Mực khô luôn là thực phẩm hấp dẫn, kích thích vị giác của nhiều người. Đa phần nguyên liệu Mực khô kết hợp với các thực phẩm khác làm nên món ăn ngon miệng, hấp dẫn và mực khô và miếng là một trong số đó. Dưới đây là cách chế biến Mực khô xào miến ngon nhất mà bạn đừng nên bỏ qua.
» Chùa Yên Tử
» Tổng hợp 12 cách làm Chả Mực ngon, hấp dẫn tại nhà
» Chả mực sốt cà chua
Cách chế biến Mực khô xào miến thứ nhất
Cách chế biến Mực khô xào miến ngon nhất là không quá khó bởi nguồn nguyên vật liệu dễ sẵn sàng chuẩn bị, không yên cầu chuẩn bị sẵn sàng quá nhiều. Cho nên chị em hoàn toàn có thể triển khai ngay tại căn nhà bếp mái ấm gia đình .
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Nguyên liệu chính MỰC KHÔ (50gram), miến (100gram).
- Các loại nguyên liệu đi kèm khác: Giò 100gram, măng khô 30gram, Nấm hương 6 – 7 cái, mộc nhĩ 3 – 4 cái, hành tây 50gram, cà rốt 50gram.
- Chuẩn bị đầy đủ các loại gia vị, rau thơm như hành hoa, rau mùi, tỏi, ớt, gừng, dầu hào…
Cách chế biến Mực khô xào miến ngon nhất
Khi đã có đầy đủ nguyên liệu cần thiết bạn tiến hành chế biến món mực khô xào miến thơm ngon này theo hướng dẫn chi tiết dưới đây:
Bạn đang đọc: Mực khô xào miến
Bước 1 : Măng khô ngâm trong nước lạnh cho nở, vớt ra rửa lại với nước lạnh một lần nữa. Sau đó cho vào nồi luộc 3 – 4 nước cho mềm rồi sau đó để nguội, tước nhỏ thành sợi kích cỡ vừa phải .
=> Tham khảo cách chế biến mực khô chiên nước mắm
Măng khô ngâm nước lạnh, luộc cho nở rồi xé nhỏ
Bước 2 : Giò rửa sạch thái chỉ. Các loại củ như hành tây, cà rốt gọt vỏ thật sạch, rửa và thái chỉ. Bạn cắt khúc hành, rau mùi sau khi đã rửa sạch .
Bước 3 : Ngâm mực, mộc nhĩ, nấm hương trong nước nóng cho đến khi nở và thái chỉ sau khi đã rửa sạch với nước lạnh. Còn miến ngâm trong nước lạnh, cắt thành khúc .
Mực khô ngâm cho đến khi nở, rửa sạch và thái chỉ
Bước 4 : Hành khô, gừng, tỏi sau khi được băm nhỏ cho vào nồi dầu đang sôi để phi thơm, đồng thời bạn cho mực vào xào săn tròng thời hạn nhanh gọn với ít rượu và mắm rồi vớt ra đĩa .
Mực cho vào xào lăn với hành phi cùng một chút ít gia vị
Bước 5 : Cho miến vào xào qua, cho tiếp măng vào xào cùng với một chút ít mắm hòn đảo điều tay, nếu khi xào nước cạn thì cho bổ trợ một chút ít hỗn hợp dầu hào và nước vào. Tiếp theo bạn cho mộc nhĩ, nấm hương, hành tây cùng cà rốt vào xào chung với hỗn hợp, hòn đảo đều, lúc này triển khai nêm nếm một chút ít gia vị cho vừa ăn .
Món mực khô xào miến triển khai xong với hương thơm khó cưỡng
Bước 6 : Khi mọi thứ đã chín tới liên tục cho nguyên vật liệu còn lại là mực, giò vào hòn đảo trở lại, quan tâm hòn đảo đều tay và nhanh. Sau đó bạn cho ít hành lá, rau mùi vào chảo, nêm nếm lại lần cuối, rắc tiêu lên trên mặt phẳng món ăn và tắt nhà bếp. Cho mực xào miến ra đĩa, như vậy là bạn đã có món ăn thơm ngon đúng điệu .
=> Tham khảo giá Mực Khô
Cách chế biến Mực khô xào miến thứ hai
Nếu không vận dụng chế biến mực khô xào miến theo cách thứ nhất bạn hoàn toàn có thể triển khai theo hướng dẫn dưới đây. Mỗi cách xào mực khô với miến đều có những ưu điểm riêng nhưng nhìn chung đều mang lại cho bạn món ăn thơm ngon, khó cưỡng .
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g mực khô;
- 2 quả trứng gà;
- 100g giò;
- 100g miến;
- 1 củ su hào;
- 1 củ cà rốt nhỏ;
- Cùng đầy đủ các loại gia vị, rau mùi và hành lá;
=> Tham khảo cách làm món mực khô xào dứa
Cần sẵn sàng chuẩn bị 100 g mực khô
Hướng dẫn thực thi
Bước 1: sơ chế nguyên liệu
Để làm món mực khô xào miến ngon nhất, quy trình tiến độ sơ chế nguyên vật liệu đóng vai trò quan trọng. Mỗi một loại nguyên vật liệu đều có nhu yếu về cách sơ chế khác nhau, triển khai theo hướng dẫn sau đây :
- Ngâm 100g mực trong nước nóng để cho nở.
- Miến ngâm trong nước lạnh đến khi nở đều, vớt ra để ráo và cắt thành khúc sao cho vừa ăn là được.
- 2 quả trứng đánh nhuyễn và tráng mỏng.
- Mực, trứng, su hào, cà rốt đều thái chỉ.
- Thái nhỏ hành lá, rau mùi, gia vị là hành băm nhuyễn.
=> Tham khảo cách làm món mực khô nướng
Miến ngâm nước lạnh, để ráo và cắt khúc
Bước 2: Tiến hành thực hiện
- Bạn bắt chảo lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa đủ và phi thơm với hành. Sau đó cho mực đã thái chỉ cùng một ít gia vị xào săn và cho ra đĩa.
- Su hào, cà rốt xào cho đến khi tái thì cho miến vào tiếp tục xào, đồng thời cho thêm gia vị, đảo nhanh để tất cả được chín ngấm đều gia vị.
- Một khi miến cùng xu, cà rốt đã chín tới cho trứng, giò cùng mực vào xào và đảo đều, nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa ăn rồi cho rau mùi, hành lá và một ít hạt tiêu vào và tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức món ăn
Bạn cho mực xào miến ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức khi nóng cùng mọi người để cảm nhận toàn vẹn mùi vị của món ăn. Mực dai, ngọt, miến giòn sựt hòa quyện cùng các loại gia vị khác tạo nên món xào thơm ngon, mê hoặc .
=> Tham khảo cách chế biến món mực rim me
Đĩa mực khô xào miến triển khai xong
Trên đây là cách chế biến Mực khô xào miến ngon nhất mà bài viết này tổng hợp được. Mong rằng các công thức này mang đến cho bạn công thức nấu ăn mới, đổi khác khẩu vị cho mái ấm gia đình. Còn chần chừ gì nữa mà bạn không vận dụng ngay một trong hai cách trên để đổi khác khẩu vị cho mái ấm gia đình đi nào !
Liên hệ để ĐẶT MUA nguyên vật liệu mực khô về làm món Mực khô xào miến
=> Tham khảo tốp 14 món đặc sản Hạ Long
=> Tham khảo giá Mực Khô
Từ khóa:
Từ khóa :
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực