trò của nông nghiệp hữu cơ, dù cho trong canh tác, chế biến, phân phối hay tiêu dùng, là nhằm mục đích duy trì sức khỏe của hệ sinh thái và các sinh vật từ các sinh vật có kích thước nhỏ nhất sống trong đất đến con người.”
Bạn đang đọc: Kỹ thuật canh tác nông nghiệp hữu cơ đón đầu xu thế
3/ Các yếu tố chính của một hệ thống canh tác hữu cơ
- Quản lý đất tốt làm tăng độ phì nhiêu của đất, duy trì những hàm lượng cao những chất hữu cơ trong đất, hoạt động giải trí của vi sinh vật và cấu trúc đất tốt ;
- Lên kế hoạch luân canh cây cối một cách kĩ lưỡng để cân đối mức sinh, trấn áp cỏ dại và giảm thiểu những yếu tố sâu bệnh ;
- Chủ động phòng ngừa cỏ dại, côn trùng nhỏ và bệnh ; nói không với hóa chất và thuốc bảo vệ thực vật ;
- Một đầu ra hiệu suất cao cho nông nghiệp hữu cơ .
4/ Kỹ thuật canh tác nông nghiệp hữu cơ
Các giải pháp hầu hết của nông nghiệp hữu cơ gồm có luân canh cây xanh, sử dụng phân xanh, phân compost, sử dụng thiên địch, cơ giới canh tác. Kỹ thuật sử dụng thiên nhiên và môi trường tự nhiên để nâng cao hiệu suất nông nghiệp hữu cơ : sử dụng những loại đậu được trồng để tái tạo, cố định và thắt chặt đạm trong đất, động vật hoang dã ăn thịt côn trùng nhỏ tự nhiên được khuyến khích, cây cối được luân chuyển để tránh hiện tượng kỳ lạ lưu trú mầm sâu bệnh và thay đổi đất và chất hữu cơ phủ đất được sử dụng để trấn áp bệnh và cỏ dại. Vật nuôi và hạt giống biến đổi gen được loại trừ .
4.1 Đa dạng trồng trọt
Canh tác hữu cơ khuyến khích sự phong phú cây cối. Lợi ích của xen canh ( nhiều loại cây xanh trong cùng một khoảng trống ), thường được sử dụng trong nông nghiệp hữu cơ. Trồng nhiều loại rau tương hỗ một khoanh vùng phạm vi to lớn hơn của côn trùng nhỏ có ích, những vi sinh vật đất, và những yếu tố khác để hoàn toàn có thể tăng thêm sức khỏe thể chất cho trang trại toàn diện và tổng thể .
4.2 Quản lý đất đai
Canh tác hữu cơ hầu hết dựa vào sự phân hủy tự nhiên của vật chất hữu cơ, sử dụng những kỹ thuật như ủ phân xanh, phân compost, để sửa chữa thay thế những chất dinh dưỡng lấy từ đất của vụ trước. Ngoài ra, sử dụng một loạt những chiêu thức để cải tổ độ phì đất, gồm có cả luân canh cây xanh, hạn chế làm đất, sử dụng phân compost. Canh tác hữu cơ cũng sử dụng phân động vật hoang dã, 1 số ít phân bón chế biến dạng bột khoáng như phosphate và những loại bột trầm tích biển ( một hình thức tự nhiên của kali ) phân phối kali .
4.3 Quản lý cỏ dại
Quản lý cỏ dại bằng cách tăng cường những cách tăng cường năng lực cạnh tranh đối đầu của cây cối hoặc là trồng xen cây cối tạo tương tác phytotoxic thực vật tác động ảnh hưởng lên cỏ dại. Luân canh cây xanh hữu cơ liên tục gồm có cây bao trùm ức chế cỏ dại và những loại cây cối có chu kỳ luân hồi sống khác nhau để ngăn cỏ dại tích hợp với một cây xanh đơn cử .
