Cách nấu bún riêu cua đồng ngon, đậm đà, chuẩn vị tại nhà

Với nguyên liệu dễ tìm, bán đã có thể nấu ngay một tô bún riêu cua ngon lành đậm vị cho cả nhà thưởng thức những ngày ngán cơm rồi.

Cách nấu bún riêu cua đồng" class="imgcontent" height="140" src="https://cdn.tgdd.vn/Files/2019/03/07/1153440/cach-lam-bun-rieu-cua-chuan-vi-ngon-het-say-202110191053117105.jpg" title="Cách nấu bún riêu cua đồng" width="360" />

Chuẩn bị
40 phút

Chuẩn bị
30 phút

Dành cho
3 – 4 người

Bún riêu cua đồng là một món ăn dân giã được nhiều người ưa thích nhờ mùi vị đậm đà đặc trưng. Nếu muốn biết cách làm bún riêu cua đồng đơn thuần ngay tại nhà thì cùng tìm hiểu và khám phá qua bài viết này với Bách hóa XANH nhé !

1 Nguyên liệu nấu bún riêu cua đồng

2 Cách nấu bún riêu cua đồng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Hành lá, cà chua rửa sạch: cà chua thì cắt múi cau, hành lá thái nhỏ.

Đậu hủ cắt nhỏ rồi chiên vàng.

Bước 2 Làm riêu cua

Cua đồng rửa sạch, bóc mai cua rồi lấy phần gạch riêng.

Vỏ cua đem xay nhuyễn, nếu không có máy xay thì bạn có thể giã hoặc nhờ người bán ở tiệm làm sẵn giúp bạn nhé.

Cho cua xay vào một tô lớn rồi cho nước vào để thịt cua tan ra, sau đó dùng ray lọc phần thịt vào nồi, bỏ cặn.

Thêm chút muối, hạt nêm và bột ngọt vào khuấy đều sau đó đặt lên bếp đun với lửa vừa, nên khuấy nhẹ tay để phần riêu cua kết lại và nổi lên mặt nước rồi vớt ra tô.

Bước 3 Nấu nước dùng

Ở nồi nước đã nấu riêu bên trên, bạn nêm nếm gia vị : 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê nước mắm và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Nên cho thêm một chút mắm tôm để nước dùng thêm đậm đà và tròn vị.

Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu vào phi tỏi cho thơm rồi cho phần gạch cua vào đảo đều, thêm ít dầu màu điều để màu sắc bắt mắt hơn, múc một chút cho vào nồi nước dùng và giữ lại một ít để tạo màu cho chả trứng.

Cho cà chua vào chảo xào cùng chút gia vị cho tới khi cà chua chín thì tắt nhà bếp rồi cho vào nồi nước dùng, nêm nếm lại gia vị lần cuối cho vừa ăn .

Bước 4 Làm riêu trứng

Tôm khô đem ngâm nước ấm cho mềm sau đó xay nguyễn rồi trộn cùng thịt, trứng gà, hành tỏi băm nhỏ và ít hạt nêm. Sau đó bạn đem hỗn hợp này đem hấp cách thủy (hoặc cho vào lò vi sóng). Sau khi chả chín thì cắt nhỏ.

3 Thành phẩm

Trần bún rồi cho vào tô, múc phần chả trứng, đậu hủ chiên lên trên cùng chút hành tươi thái nhỏ sau đó chan nước dùng vào và thường thức. Ăn kèm thêm rau muống bào và bắp chuối, xà lách cho đúng điệu nhé .

4Các cách nấu bún riêu cua ngon, đơn giản tại nhà khác

Bún riêu tôm

Ngoài bún riêu cua thì bún riêu tôm là một sự cải cách trong mùi vị của món bún riêu, mới lạ và không kém phần thơm ngon .

Bún riêu ốc

Bún riêu ốc là món bún đặc trưng mà chỉ nghe tên là nhớ về Hà Nội. Trước đây, bát bún truyền thống chỉ đơn giản có những nguyên liệu đơn giản như bún, ốc, riêu cua,…

Thì nay bát bún đầy đặn hơn rất nhiều với đủ các loại đồ ăn kèm như giò tai, đậu phụ, thịt bò… Dù vậy, ngày nay nhiều người vẫn thích hương vị xưa cũ và tìm đến

Vậy là Bách hóa XANH đã hướng dẫn cho các bạn các bạn cách nấu bún riêu cua đồng thơm ngon rồi, chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!

Chọn mua bún tươi chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH:

Bách hóa XANH

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực