Hướng dẫn cách nấu bò kho ngon mềm ai cũng làm được – Digifood

Author:

Không phải là món cơm, món bún hay phở hàng ngày nữa, hôm nay Digifood sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu bò kho ngon thần sầu chinh phục mọi vị giác cho cả nhà cùng tham khảo nhé. 

1. Giới thiệu món bò kho 

Bò kho là một trong những món ngon từ thịt bò được yêu thích nhất. Đây là món ăn nóng hổi, thơm lừng, có nước sốt đậm vị, thường ăn sáng cùng bánh mì khá phổ biến ở miền Nam. Một bát bò kho ngon sẽ có nước dùng sóng sánh đỏ, trong đó là những miếng thịt bò nâu đỏ đã chín, pha thêm chút gân bò giòn dai, thêm ít cà rốt rau thơm lại càng hấp dẫn. 

cach nau bo kho 1

Ảnh: Sưu tầm

Bò kho thường ăn khi nực nội, có hương thơm bốc lên pha chút cay nồng, hòa cùng vị nước đậm đà của thịt bò cà rốt, được kho hàng giờ. Càng mê hoặc hơn khi nhai miếng thịt bò pha gân ngọt mềm ấm nóng, ăn cùng với bún, cơm đều ngon miệng. Và bất kể ai đứng trước món ăn này cũng đều phải thốt lên hai từ tuyệt vời .
Để có cách nấu bò kho ngon đúng điệu, bạn cần phải chuẩn bị sẵn sàng kỹ lưỡng ngay từ khâu chọn thịt bò, cho đến cách kho thịt. Và để triển khai được món ăn kỳ công này hãy cùng Digifood thực thi theo các bước dưới đây nhé .

2. Các cách nấu bò kho ngon nhất và đơn giản?

Có rất nhiều món bò kho khác nhau, tuỳ vào từng cách chế biến, vùng miền và khẩu vị mà nguyên vật liệu cũng có sự đổi khác. Dưới đây là một vài món bò kho ngon, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm .

2.1 Bò kho nước dừa

Món bò kho nước dừa gây ấn tượng bởi hương vị thơm của nước dừa, có thể ăn kèm cơm với bánh mì, bún,… Dưới đây là các bước cơ bản để thực hiện món ăn này. Tuy nhiên, để biết rõ nguyên liệu thực hiện món ăn và bí kíp giúp thịt bò khi kho cùng nước dừa không bị hôi, món ăn lên màu đẹp nhất, các bạn có thể tham khảo chi tiết tại bài viết cách nấu bò kho nước dừa đã được Digifood chia sẻ chi tiết.

Bước 1: Làm sạch các loại nguyên liệu

Thịt bò mua về rửa sạch bằng muối, chanh, rượu trắng, thiết yếu hoàn toàn có thể xát gừng để khử mùi hôi của bò, sau đó cắt miếng vuông to. Bạn hoàn toàn có thể khử mùi thịt bò bằng rượu gừng nếu muốn .
Các loại rau như cà rốt rửa sạch gọt vỏ, hành tỏi, gừng sả, đập dập, băm nhỏ .

cach nau bo kho 3

Ảnh : Sưu tầm

Bước 2: Ướp thịt

Thịt bò và các loại gia vị hỗn hợp như hành tỏi, sả, gừng đã làm xong bạn cho vào tô trộn đều sau đó cho vào tủ lạnh khoảng chừng 30 phút để thấm gia vị. Nếu ăn cay bạn hoàn toàn có thể cho thêm chút sate nhé .

cach nau bo kho 4

Ảnh : Sưu tầm

Bước 3: Nấu bò kho 

Bạn cho nồi lên nhà bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành tỏi, ớt, sả gừng lên trước sau đó thì cho bát thịt đã ướp vào xào khoảng chừng 10 phút. Sau đó bạn cho nước dừa, cà chua vào hầm, đến khi nước sôi bạn cho tiếp cà rốt, hành tây, nước màu, quế hồi hầm cho đến khi chín mềm. Cách nấu bò kho ngon là trước khi tắt nhà bếp bạn nên nêm nếm lại nồi thịt sao cho mùi vị vừa miệng .

cach nau bo kho 5

Ảnh : Sưu tầm

2.2 Bò kho củ cải

Nguyên liệu chuẩn bị: 

  • Thịt bò 500 gr
  • Củ cải 3 củ
  • Gừng 3 nhánh
  • Gia vị : mắm nêm, dầu, gói gia vị, bột ngọt. hạt tiêu .

Các bước thực hiện: 

Xem hướng dẫn cách làm

bò kho củ cải

 

cach nau bo kho 7

Ảnh : Sưu tầm

2.3 Bò kho sốt vang

Có rất nhiều công thức nấu món bò sốt vang ngon, dưới đây là một cách chế biến mà bạn có thể tham khảo:

Nguyên liệu chuẩn bị: 

  • Thịt bò bắp : 700 gram
  • khoai tây : 3 củ
  • Các loại rau, củ quả như : Cà rốt, cà chua, hành tây, gừng, tỏi .
  • Bột canh, hạt tiêu bắc, hạt nêm, đường, gói ngũ vị hương .

Các bước thực hiện

Bước 1: Làm sạch nguyên liệu

Thịt bò rửa qua với nước muối ấm, để vô hiệu tạp chất, sau đó để thịt bò ra bát và thái miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, thái miếng vừa phải, khoai tây, cà rốt cạo vỏ thái nhỏ .

cach nau bo kho 9

Bước 2: Ướp thịt cho ngấm gia vị

Bạn lấy thịt bò ướp cùng với gói gia vị, hạt nêm, bột canh, nước mắm, rượu vang, đường trộn đều để khoảng chừng 30 phút .

Bước 3: Nấu bò kho sốt vang 

Cách làm món bò kho ngon tiếp theo là chế biến món ăn. Bạn bắc nồi lên nhà bếp, cho thịt bò vào nồi sau đó cho cà chua vào đun, liên tục cho rượu vang vào. Khi nước sôi bạn lại cho nước lạnh vào nồi cho đến khi nước ngang với thịt ở trong nồi, hầm thịt ở chính sách lửa to trong vòng 1 giờ đồng hồ đeo tay rồi tắt nhà bếp .

cach nau bo kho 8

Ảnh : Sưu tầm

2.4 Bò kho tiêu

Bò kho tiêu là một món ăn vừa hấp dẫn, ngon miệng là giàu dinh dưỡng. Nguyên liệu món ăn này cũng vô cùng đơn giản tuy nhiên để cho ra một món ăn chất lượng, bạn nên tham khảo chi tiết cách làm bò kho tiêu. Đây là một món ăn rất thích hợp cho những ngày se lạnh, hãy bắt tay vào thực hiện để chiêu đãi cả gia đình nhé.

cach nau bo kho 9

Ảnh : Sưu tầm

2.5 Bò kho sả nghệ

Bò kho sả nghệ được làm từ những nguyên liệu phổ biến nhưng mang hàm lượng dinh dưỡng cao và đặc biệt tốt cho sức khỏe. Với những lợi ích kể trên còn lý do nào mà bạn không bắt tay vào bếp nấu ngay bò kho sả nghệ cho gia đình phải không nào!

cach nau bo kho 10

Ảnh : Sưu tầm

2.6 Bò kho gừng

Món bò kho gừng mang lại vị gừng cay ấm giúp làm ấm cơ thể và phòng ngừa cảm lạnh hiệu quả. Món ăn này không chỉ thích hợp trong những ngày mưa, ngày lạnh mà ngay cả ngày hè cũng rất tuyệt vời. Bạn có thể ăn cùng cơm nóng, bún hay xôi đều ngon.

cach nau bo kho 11

Ảnh : Sưu tầm

2.7 Bò kho cà rốt

Một trong những món bò kho nữa mà Digifood không hề không nhắc tới là bò kho cà rốt. Nhờ mùi vị thơm mềm của thịt bò, ngọt ngọt của cà rốt mà khiến cho nhiều người khó quên. Món ăn khi chín nực nội đậm đà, bạn hoàn toàn có thể gắp miếng thịt bò ăn cùng cơm nóng kèm thêm miếng cà rốt nữa là ngon hết ý. Hơn nữa, nước bò kho ngọt lịm tiết ra từ thịt bò hoàn toàn có thể ăn cùng món rau luộc, sẽ tăng thêm khẩu vị đó nhé .
Để nấu được món bò kho cà rốt ngon bạn phải vô hiệu được mùi hôi của thịt bò đồng thời tẩm ướp gia vị vừa khít. Cách làm này rất đơn thuần, nếu bạn còn do dự hoàn toàn có thể xem công thức nấu món bò kho cà rốt của Digifood nhé .

cach nau bo kho 12

Ảnh : Sưu tầm

2.8 Bò kho khoai tây

Món bò kho rau củ quả được rất nhiều người ưu thích, chúng cung ứng nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng. Đặc biệt là khoai tây, chứa một lượng vitamin C dồi dào, không chỉ có vậy, lại không chứa chất béo, nên được nhiều chị em lựa chọn khi nấu cùng thịt bò .
Khoai tây khi ăn rất bở, dạng bột mịn mềm ngọt, phối hợp cùng thịt bò ngon mềm. Cách làm món bò kho khoai tây cũng không hề cầu kỳ hay trải qua nhiều quy trình. Để có tuyệt kỹ nấu ăn ngon theo dõi công thức làm món bò kho khoai tây tại đây nhé .

cach nau bo kho 13

Ảnh : Sưu tầm

2.9 Bò kho sả ớt

Sả không chỉ có hiệu quả tốt cho tiêu hóa mà còn trở thành một loại nguyên vật liệu giúp cho món ăn trở nên thơm và ngon hơn. Một trong những món ăn ngon từ sả mà ta phải kể đến bò kho sả ớt, tuy đơn thuần nhưng mùi vị mang lại rất mê hoặc. Vị sả thơm hòa quyện cùng thịt bò mang đến cảm xúc mới lạ, không gây ngán ngấy, đặc biệt quan trọng là ớt cay cay càng thêm đưa cơm .
Cách làm món ăn này đơn thuần, dù là chưa từng nấu nướng thì bạn vẫn triển khai một cách đơn thuần. Theo dõi cách làm bò kho sả ớt của Digifood nhé .

cach nau bo kho 14

Ảnh : Sưu tầm

2.10 Bò kho bánh mỳ

Bò kho bánh mì sẽ là món ăn hoàn hảo để bổ sung năng lượng cho bữa sáng của bạn. Thịt bò được thái miếng vuông đầy đặn, kho trong nhiều giờ. Khi chín từng miếng thịt bò kèm gân mềm mọng, béo ngậy, ngấm đều gia vị, nước bò kho nóng hổi ăn kèm bánh mì rất cuốn. Món ăn tuy ngon là thế nhưng thời gian làm khá lâu, đặc biệt là quá trình ướp và kho thịt. Nhưng nếu bạn biết cách sẽ không hề lâu la và tốn thời gian đâu nhé. Bạn có thể tham khảo kỹ lưỡng công thức nấu bò kho bánh mì tại đây.

cach nau bo kho 15

Ảnh : Sưu tầm

2.11 Bò kho Miền Nam

Món bò kho mỗi vùng sẽ có cách nấu khác nhau, tuy nhiên món bò kho Miền Nam sẽ có vị ngọt, thơm mùi nước dừa, cùng với màu nâu vàng thích mắt. Đặc biệt, món ăn sẽ không hề thiếu 1 số ít gia vị như : hồi, quế, ngũ vị hương. Thịt bò khi sơ chế cần làm kỹ lưỡng, vô hiệu mùi hôi, tẩm ướp vừa khít khi ăn sẽ có vị ngon và thơm. Nước bò kho phải đặc sền sệt, sánh mịn, béo béo của mỡ như vậy khi chấm với bánh mì hoặc bún bạn sẽ cảm nhận được mùi vị miền Nam rõ nét .

cach nau bo kho 16

Ảnh : Sưu tầm

3. Cách làm bò kho mau mềm và thơm ngon tại nhà

Để giúp món Bò kho ngon mềm cần rất nhiều tuyệt kỹ, bạn đọc tìm hiểu thêm để thuận tiện chớp lấy nhé .

3.1 Gia vị nấu bò kho gồm những gì?

Gia vị giúp cho món ăn ngon và thơm hơn đặc biệt quan trọng là bò kho có thêm nhiều loại gia vị sẽ giúp kích thích vị giác làm cho món ăn trở nên đậm đà. Bò kho có rất nhiều cách nấu và tuỳ thuộc vào mỗi cách sẽ có gia vị khác nhau, tuy nhiên cơ bản nhất sẽ phải có những loại sau đây .

  • Sả
  • Hoa hồi
  • Quế
  • Tỏi, hành khô, rau thơm
  • Gói gia vị bò kho
  • Bột canh, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt

3.2 Nấu bò kho bằng thịt bò gì thì ngon?

Thịt bò kho phần quan trọng nhất tạo nên món ăn ngon, nếu như bạn mua không đúng loại thịt bò khi ăn sẽ không đạt được vị ngon mềm, béo ngậy. Vì thế để nấu món thịt bò kho bạn nên mua phần nạm bò. Nam bò sẽ có cả gân, mỡ và nạc khi chín ăn sẽ mềm, ngậy hơn rất hợp để làm món kho .

cach-nau-bo-kho 17

Ảnh : Sưu tầm

3.3 Cách nấu bò kho ngon mềm

Để nấu bò kho ngon mềm đậm đà không chỉ chọn thịt ngon mà còn phải phụ thuộc vào vào nguyên vật liệu và đặc biệt quan trọng là khâu ướp thịt. Ướp thịt bò sẽ giúp cho miếng thịt thấm đều gia vị, đậm đà và ngon hơn. Khi nấu cũng không hề thiếu được các nguyên vật liệu như hoa hồi, quế, hành tỏi, đặc biệt quan trọng là căn chuẩn thời hạn sẽ giúp cho món ăn đủ độ mềm chín tới .

3.4 Bò kho ăn với rau gì thì ngon và hợp?

Món bò kho sau khi hoàn thành xong sẽ có mùi vị thơm lừng, thịt bò mềm từng thớ, thường có màu vàng nâu đẹp mắt. Khi ăn trang trí thêm rau thơm, ăn cùng bún hoặc bánh mì thì ngon hết sảy .

cach-nau-bo-kho 18

Ảnh : Sưu tầm

Trên đây là các cách nấu bò kho cực ngon được nhiều chị em nội trợ áp dụng, bạn hãy lưu lại công thức và trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức món ăn này nhé. Chúc các bạn thành công với những thông tin mà Digifood Blog chia sẻ nhé.

Ngoài kho, với thịt bò bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm các cách chế biến khác để tạo nên nhiều món ăn mê hoặc. Tham khảo ngay những cách chế biến bò dưới đây nhé :

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.