4.4 Kiểm soát các sinh vật khác
Kỹ thuật canh tác nông nghiệp hữu cơ trấn áp những sinh vật khác bằng cách : Thu hút động vật hoang dã ăn thịt có ích để trấn áp sâu bệnh bằng cách tạo cho chúng vườn cây hoặc môi trường tự nhiên sống thay thế sửa chữa, thường là hình thức của một băng xanh hoặc đám ruộng cây làm ngân hàng nhà nước động vật hoang dã ( thường là bọ cánh cứng ), khuyến khích những vi sinh vật có lợi, luân canh cây xanh đến những khu vực khác nhau qua những vụ, trong 1 số ít năm làm gián đoạn chu kỳ luân hồi sinh sản sâu bệnh, sử dụng thuốc trừ sâu sinh học và thuốc diệt cỏ sinh học, sử dụng bẫy côn trùng nhỏ để giám sát và trấn áp quần thể côn trùng nhỏ và sử dụng những rào cản vật lý, ví dụ điển hình như lưới .
4.5 Chăn nuôi
Đối với chăn nuôi, vắc-xin bị hạn chế hoặc cấm trong canh tác hữu cơ ở nhiều nơi. Trang trại hữu cơ nỗ lực để phân phối cho động vật hoang dã điều kiện kèm theo sống tự nhiên và thức ăn tốt nhất. Yêu cầu tổng thể những thức ăn động vật hoang dã phải được ghi nhận hữu cơ .
4.6 Biến đổi gen
Một đặc thù quan trọng của nông nghiệp hữu cơ là sự phủ nhận những đối tượng người tiêu dùng thực vật và động vật biến đổi gen .
4.7 Dụng cụ
Nông nghiệp hữu cơ, nông dân canh tác hữu cơ giảm thiểu sự phụ thuộc vào vào nguyên vật liệu hóa thạch. Hạn chế sử dụng những loại máy móc cầm tay và động cơ diesel .
4.8 Phân bón
Tiêu chuẩn sử dụng phân bón canh tác hữu cơ nhu yếu phân phải là những loại phân bón có nguồn gốc hữu cơ, được khử trùng qua nhiệt độ cao trong giải pháp ủ yếm khí sinh nhiệt. Nếu phân động vật hoang dã được sử dụng, phải được cách ly 120 ngày trước ngày thu hoạch loại sản phẩm ( nếu loại sản phẩm ở đầu cuối tiếp xúc trực tiếp với đất, hoặc cách ly 90 ngày trước thu hoạch nếu mẫu sản phẩm thu hoạch không tiếp xúc trực tiếp với đất ) .
5/ Nông nghiệp hữu cơ cần tuân theo các nguyên tắc nào?
- Nguyên tắc về sức khỏe thể chất : Nông nghiệp hữu cơ cần duy trì và tăng cường sức khoẻ của đất, cây cối, vật nuôi và con người như một bộ phận không hề tách rời ;
- Nguyên tắc sinh thái xanh : Nông nghiệp hữu cơ nên dựa trên hệ sinh thái, cùng thao tác với và giúp duy trì hệ sinh thái. Sản xuất lương thực tự nó là một thành phần của hệ sinh thái địa phương. Sự tương thích giữa quy trình tiến độ sản xuất và hệ sinh thái làm giảm thiểu tối đa những yếu tố gây ra trong canh tác ;
- Nguyên tắc công minh : Nông nghiệp hữu cơ cần được thiết kế xây dựng trên những mối quan hệ bảo vệ sự công minh giữa thiên nhiên và môi trường và những sinh vật. Cần có sự cân đối giữa nhu yếu của con người, xã hội với sự bảo vệ thiên nhiên và môi trường .
- Nguyên tắc chăm nom : Nông nghiệp nên được quản trị theo cách thận trọng và có nghĩa vụ và trách nhiệm để bảo vệ sức khỏe thể chất và phúc lợi của những thế hệ hiện tại và tương lai và môi trường tự nhiên .
Dựa trên tiêu chuẩn IFOAM tất cả chúng ta đang điều tra và nghiên cứu xem xét phát hành những nguyên tắc canh tác hữu cơ ở Nước Ta. Các nguyên tác đó là :
1. Tất cả những loại phân bón hóa học đều bị cấm dùng .
2. Cấm dùng những loại thuốc bảo vệ thực vật hóa học .
3. Cấm dùng những loại hormon tổng hợp ( thuốc kích thích sinh trưởng ) .
4. Các thiết bị canh tác ( bình phun thuốc trừ sâu, cuốc, … ) đã dùng trong canh tác truyền thống lịch sử không được sử dụng trong canh tác Hữu cơ .
