Bạn đang đọc: Chia sẻ cách rang cafe hạt tại nhà thơm ngon, đơn giản nhất – https://sangtaotrongtamtay.vn
11.714 lượt xem
Cà phê là một thức uống vô cùng đặc biệt quan trọng với mùi vị đặc trưng đầy điệu đàng. Bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức một ly cafe sẵn có tại quán cafe. Tuy nhiên, nếu muốn có thêm thưởng thức mê hoặc tương quan đến thức uống này thì hãy thử nghĩ đến rang cafe tại nhà nhé .
Tự tay rang, tự tay xay, tự tay pha rồi hít hà thưởng thức mùi thơm quyến rũ của cà phê nguyên chất, không pha tạp, an toàn, giữ được trọn vẹn hương vị thơm ngon thuần khiết. Đấy là cảm giác tuyệt vời mà chỉ có được nếu bạn rang cà phê tại nhà. Trong bài viết này, Meta sẽ chia sẻ với bạn cách rang cafe hạt tại nhà đơn giản nhất mà vẫn thơm ngon đúng điệu.
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Tại sao nhiều người thích rang cafe tại nhà?
Cà phê là một thức uống thơm ngon, dễ gây nghiện bởi hương thơm đặc trưng. Bạn hoàn toàn có thể thuận tiện uống cafe tại quán hoặc đặt mang về nhà. Tuy nhiên, cafe mua sẵn ngày càng bị pha tạp thêm các loại nguyên vật liệu khác hoặc hóa chất, vừa mất đi vị ngon của cafe nguyên chất, vừa không bảo vệ bảo đảm an toàn cho sức khỏe thể chất .
Đây là nguyên do chính khiến nhiều người chuyển dần sang tự rang xay cafe tại nhà. Thêm vào đó, cảm xúc tự mình pha chế một ly nước uống như một barista thực thụ luôn đem lại sự mê hoặc, hào hứng .
Rang cafe tại nhà không khó. Tuy nhiên, muốn học cách rang cafe ngon cho những ly cafe đúng điệu, bạn cần nắm được công thức và kỹ thuật rang cafe. Một số người thậm chí còn còn cho rằng hai yếu tố này vẫn chưa đủ. Bạn cần có cả kinh nghiệm tay nghề và “ thẩm mỹ và nghệ thuật chiêm ngưỡng và thưởng thức ” nữa thì mới biết cách rang cafe hạt tại nhà ngon được .
Cách rang cafe hạt tại nhà bằng chảo
Trên thực tiễn, có nhiều cách rang cafe tại nhà. Bạn hoàn toàn có thể rang cafe bằng chảo, xoong, hoặc sử dụng các dụng cụ chuyên được dùng như máy rang cafe .
Dưới đây là hướng dẫn cách rang cafe hạt tại nhà đơn thuần nhất với chảo mà bất kể ai cũng hoàn toàn có thể thực thi .
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cà phê hạt: Nên lựa chọn cà phê hạt nguyên chất (cà phê có nhiều loại như Arabica, Robusta…, trong đó, cafe đặc trưng ở Việt Nam là Robusta (không có vị chua)).
- Bơ (bơ thơm, bơ phe, bơ rite…), nước mắm ngon (trên 35 độ đạm), rượu mạnh (bạn có thể rang cà phê hạt nguyên chất, còn nếu muốn cà phê béo hơn, thơm ngon đậm đà hơn thì chuẩn bị thêm các loại nguyên liệu này).
Dụng cụ
- Chảo hoặc xoong lớn nhỏ tùy lượng cafe.
- Máy xay cà phê hoặc cối xay bằng tay dùng để xay cafe khi rang xong.
Cách rang cà phê
Bước 1: Sơ chế hạt cà phê. Sau khi mua cà phê hạt về, bạn nên bỏ bớt vỏ trấu cho sạch, sau đó phơi cà phê 1-2 nắng cho khô ráo, điều này giúp giảm thời gian khi rang.
Bước 2: Cho hạt cà phê vào chảo đã nóng, đảo liên tục và đều tay cho cafe chín đều. Sau khoảng 15 phút, hạt cà phê hơi ngả màu vàng rồi dần chuyển sang vàng đậm. Khi nghe tiếng cà phê nổ lộp độp rời rạc, bạn vặn nhỏ lửa xuống, vẫn tiếp tục đảo đều tay.
Bước 3: Khi cà phê bắt đầu chuyển sang nổ lách tách nhiều và đều đặn hơn, bạn cho lửa lớn để tăng nhiệt độ lên tới 220-240°C giúp cà phê chín và dậy mùi. Lúc này sẽ thấy khói nhiều hơn, mùi thơm bắt đầu dậy lên.
