Ăn trứng gà bao nhiêu quả/tuần là đủ

Trứng là loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao, dễ chế biến và quen thuộc với mọi người. Vậy nên ăn trứng gà bao nhiêu quả/tuần để đảm bảo sức khỏe và không bị “quá liều”.

1. Giá trị dinh dưỡng của trứng gà

Thành phần của trứng gà gồm có lòng đỏ và lòng trắng .Lòng đỏ là thành phần quan trọng nhất của trứng, trong 100 gam có protein 13,6 gam ; lipid 29,8 gam ; 134 mg canxi ; sắt 7.0 mg ; kẽm 3.7 mg ; folat 146 μmg ; vitamin A 960 μg ; cholesterol 2000 mg và có rất nhiều những vitamin và khoáng chất khác, cũng như acid béo không no một hay nhiều nối đôi. Chất đạm trong lòng đỏ trứng có những acid amin hoàn thành xong và tốt nhất cho sức khỏe thể chất, hầu hết chất đạm ở trạng thái hoà tan .

Thành phần của lòng trắng có ít chất dinh dưỡng hơn, trong 100 gam có 10,3 gam protein; canxi 19 mg. Chất đạm của lòng trắng chủ yếu là Albumin và cũng có thành phần các acid amin tương đối toàn diện.

Trứng gà có nguồn chất béo rất quý là Lecithin. Chất này có ít ở những thực phẩm khác và có nhiều trong trứng gà. Tham gia vào thành phần những tế bào và dịch thể của tổ chức triển khai não. Nhiều điều tra và nghiên cứu cho thấy Lecithin có tính năng điều hoà lượng cholesterol, ngăn ngừa sự tích tụ cholesterol, thôi thúc quy trình phân tách và đào thải ra khỏi khung hình .

Trứng gà có chứa lượng cholesterol đáng kể ( 600 mg / 100 g ), nhưng nhờ sự xuất hiện của Lecithin sẽ phát huy vai trò điều hoà cholesterol .Trứng gà cũng là nguồn vitamin và chất khoáng tốt. Các chất khoáng như sắt, kẽm, đồng, mangan, i-ot … Các vitamin như B1, B6, A, D, K thường tập trung chuyên sâu đa số ở lòng đỏ .Trong lòng trắng trứng chỉ có một chút ít vitamin tan trong nước ( B2, B6 ) .Cả trong lòng đỏ và lòng trắng trứng đều có chất Biotin ( vitamin B8 ), tham gia vào quy trình sản xuất nguồn năng lượng của khung hình .

2. Tác dụng của trứng gà với sức khỏe con người

Trứng gà mang nhiều thành phần dưỡng chất có lợi cho sức khỏe con người. Dưới đây là những tác dụng nổi trội của trứng gà đem lại cho sức khỏe.

• Cung cấp dưỡng chất như Lecithin, đạm, vitamin,…
• Tăng cholesterol HDL (High-Density Lipoprotein) là hiện tượng lipoprotein mật độ cao, là cholesterol “tốt”. Trong một nghiên cứu, ăn hai quả trứng mỗi ngày trong sáu tuần đã tăng mức HDL lên 10% có tác dụng tích cực cho sức khỏe.
• Xây dựng màng tế bào khỏe mạnh
• Trứng có nguồn choline tuyệt vời, một thành phần của Lecithin. Được sử dụng để xây dựng màng tế bào và có vai trò tạo ra các phân tử tín hiệu trong não, cùng với các chức năng khác.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ

Kết quả nghiên cứu và điều tra cho thấy những người ăn trứng mỗi ngày giảm 26 % rủi ro tiềm ẩn bị đột quỵ xuất huyết. Ngoài ra, những người ăn trứng giảm được 28 % rủi ro tiềm ẩn tử trận vì loại đột quỵ này. Nhóm ăn trứng cũng giảm 12 % rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh tim thiếu máu cục bộ .

• Tốt cho sức khỏe của mắt

Lutein và zeaxanthin có trong trứng là những chất chống oxy hóa có quyền lợi lớn cho sức khỏe thể chất của mắt. Nếu tiêu thụ đủ lượng chất dinh dưỡng này hoàn toàn có thể làm giảm đáng kể rủi ro tiềm ẩn đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Cùng với đó, trứng cũng chứa nhiều vitamin A rất tốt cho sức khỏe thể chất của mắt .

• Tăng khối lượng cơ bắp, hạ huyết áp và tăng sức khỏe của xương

Trứng gà là nguồn cung ứng protein chất lượng cao cùng với những axit amin thiết yếu. Protein là dưỡng chất tạo ra toàn bộ những loại mô và phân tử ship hàng cả mục tiêu cấu trúc và tính năng. Trứng cũng chứa tổng thể những axit amin thiết yếu theo tỷ suất tương thích, do vậy khung hình bạn được trang bị tốt để sử dụng rất đầy đủ protein trong chúng. Cung cấp rất đầy đủ chất đạm cho khung hình sẽ giúp giảm cân, tăng khối lượng cơ bắp, hạ huyết áp và tối ưu hóa sức khỏe thể chất cho xương .

• Giảm cân

Kết hợp chính sách ăn ít calo và ăn trứng gà vào bữa sáng thì sẽ giúp quy trình giảm cân tăng hiệu suất cao lên gấp đôi. Ngoài ra, một bữa ăn sáng với trứng sẽ giúp bạn no lâu hơn, có đủ nguồn năng lượng cho một ngày thao tác và giảm lượng thức ăn tiêu thụ trong một ngày dẫn đến giảm cân thuận tiện hơn .

• Omega-3

Với trứng của con gà được nuôi trên đồng cỏ hoặc cho ăn nhiều thức ăn chứa omega 3 thì trong trứng sẽ chứa nhiều axit béo omega 3. Đây là chất giúp giảm triglyceride máu, tác nhân gây nên các bệnh tim mạch.

3. Trứng gà nên ăn mấy quả/tuần để đảm bảo sức khỏe

Trứng là thức ăn quen thuộc và giàu dinh dưỡng, những chất dinh dưỡng lại ở tỉ lệ cân đối, do vậy trứng hoàn toàn có thể sử dụng cho tổng thể những đối tượng người dùng .

• Với trẻ nhỏ dưới 5-6 tháng một tuần chỉ nên ăn 3 lần, mỗi lần một nửa lòng đỏ trứng gà dưới dạng nhuyễn như nấu bột hay nấu cháo.
• Với trẻ trên 7 tháng mỗi bữa ăn 1/2 lòng đỏ trứng gà.
• Với trẻ từ 8 – 9 tháng tuổi, mỗi bữa ăn 1 lòng đỏ trứng gà
• Với trẻ từ 10 – 12 tháng tuổi cho ăn cả lòng đỏ và lòng trắng và mỗi bữa ăn 1 quả
• Với trẻ từ 1 – 2 tuổi ăn từ 3 – 4 quả/tuần
• Với người lớn một tuần chỉ nên ăn 3-4 lần trứng gà.
• Với người bị cao huyết áp hoặc cholesterol máu cao vẫn có thể ăn trứng vì qua những kết quả nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng Hoa Kỳ đã khẳng định là ăn trứng không làm tăng huyết áp và cholesterol máu. Tuy nhiên chỉ nên ăn 1-2 lần trong một tuần.

Hãy theo dõi website : Vinmec. com tiếp tục để update nhiều thông tin có ích khác .

Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số (phím 0 để gọi Vinmec) hoặc đăng ký lịch trực tuyến TẠI ĐÂY. Tải ứng dụng độc quyền MyVinmec để đặt lịch nhanh hơn, theo dõi lịch tiện lợi hơn!

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Sức khỏe – Sắc đẹp