5. Nông dân phải duy trì việc ghi chép lại những nguồn của toàn bộ những khoản vật tư ( giống, phân bón, … ) dùng trong canh tác .
6. Các cây trồng trong các ruộng hữu cơ phải khác với khác cây trồng trong các ruộng truyền thống.
7. Một vùng cách ly ( hoặc một vùng ngăn cản ) cần phải được thiết lập nhằm mục đích để tránh việc nhiễm bẩn từ bên ngoài vào. Vùng cách ly này hoàn toàn có thể là một con đê, con mương thoát nước hoặc một hàng cây nhằm mục đích sàng lọc nhiễm bẩn. Cây trồng cách ly phải gồm hai hàng rào và cao hơn loại cây cối truyền thống lịch sử. Các loại cây cối làm hàng rào cách ly phải khác với cây cối trong ruộng Hữu cơ .
8. Ngăn cấm phá rừng nguyên sinh để canh tác Hữu cơ .
9. Các loại cây xanh ngắn ngày ( lúa, rau, ngô, … ) phải có tối thiểu 12 tháng quy đổi. Cây trồng lâu năm được gieo trồng sau quy trình tiến độ quy đổi được coi là cây xanh Hữu cơ .
10. Các loại cây cối lâu năm ( chè, cafe … ) phải có tối thiểu 18 tháng quy đổi. Các cây cối ngắn ngày được thu hoạch sau tiến trình quy đổi được coi là loại sản phẩm Hữu cơ .
11. Cấm sử dụng những loại giống cây quy đổi gen .
12. Tốt nhất nên sử dụng hạt giống hữu cơ và những nguyên vật liệu hữu cơ .
13. Cấm sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hóa học để giải quyết và xử lý hạt giống trước khi gieo trồng .
14. Phân bón hữu cơ phải được sử dụng theo cách tổng hợp ( ví dụ : phân ủ, phân chuồng, phân xanh ) .
15. Cấm đốt cành cây, rơm rạ ( trừ trường hợp so với kiểu du canh đất dốc ) .
16. Cấm dùng phân bắc ( phân người ) trong sản xuất Hữu cơ .
17. Phân gà từ những trại gà công nghiệp được phép sử dụng trong canh tác Hữu cơ tuy nhiên phải được ủ kỹ ở nhiệt độ cao. Phân gà từ những cơ sở nuôi gà ngay trên mặt đất được phép dùng .
18. Phân ủ đô thị không được phép dùng .
19. Nông dân phải có những giải pháp nhằm mục đích ngăn ngừa xói mòn đất màu và thực trạng nhiễm mặn đất .
20. Túi và những đồ vật đựng được sử dụng để luân chuyển và lưu kho mẫu sản phẩm Hữu cơ đều phải mới và sạch. Túi nilon tổng hợp cũ không được phép dùng .
21. Không được phép phun những loại thuốc trừ sâu cấm sử dụng trong kho chứa nông sản .
22. Được phép sử dụng thuốc trừ sâu sinh học trong sản xuất nông nghiệp Hữu cơ .
Nông nghiệp hữu cơ là một chiêu thức canh tác phối hợp tổng lực : Bên cạnh tiềm năng sản xuất sản phẩm & hàng hóa chất lượng cao, một tiềm năng quan trọng không hề bỏ lỡ là bảo toàn nguồn dinh dưỡng tự nhiên trong đất, nguồn nước sạch và tính đa dạng sinh học nhiều mẫu mã. Nghệ thuật trong kỹ thuật canh tác hữu cơ đó là việc sử dụng tốt nhất những nguyên tắc và tiến trình sinh thái xanh nhằm mục đích mục tiêu tăng trưởng nông nghiệp bền vững và kiên cố lâu bền hơn .
Sfarm.vn
* Xem thêm :
5/5 – ( 9 bầu chọn )
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Khoa học