Cũng khởi đầu từ thời gian này, bạn phải chú ý căn tắt nhà bếp, sau đó cho cafe ra làm nguội. Tùy gu uống cafe để chọn thời gian tắt nhà bếp nhưng bạn nhớ đừng để quá cháy nhé, vì nếu cafe quá cháy, nó sẽ có vị đắng, hết mùi thơm đồng thời sinh ra những chất không tốt cho sức khỏe thể chất .
Nếu bạn muốn cafe rang đậm đà hơn thì sử dụng 3 nguyên vật liệu ở trên với gợi ý định lượng : 1 ký cafe với khoảng chừng 50 g bơ, 1 thìa cafe nước mắm, 3 thìa cafe rượu mạnh. Mắm và rượu bạn cho vào khi cafe đã ngả màu, sau cuối thêm bơ hòn đảo đều cho ngấm rồi tắt nhà bếp .
Bước 3: Làm cà phê nguội nhanh.
Sau khi tắt nhà bếp, bạn nhanh gọn đổ cafe ra một cái khay mặt rộng hoặc chỗ thoáng gió, dùng quạt quạt cho cafe nhanh nguội. Công đoạn này giúp cafe thơm lâu, lưu trọn mùi hương của cafe .
Một số lưu ý:
- Bắt đầu rang cà phê ở mức khoảng 120°C. Nhiệt độ để đảm bảo cà phê chín mà không bị cháy là khoảng 180-240°C.
- Thời gian rang: Mỗi mẻ không quá 60 phút, thông thường khoảng 40 phút (tùy vào độ ẩm của cà phê và hương vị người dùng muốn thưởng thức).
Như vậy là đã xong cách rang cafe thủ công bằng tay tại nhà bằng chảo. Ban đầu bạn nên thử rang với những mẻ nhỏ để rút ra kinh nghiệm tay nghề cho riêng mình về cách rang cafe ngon. Hạt cafe sau khi để nguội khoảng chừng 1 ngày phải được dữ gìn và bảo vệ trong những hũ kín, để nơi khô ráo, thoáng mát, không có ánh nắng chiếu trực tiếp .
Cách rang cafe hạt tại nhà bằng máy
Nếu bạn muốn rang cafe với số lượng nhiều để uống dần hoặc Tặng người thân trong gia đình, hoặc với các quán cafe cần sử dụng một lượng cafe lớn thì máy rang chuyên sử dụng là một giải pháp rất đáng xem xét .
Máy rang cafe hoàn toàn có thể bảo vệ chất lượng cafe rang luôn không thay đổi và ngon hơn, giúp tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn đáng kể và bảo vệ cho ra đủ số lượng thành phẩm kịp thời .
Cách rang cafe bằng máy rất đơn thuần. Bạn chỉ cần cho nguyên vật liệu vào máy, kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ rang và ấn nút khởi động. Sau đó chờ máy tự ngắt là triển khai xong. Với máy rang cafe, bạn trọn vẹn không phải lo ngại những yếu tố như hạt cafe bị cháy, chưa đủ chín hay đặc biệt quan trọng là mất mùi thơm .
Meta xin giới thiệu đến bạn dòng sản phẩm máy rang cà phê Gene Cafe CBR-101 Hàn Quốc. Đây là dòng máy có khả năng rang 250g/lần với tất cả các loại cà phê khô, tươi, mới thu hoạch. Dòng máy được yêu thích bởi sự tiện dụng, nhỏ gọn, dễ thao tác và cho ra đời các mẻ hạt cà phê đảm bảo chất lượng. Hiện máy rang cà phê mini Gene Cafe CBR-101 Hàn Quốc đang được bán tại META.vn với mức giá chỉ 15.800.000 đồng.
Hy vọng cách rang cafe hạt tại nhà mà chúng tôi đã san sẻ sẽ giúp ích cho bạn. Chúc các bạn luôn được chiêm ngưỡng và thưởng thức những ly cafe thơm ngon, bảo đảm an toàn cho một ngày dài trở nên thư thái, tràn trề nguồn năng lượng. Nếu có nhu yếu mua các loại máy pha cafe, máy rang cafe, cafe sạch, Quý khách vui mắt truy vấn vào website META.vn hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi theo địa chỉ :
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, CG cầu giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716 – 718 Điện Biên Phủ, P. 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666303 Hùng Vương, P. 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666
>> Tham khảo thêm:
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực