10 cách chế biến Tảo xoắn Spirulina an toàn cho sức khỏe

Tảo xoắn Spirulina vô cùng tốt cho sức khỏe thể chất – đấy là điều bạn không cần phải hoài nghi và bàn cãi. Nhưng loại vi tảo vô cùng dinh dưỡng này không hẳn là siêu thực phẩm ngon nhất ngoài kia trong hàng tá những món ngon nức tiếng .
Tuy nhiên đừng lo ngại, có rất nhiều công thức tảo xoắn thực sự rất ngon. Những công thức này thường che dấu mùi vị của tảo xoắn bằng các mùi vị khác ngon miệng hơn. Nếu bạn đang tìm kiếm những cách ngon để ăn tảo xoắn, hãy xem những lời khuyên dưới đây nhé .

Để biết thêm ý tưởng về cách ăn tảo xoắn thế nào cho ngon miệng hơn, hãy xem cuốn sách nấu ăn Rawlicious Superfoods (Tạm dịch: Siêu thực phẩm thô) có một số công thức nấu ăn tảo xoắn thú vị như: Kem bạc hà Spirulina, Bánh Spirulina vị chanh với lớp vỏ Socola…

Hãy cùng Catalina điểm qua 10 cách ăn Tảo mê hoặc sau nhé .

1. Cho vào cùng với nước sinh tố

Một trong những cách dễ nhất và thông dụng nhất để ăn Tảo xoắn là cho nó vào sinh tố. Nếu bạn cần công thức nấu ăn, hãy xem quyển Superina Juices and Smoothies của Tina Leigh, trong đó có một số ít công thức sinh tố có tảo xoắn, ngoài những còn có hàng tá công thức khác để uống nước trái cây và sinh tố siêu bổ dưỡng và ngon miệng bạn nhé .

2. Làm món Hummus Spirulina

Một ngày đẹp trời bạn muốn đổi gió và thưởng thức với một món ăn Trung Đông thì Hummus là một sự lựa chọn không tồi. Hummus là một món ăn Trung Đông và Ả Rập làm từ đậu gà nấu chín nghiền nhuyễn trộn với xốt tahini, dầu ô liu, nước cốt chanh muối và tỏi. Để thêm sắc tố – và chất dinh dưỡng – vào hummus, bạn hoàn toàn có thể cho thêm một chút ít Tảo xoắn vào hỗn hợp. Món ăn này thường được ship hàng với bánh mỳ dẹt, hoặc như một món ăn kèm với patties falafel ( món bánh rán ngập dầu dạng viên hoặc hình donut ), rau hoặc gà nướng. Đây là một công thức thuận tiện cho món khai vị tảo xoắn :

Nguyên liệu:

– 1 lon đậu gà
– 2 nhánh tỏi
– 3 thìa canh (3 tbsp) bơ mè (tahini)
– 2 thìa canh nước cốt chanh vàng (lemon juice)
– 2 thìa canh dầu extra virgin olive oil
– 1 thìa cà phê (1 teaspoon) bột thì là Ai Cập (cumin)
– Một chút muối và tiêu đen
– 1/4 cup nước luộc đậu gà

Hướng dẫn:

– Đậu gà ngâm qua đêm hoặc ít nhất 8 tiếng. Ninh đậu gà với nước khoảng 45-1 tiếng để đậu chín mềm. Để đậu nguội (giữ lại nước luộc đậu gà).
– Tỏi bóc vỏ sau đó đập dập.
– Cho vào máy xay: đậu gà, bơ mè, tỏi, nước cốt chanh, bột thì là Ai Cập, dầu olive, muối, tiêu đen, và tất nhiên – Tảo Spirulina, sau đó xay nhuyễn. Cho thêm nước luộc đậu gà và xay tiếp. Độ mịn mượt của sốt thì tuỳ theo ý thích của bạn. Nếu thấy sốt đặc thì cho thêm nước luộc đậu gà nhé. Ở đây mình dùng nước luộc đậu gà, không dùng nước lọc, để tăng thêm mùi vị cho món sốt hummus.

3. Làm mì tươi Spirulina

Nếu bạn thú vị với những sợi mì tươi và có chiếc máy làm mì tự động hóa hợp thời trang, hoặc thậm chí còn máy bằng tay thủ công cũng được, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể tạo ra sợi mì Spirulina theo cách riêng của bạn. Cho Tảo xoắn Spirulina vào bột mì và sử dụng máy để cán thành sợi mì dinh dưỡng. Ngay cả khi bạn không tự tay làm mì thì bạn vẫn hoàn toàn có thể sử dụng nó với với các món mì bằng cách thêm vào nước sốt .

4. Ăn nó trong nước sốt

Một cách dễ ăn khác đấy là cho Tảo xoắn vào nước sốt khi và nước thịt. Nhờ các loại gia vị có trong các món này sẽ át đi vị tanh của Tảo. Để bảo vệ giữ được dinh dưỡng và nguồn năng lượng của Tảo xoắn và không bị nhạy cảm với nhiệt thì tất cả chúng ta nên cho nó vào sau khi các món ăn đã nấu xong bạn nhé .

5. Sử dụng Tảo xoắn Spirulina trong nước sốt salad

Bạn yêu dấu các món salad trộn và nảy ra ý tưởng sáng tạo cho thêm Tảo Spirulina vào dung kèm, đó không phải là một ý tưởng sáng tạo tồi chút nào. Nếu bạn chưa có một công thức cơ bản tốt cho món salad trộn dầu và giấm, thì đây là một công thức siêu dễ để thử : Đổ 6 muỗng canh dầu ô liu thêm nguyên chất và 2 muỗng canh giấm vào lọ thủy tinh sạch. Thêm 1 muỗng cafe mù tạt Dijon, 2 muỗng canh thảo mộc tươi xắt nhỏ ( hoặc một nhúm thảo mộc khô ), một nhúm muối và hạt tiêu đen mới xay, và – nếu sử dụng – 1/4 muỗng cafe bột tảo xoắn. Vặn trên nắp và lắc đều. Đặt lọ trong tủ lạnh và đợi tối thiểu 30 phút trước khi ship hàng các thành phần salad thương mến của bạn .

6. Sử dụng nó trong súp xay nhuyễn

Ăn tảo xoắn trong các món súp xay nhuyễn là một cách tuyệt vời để kết hợp nhiều loại tảo siêu thực phẩm này vào chế độ ăn uống của bạn. Nó là một bổ sung đặc biệt tốt cho các món súp xanh như súp với rau bina, bông cải xanh, bí xanh, củ cải hoặc đậu xanh. Để bảo vệ các chất dinh dưỡng nhạy cảm với nhiệt của nó, chỉ thêm bột tảo xoắn vào súp của bạn khi kết thúc quá trình nấu nướng bạn nhé.

7. Làm kem thuần chay lành mạnh

Mùa hè sắp đến rồi và bạn đã sắm cho mình một máy làm kem sành điệu, hãy thử làm món kem Spirulina vị bạc hà mát lạnh đầy dinh dưỡng nhé .

Nguyên liệu:

Whipping cream : 250 ml
Sữa đặc : 125 ml
Siro bạc hà : 45 ml
Bột Tảo xoắn : ¼ thìa cafe nếu bạn muốn màu xanh tinh xảo hoặc nếu muốn màu đậm hơn thì ½ thì là đủ bạn nhé

Cách làm:

Bước 1: Cho sữa đặc và whipping vào chung một âu, dùng máy đánh bông lên, nhấc que đánh lên whipping tạo thành chóp ngoặt xuống là được

Bước 2: Cho siro bạc hà vào, dùng spatula trộn siro với hỗn hợp kem theo kiểu fold (vét kem ở dưới đáy âu đắp lên trên) đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn. Để kem có màu đẹp hơn các bạn cũng có thể thêm một vài giọt màu thực phẩm.

Bước 3: Trút toàn bộ hỗn hợp kem vào hộp có nắp đậy kín hoặc bọc kín bằng nilon bọc thực phẩm. Để trong ngăn đá tủ lạnh ít nhất 8 tiếng nhé.

Vậy là món kem bạc hà của chúng mình đã xong rồi đấy, dùng muôi múc kem múc từng viên kem ra ly để thưởng thức thôi nào các bạn ơi. Cách làm kem bạc hà đơn giản đến không ngờ phải không nào. Các bạn có thể làm kem trước khi đi ngủ để ngăn đá qua đêm đến ngày hôm sau là đã có kem ăn rồi, không hề phải lấy kem ra đánh giữa chừng như các công thức thường thấy đâu. Tuy cách làm vô cùng dễ nhưng thành phẩm sẽ làm bạn vô cùng hài lòng đấy. Trổ tài đãi lũ bạn thân và gia đình một mẻ kem đầy dinh dưỡng và ngon tuyệt giải nhiệt cho mùa hè này thôi nào.

8. Lương khô Spirulina, tại sao không?

Miếng lương khô đầy nguồn năng lượng tự làm là món ăn nhẹ tuyệt vời và hoàn hảo nhất trên đường đi. Thường được làm bằng cách sử dụng các thành phần như các loại hạt, hạt, nho khô, ngũ cốc và mật ong, lương khô tự chế thường chứa đầy nguồn năng lượng và protein. Và, nếu bạn phối hợp một chút ít bột tảo xoắn thì sẽ tăng thêm dinh dưỡng và nguồn năng lượng nó gấp nhiều lần .

9. Bỏng ngô Spirulina, có ai nghĩ tới chưa ạ?

Một cách khác để sử dụng bột tảo xoắn là nêm bỏng ngô của bạn với nó. Bạn hoàn toàn có thể chỉ cần sử dụng tích hợp muối biển và bột tảo xoắn, hoặc bạn hoàn toàn có thể thêm các gia vị ngon khác như bột ớt, phô mai Parmesan hoặc bột tỏi. Để có tác dụng tốt nhất, thêm hỗn hợp gia vị trong khi bỏng ngô vẫn còn ấm và lắc mạnh cho đến khi bỏng ngô được phủ đều nhé .

10. Thêm tảo xoắn vào trứng tráng trứng lên

Bạn cũng hoàn toàn có thể sử dụng tảo xoắn để thêm sắc tố và chất dinh dưỡng vào món trứng tráng và trứng cuộn. Đơn giản chỉ cần thêm một nhúm bột tảo xoắn vào hỗn hợp trứng trước khi nấu trên chảo rán. Môt cách làm mới mẻ và lạ mắt và ngày càng tăng dinh dưỡng cho món trứng rán thường thì rất mê hoặc .
Có phải bạn vướng mắc T.A.O Spirulina là viên nén thì làm thế nào mà làm mấy món trên này đúng không ? Đừng lo, thực chất nó cũng là bột tảo xoắn và chùm ngây khô được sấy lạnh và nén lại mà thôi. Thế nên bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể nghiền nát chúng ra và yên tâm thử nghiệm với các món ở trên mà không phải lo ngại gì nhé. Chúc bạn thành công xuất sắc !
————-

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực