Ăn chay, cúng chay dường như đang là xu hướng của xã hội hiện đại. Một phần do ảnh hưởng trong văn hoá tâm linh người Việt. Một phần nữa là ăn chay cũng rất tốt cho sức khoẻ. Ngày nay người ta thường làm các món chay cúng nhà mới thay cho các mâm cỗ mặn. Cùng tìm hiểu thêm nếu bạn muốn nấu món chay trong tiệc tân gia nhé!
Tại sao mâm cỗ chay là lựa chọn của nhiều gia đình?
Ăn chay có từ truyền kiếp được bắt nguồn từ những người tu hành, theo đạo Phật. Một số người không theo đạo nhưng hướng Phật cũng ăn chay vào một số ít ngày trong tháng. Mâm cỗ chay có từ khi nào không ai biết đúng mực nhưng nó cung ứng phần niềm tin về tâm linh, văn hoá .
Bạn đang đọc: Các món chay cúng nhà mới không thể thiếu
Không chỉ làm các món chay cúng nhà mới, người ta còn làm các món chay cho mâm cỗ cúng, đám giỗ, đám tiệc … Xuất phát từ ý niệm siêu thoát, đầu thai, “ nghiệp ” báo … từ giáo lý nhà Phật .Nếu ai sát sinh nhiều, hoặc gián tiếp cho việc sát sinh thì sẽ tăng thêm phần nghiệp. Có thể là lúc còn sống nghiệp sẽ đến hoặc sau khi chết đi không được siêu thoát …. Và còn ảnh hưởng tác động tới đời sau, vì vậy cúng chay là một việc làm để tăng thêm phước đức cho bản thân, mái ấm gia đình .Mâm cỗ chay cúng nhà mới còn có ý nghĩa cầu thổ địa phù hộ và cúng tiễn đưa cho các vong hồn trên đất về nơi khác. Mâm cúng nhà mới cũng là cúng để báo cho ông Táo, gia tiên phù hộ, cầu bình nn cho mái ấm gia đình .
Gợi ý mâm cỗ chay cúng nhà mới
Các món chay cúng nhà mới cũng tương tự như như một mâm cỗ cúng thường thì. Tuy nhiên gia chủ hoàn toàn có thể thêm vào những món chay khác cầu kỳ hơn. Tuỳ điều kiện kèm theo của mỗi mái ấm gia đình, mỗi vũng miền mà mâm cỗ chay hoàn toàn có thể khác nhau hoặc biến tấu thêm một chút ít .Sau đây là một số ít món chay hoàn toàn có thể dùng để cúng tân gia :
Món 1: Xôi gấc
Xôi gấc vừa ngon, vừa đẹp mắt và không quá khó để triển khai. Mâm cúng nguời Việt khi nào cũng sẽ có xôi là món cúng, món ăn truyền thống lịch sử. Nguyên liệu nấu xôi gấc đơn thuần gồm có : Gạo nếp, đường, dừa nạo, gấc, nước cốt dừa .
Món 2: Món xào
Nếu cúng nhà mới thì cải chíp sốt nấm sẽ là lựa chọn cho món xào thích mắt, ngon miệng. Nguyên liệu gồm có : Cải chíp, nấm hương, dầu mè, dầu hào. Xếp cải chíp quanh dĩa và cho nấm hương đã sốt vào giữa sẽ tạo nên một tác phẩm thích mắt .
Món 3: Canh nấm nấu rau củ thập cẩm
Các món chay cúng nhà mới phải có rất đầy đủ món khô, món mặn. Canh rau củ thập cẩm sẽ là lựa chọn số 1 vì dễ nấu và ngon miệng. Rau củ, nấm với độ ngọt tự nhiên, sắc tố đẹp mắt sẽ làm cho cỗ cúng sinh động. Nguyên liệu gồm có : cà rốt, nấm hương, khoai tây, bắp, hạt sen .
Món 4: Giò chay hoặc nem chay
Mâm cỗ chay cúng khi nào cũng có dĩa nem rán hoặc giò. Các món này làm đơn thuần thôi nhưng giúp mâm cỗ thêm rất đầy đủ. Nguyên liệu làm giò chay gồm váng đậu, tỏi tây, lá chuối để gói, gia vị. Nguyên liệu để làm nem chay khá dễ gồm có đậu xanh ngâm luộc nhuyễn, cà rốt bào, đậu phụ, nấm, gia vị .Món 5 : Chè trôi nước
Đây là món cúng truyền thống bất kể trong cỗ chay hay cỗ mặn. Nguyên liệu gồm bột nếp, nhân đậu xanh, nhân nấm…tuỳ vào gia chủ.
Đặt mâm cỗ chay cúng nhà mới ở đâu Hà Nội?
Mâm cỗ chay cúng nhà mới ngày càng được ưu thích vì mang nhiều ý nghĩa. Nếu bạn chuẩn bị sẵn sàng tân gia hãy sẵn sàng chuẩn bị một mâm cúng thật tươm tất, vừa đủ để mọi việc được hanh thông. Mách bạn địa chỉ nấu các món chay cúng nhà mới ngon, mê hoặc đó là Nấu cỗ 29 .Với nguồn nguyên vật liệu thực phẩm được lựa chọn kỹ càng, bảo đảm an toàn. Đội ngũ đầu bếp món chay chuyên nghiệp. Chắn chắn sẽ mang lại cho bạn những món chay vừa ngon, thích mắt, sang chảnh với giá thành phải chăng. Hãy liên hệ ngay Nấu Cỗ 29 để có mâm cỗ chay cúng như ý nhé !
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực