Cách Nướng Thịt Nai Khô Dai Ngon Tại Nhà, Cách Chế Biến Thịt Nai Khô Thơm Ngon – https://sangtaotrongtamtay.vn

Khô nai là món ăn vặt được nhiều người ưa thích bởi mùi vị thơm ngon. Cách chế biến nai khô cũng không quá cầu kỳ, chỉ với vài bước là bạn hoàn toàn có thể làm được những mẻ khô nai bảo vệ vệ sinh lại rất thơm ngon. Cùng vào nhà bếp để bỏ túi ngay mẹo làm khô nai tại nhà nhé !

Nguyên liệu làm Khô nai Cho 6 người

Thịt nai 1 kg Sả 200 gr Ớt 3 trái Gừng 1 củ ( cỡ nhỏ ) Ngũ vị hương 1 gói Nước mắm 3 muỗng canh Hạt màu điều 1 muỗng cafe Gia vị thông dụng 1 ít ( Đường / Bột nêm / Bột ngọt )

Cách chọn mua thịt nai tươi ngon

Nên chọn thịt nai còn tươi có màu đỏ, thớ thịt đều và chắc, độ đàn hồi cao. Bạn quan sát kĩ vì thớ thịt nai rất mịn và đẹp thậm chí còn hơn cả thịt bò. Thịt nai thật sẽ có cùng 1 màu dù là trong hay ngoài miếng thịt. Lựa chọn những miếng thịt nai còn mùi đặc trưng của nai. Nếu không có kinh nghiệm tay nghề, cách tốt nhất bạn nên tìm đến những địa chỉ uy tín để mua hàng được chất lượng hơn mà giá tiền hài hòa và hợp lý nhé .

Đang xem: Cách nướng thịt nai khô

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, máy xay, móc kẽm, giấy nến, khay, …

Sơ chế thịt nai

Đầu tiên, thịt nai sau khi mua về bạn rửa sạch thịt nai nhiều lần với nước rồi để cho ráo.Để khi ướp thịt nai được thấm và phơi sẽ nhanh khô hơn, bạn cắt thịt nai mỏng khoảng 1/3 lóng tay (1cm).
Cách khử mùi hôi thịt naiDùng rượu trắng: Thịt nai khi mua về rửa sạch rồi bóp với rượu trắng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại qua nước lần nữa và để ráo.Dùng gừng: Xát sơ miếng thịt với gừng đập dập rồi rửa lại với nước.

Xay gia vị ướp

200 gr sả bạn cắt khoanh tròn nhỏ và cho vào máy xay cùng với 3 trái ớt và 1 muỗng cafe hạt màu điều. Bạn đem đi xay đến khi xả và ớt được nhuyễn ra là được .

Xem thêm: Top 10 Thực Đơn Tăng Chiều Cao Cho Người Trưởng Thành Trong 7 Ngày

Ướp thịt nai

Ướp thịt nai với 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe bột nêm, 50% muỗng cafe bột ngọt, 3 muỗng canh nước mắm, hỗn hợp sả ớt đã xay, 1 gói ngũ vị hương và dùng tay trộn thật đều thịt nai lên. Ướp trong 15 phút để thịt nai thấm đều gia vị .

Phơi và sấy thịt

Dùng móc kẽm để phơi thịt nai trong 2 – 3 ngày nắng để thịt nai được khô ráo.Sau khi phơi, bạn cho vào lò nướng để sấy.Bạn tháo thịt nai ra khỏi móc kẽm, xếp thịt nai trên khay có lót sẵn giấy nến rồi cho vào lò để sấy ở 150 độ C trong 60 phút.
Mách nhỏ:Bạn bật lò nướng trước khi sấy khô nai từ 15 – 30 phút để lò được ổn định nhiệt nhé.Để sấy thịt được hiệu quả, bạn chỉnh lò nướng ở chế độ nhiệt độ từ 2 hướng và có quạt thông khí.Nếu không có lò nướng, bạn cũng có thể áp chảo từng miếng thịt trên chảo nóng để sấy thịt.

Thành phẩm

Vậy là tất cả chúng ta đã triển khai xong xong món khô nai ngon thơm, mê hoặc vô cùng. Chỉ với vài bước làm và 2 – 3 lần phơi nắng, tất cả chúng ta đã hoàn toàn có thể có một mẻ khô nai nhâm nhi vào những lúc rảnh rỗi hoặc dùng để ăn kèm với món gỏi cũng rất ngon và bắt miệng .

Cách bảo quản khô nai

Bạn cho vào trong bọc ni lông hoặc hộp kín, đậy lại và bảo quản ở nơi khô ráo.Tránh để gần nơi ẩm ướt sẽ làm khô nai bị mềm và dễ hư mốc.Nếu bạn sử dụng khô nai trong thời gian ngắn, nên bảo quản ngoài hoặc trong ngăn mát tủ lạnh để thuận tiện cho việc chế biến.Phơi thật kĩ để khô nai khô nếu muốn sử dụng khô nai trong thời gian dài.Có thể 2 – 3 tuần bạn đem khô nai đi sấy lại một lần để tránh bị ẩm mốc.

Xem thêm : Bánh Mì Hoa Cúc Harrys 515G, Bánh Mì Hoa Cúc Pháp Harrys Brioche 515G
Khô nai thơm ngon, dễ làm chắc như đinh sẽ là món ăn vặt thương mến của cả mái ấm gia đình bạn. Chần chừ gì nữa, vào nhà bếp và triển khai ngay thôi nào. Chúc bạn thành công xuất sắc ! * Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Mai Vàng Channel .

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Thịt nướng

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực