Cách rang hạt dẻ bao gồm cả hạt dẻ nhỏ và hạt dẻ to sẽ được kênh cẩm nang Agiadinh giới thiệu tới các bạn một cách chi tiết, tỉ mỉ trong bài viết dưới đây. Cùng chuẩn bị các nguyên liệu, dụng cụ cần thiết để bắt tay vào thực hiện thôi nhé.
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Cách rang hạt dẻ nhỏ
Chuẩn bị
- Hạt dẻ nhỏ: 500 – 800 gram
- Dụng cụ: nồi luộc, chảo gang
Các bước thực hiện
Bước 1: Làm sạch và luộc hạt dẻ
Cho hạt dẻ nhỏ vào rổ thưa rồi đem xả sạch. Tiếp đến, cho hạt vào chậu rồi đổ ngập nước. Nhặt bỏ những hạt dẻ nhỏ nổi trên mặt nước và chỉ giữ lại những hạt chìm. Dùng tay xoa đều để vô hiệu bụi bẩn bám ở vẻ hạt .
Rửa hạt dẻ xong, bạn cho hạt vào nồi và đổ ngập nước. Tiến hành luộc qua phần hạt này để bảo vệ nhân hạt dẻ chín đều. Tính từ lúc nước sôi, bạn luộc hạt dẻ trong khoảng chừng thời hạn từ 3 – 5 phút .
Bước 2: Rang hạt dẻ
Sau thời gian luộc sơ hạt dẻ nhỏ, bạn trút hạt ra rổ và vẩy cho thật ráo nước. Khi phần vỏ hạt đã khô ráo, bạn trút hạt vào chảo rang. Rang đều tay, nhỏ lửa và thường xuyên chú ý để hạt dẻ không bị cháy.
Bạn đang đọc: Cách rang hạt dẻ nhỏ, hạt dẻ to dễ tách vỏ ngay tại nhà
Rang từ 5 – 7 phút, bạn sẽ nghe thấy những tiếng lách tách. Lúc này, hạt dẻ đã khởi đầu chín. Tiếp tục hòn đảo đều hạt cho tới khi thấy mùi thơm đều, các mặt vỏ hơi sém thì bạn tắt nhà bếp. Rang thêm từ 1 – 2 phút nữa thì trút hạt ra đĩa. Thưởng thức khi hạt dẻ còn nóng .
Cách rang hạt dẻ to
Chuẩn bị
- Hạt dẻ to: 1 kg
- Muối ăn: ½ thìa cafe
- Dụng cụ: nồi luộc, chảo rang, dao nhỏ
Các bước rang hạt dẻ to
Bước 1: Làm sạch và rạch vỏ hạt dẻ
Hạt dẻ to sau khi mua về bạn đem rửa kỹ với nước sạch. Để vô hiệu những hạt mốc, lép …, bạn hoàn toàn có thể ngâm ngập hạt trong chậu nước và vô hiệu những hạt nổi, chỉ giữ lại những hạt chìm. Rửa sạch hạt xong, bạn vớt hạt ra để khô vỏ .
Dùng dao nhỏ ( dao rọc giấy ) rạch một đường vòng ngang thân hạt ( so với hạt dẻ dẹt ) và ba đường theo chiều dọc hạt ( so với hạt tròn ). Cách làm này sẽ giúp nhân hạt dẻ mau chín, chín bở và ngon hơn .
Bước 2: Luộc hạt dẻ
Sơ chế hạt dẻ xong, bạn cho hạt vào nồi rồi đổ ngập nước. Cho chung vào nồi hạt dẻ ½ thìa cafe muối đã sẵn sàng chuẩn bị trước đó vào chung. Đặt nồi lên nhà bếp và luộc sôi hạt trong khoảng chừng từ 5 – 6 phút .
Luộc sơ hạt dẻ xong, bạn trút hạt ra rổ cho thật ráo nước. Trong lúc chờ hạt dẻ khô vỏ, bạn thực thi khâu chuẩn bị sẵn sàng chảo rang hạt. Nên chọn loại chảo gang sâu lòng để quy trình triển khai được dễ và nhanh .
Bước 3: Rang hạt dẻ
Khi vỏ hạt dẻ luộc đã khô nước, bạn cho hạt dẻ vào chảo và mở màn rang đều tay, lửa nhỏ. Rang hạt từ 5 – 7 phút cho tới khi có mùi thơm tự nhiên, vỏ hạt chuyển sang màu vàng nâu hoặc hơn sém là được .
Ngoài ra, để món hạt dẻ rang này được ngon hơn thì khi hạt gần chín, bạn hoàn toàn có thể cho thêm một chút ít bơ vào rang cùng. Lúc này, hạt dẻ rang đã tách vỏ, lớp bơ ngấm vào ruột bên trong sẽ làm cho nhân béo ngậy, bùi bùi khá mê hoặc .
Nhiều người thắc mắc tại sao trong cách rang hạt dẻ lại có khâu luộc hạt. Về bản chất, việc luộc hạt sơ qua sẽ giúp phần nhân bên trong được chín đều, bở ngon. Vì vậy khi làm món hạt dẻ rang, bạn đừng bỏ qua bất cứ bước nào được giới thiệu nhé.
Chuyên mục các món ăn vặt chúc các bạn có những khoảng thời gian ngắn mê hoặc bên những mẻ hạt dẻ rang và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngon miệng nhé .
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực