Canh chua cá rô phi là món ăn thơm ngon và bổ dưỡng không thể thiếu trong thực đơn mỗi bữa ăn của các gia đình. Tuy là món ăn phổ biến nhưng không phải ai cũng biết cách nấu canh chua cá rô phi đúng cách. Vậy nên bạn hãy tìm hiểu cách nấu canh chua cá rô phi chuẩn vị ở bài viết dưới đây nhé.
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
I. Cách nấu canh chua cá rô phi đơn giản tại nhà
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg cá rô phi
- 3 quả cà chua
- Măng chua
- 100 giá đỗ
- Sả, ớt
- Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu canh chua cá rô phi
2. Các bước nấu canh chua cá rô phi
Bước 1: Sơ chế cá rô phi
Để cho món canh thơm ngon bạn nên chọn cá rô phi đồng. Bởi cá rô phi đồng ăn sẽ thơm ngon hơn cá nuôi. Khi mua về bạn làm sạch cá, dùng dao cạo sạch hết lớp da đen dưới bụng cá, lọc bỏ hết xương cá rô phi nếu như trong nhà có trẻ nhỏ. Hoặc nếu không có bạn hoàn toàn có thể để cả con như thế ăn sẽ thơm ngon hơn .
Tẩm ướp trước khi chiên sẽ giúp cho thịt cá khi nấu canh sẽ đậm đà và thơm ngon hơn
Sau khi cá rô phi đã làm sạch, bạn sẽ mang đi tẩm ướt với một chút hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu để khi nấu canh thịt cá được thơm ngon và không có mùi tanh. Thời gian tẩm ướt là từ khoảng 15 tới 20 phút.
Sau đó bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho cá vào chiên, khi cá đã chuyển sang màu vàng thì cho cá ra đĩa .
Bước 2: Chuẩn bị rau nấu canh chua
- Ớt và sả rửa sạch sau đó thái nhỏ.
- Cà chua rửa sạch cắt miếng vừa ăn.
- Măng chua rửa sạch và thái miếng vừa ăn.
- Giá đỗ rửa sạch và để cho ráo nước.
Bước 3: Nấu canh
Bạn bắc chảo lên nhà bếp, đổ dầu ăn, cho tỏi và ít dầu ăn vào phi thơm. Sau đó cho cà chua và măng chua vào trong nồi để xào. Xào đến khi măng chua mềm cho nước đủ để làm nước canh, trong quy trình đun không đậy nắp nồi .
Khi nước sôi bạn cho cá rô phi vào, nêm nếm gia vị sao cho hợp khẩu vị ăn. Sau đó bạn cho thêm ớt và sả đã thái nhỏ vào, đợi thêm một chút ít là hoàn toàn có thể tắt nhà bếp .
Nước dùng canh bạn có thể tùy chỉnh lượng gia vị để hợp với khẩu phần ăn của gia đình mình
Bước 4: Hoàn thành
Sau khi canh chín bạn hoàn toàn có thể múc canh ra bát lớn. Bày trí lên bát canh một chút ít rau thơm để tăng sắc tố .
3. Thành phẩm
Cách nấu canh chua cá rô phi đã triển khai xong, thành phẩm đạt nhu yếu là món canh phải có mùi vị thơm ngon, thanh mát, thịt cá rô ăn thơm và ngọt. Món canh chua cá rô phi này bạn hoàn toàn có thể ăn với cơm nóng hoặc với mì, bún đều rất ngon .
Món canh chua cá rô phi đã hoàn thành hấp dẫn
II. Cá rô phi và công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe
Cá rô phi phân phối rất nhiều dưỡng chất, trong đó phân phối đáng kể lượng protein, axit béo omega-3, selen, phốt pho, kali, vitamin B12, niacin và vitamin B16 … Có công dụng rất tốt so với sức khỏe thể chất đơn cử :
1. Tốt cho sự tăng trưởng và tăng trưởng của khung hình
Cá rô phi chiếm hàm lượng protein lớn, chiếm hơn 15 % nhu yếu hằng ngày của mỗi người. Khi thiếu protein sẽ gây nên thực trạng suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ .
2. Giảm cân
Cá rô phi chứa nhiều protein nhưng lại ít calo và chất béo. Vì vậy đây sẽ là thực phẩm phân phối cho bạn lượng vitamin dồi dào lại không sợ tăng cân .
3. Tốt cho xương
Một khoáng chất nổi bật tìm thấy trong thịt cá rô phi đó là phốt pho. Đây là khoáng chất rất cần thiết đối với sự phát triển và tăng trưởng của xương, móng tay và răng. Đặc biệt còn giúp người già ngừa loãng xương.
4. Tốt cho tim
Cá rô phi rất giàu omega 3 nên có tính năng làm giảm cholesterol và triglyceride trong tim mạch .
5. Chống lão hóa
Selen được biết đến như thể một chất chống oxy hóa, kích thích vitamin E và C giúp bạn luôn có được làn da tươi tắn, sức khỏe thể chất dồi dào .
Trên đây là hướng dẫn của Nấu Ăn Mỗi ngày vể cách nấu canh chua cá rô phi đơn giản tại nhà. Hy vọng với công thức này bạn đọc sẽ áp dụng thành công và mang tới bữa ăn thơm ngon cho gia đình của mình.
Đánh giá bài viết này nha !
Continue Reading
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực