Ăn bơ có tác dụng gì? Nên ăn thế nào để tốt cho sức khỏe

Quả bơ được mệnh danh là “siêu thực phẩm” vì chứa nguồn dinh dưỡng vô cùng phong phú. Thế nhưng không phải ai cũng biết ăn bơ có tác dụng gì và nên sử dụng loại trái cây này như thể nào để mang lại lợi ích tốt nhất cho sức khỏe.

Thành phần dinh dưỡng của quả bơ

Cây bơ được người Pháp mang vào trồng ở nước ta từ những năm 1940. Loại cây này được trồng đa phần ở những tỉnh miền Nam như Đồng Nai, Đắk Lắk, Lâm Đồng hay Vũng Tàu … Cây khá hợp với khí Hậu Nước Ta nên cho sản lượng và hiệu suất cao. Ở nước ta lúc bấy giờ có nhiều loại bơ khác nhau như : Bơ Sáp, bơ Hass, bơ Booth, bơ Tứ Quý, bơ Dài, bơ Red, bơ Ba Tư …

Cây bơ chủ yếu ra trái vào mùa hè. Quả bơ được đánh giá rất cao về giá trị dinh dưỡng nên có giá thành cao. Các thành phần dinh dưỡng có trong 450g quả bơ bao gồm:

• Năng lượng: 50 Kcl
• Chất béo: 4,5g
• Protein: 1 g
• Carbohydrate: 3 g
• Kali: 140 mg
• Chất xơ: 1 g
• Vitamin nhóm B ( chủ yếu là B1, B2, B3, B5, B6): 16%
• Vitamin E: 4%
• Sắt, Mangan, Kẽm và Photpho: Mỗi loại 2%
• Folate: 8%
• Một số chất khác: Acid folic, viatmin C, K, gluxit …

Bơ thường được dùng ăn trực tiếp khi chín mà không cần phải qua chế biến. Đây là loại trái cây có nhiều công dụng với sức khỏe thể chất và đang được ưu thích trên toàn thế giới .

Ăn bơ có tác dụng gì?

Ăn bơ đúng cách mang đến nhiều quyền lợi tuyệt vời cho sức khỏe thể chất và làn da. Cụ thể như sau :

Tác dụng của quả bơ với sức khỏe

1. Phòng chống ung thư

Quả bơ với hàm lượng chất chống oxy hóa cao hoàn toàn có thể giúp giảm thiểu tai hại của những gốc tự do đến tế bào khỏe mạnh, qua đó ngăn ngừa ung thư .Một số nghiện cứu cũng cho thấy sử dụng loại trái cây này hoàn toàn có thể có ích cho quy trình điều trị ung thư. Nó giúp bệnh nhân giảm được tai hại của xạ trị, hóa trị đến những tế bào bạch cầu lympho trong khung hình, qua đó hạn chế được những công dụng phụ không tốt cho người bệnh ung thư .Bên cạnh đó, cũng có nhiều vật chứng cho thấy chiết xuất từ bơ hoàn toàn có thể giúp ức chế sự tăng trưởng của những tế bào ác tính gây bệnh ung thư tuyến tiền liệt ở phái mạnh .

2. Hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa các vấn đề về đường ruột

Ăn bơ có công dụng gì với hệ tiêu hóa ? Bơ cung ứng hàm lượng chất xơ dồi dào có lợi cho hệ tiêu hóa. Cứ ăn 100 g bơ bạn đã phân phối cho khung hình 7 g chất xơ ( khoảng chừng 27 % nhu yếu chất xơ khung hình cần trong 1 ngày ). Chất này đóng vai trò quan trọng so với hệ tiêu hóa như :

• Nuôi dưỡng và tạo ra môi trường lý tưởng để lợi khuẩn phát triển
• Kích thích tiêu hóa
• Đẩy nhanh quá trình trao đổi chất
• Làm mềm phân, làm tăng khối lượng phân, ngăn ngừa táo bón, bệnh trĩ

3. Ăn bơ giúp xương chắc khỏe

Thịt quả bơ cung ứng nhiều boron. Khoáng chất này khi được hấp thụ sẽ giúp tăng cường năng lực chuyển hóa canxi – thành phần chính cấu trúc nên xương. Ngoài ra, thành phần vitamin K trong bơ cũng là một vật tư quan trọng để hình thành nên tế bào xương .Những dưỡng chất trên phối hợp giúp ngăn ngừa loãng xương, gãy xương, giảm rủi ro tiềm ẩn bị đau nhức xương khớp, đặc biệt quan trọng là ở những người đã có tuổi .

4. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Bơ là một trong những loại trái cây mang lại nhiều quyền lợi cho sức khỏe thể chất tim mạch. Lý do bởi :

• Thịt bơ chứa nhiều kali hơn hẳn so với cam hay chuối. Cứ ăn 100g thì cung cấp được 14% nhu cầu kali hàng ngày của cơ thể. Chất này giúp cân bằng các chất điện giải cũng như nước trong cơ thể, đảm bảo sự ổn định trong hoạt động của tim mạch.
• Cơ thể được bổ sung đầy đủ kali cũng góp phần làm giảm huyết áp, giúp bệnh nhân bị cao huyết áp ngăn ngừa các cơn đau tim hay biến chứng đột quỵ.
• Chất Axit oleic trong bơ giúp làm giảm mỡ máu, bảo vệ sức khỏe tim mạch
• Ngoài ra, ăn bơ cũng là một giải pháp đơn giản để tăng cường các loại cholesterol có lợi cho sức khỏe.

5. Ăn bơ giúp phòng ngừa các bệnh về mắt

Ngoài chất chống oxy hóa, bơ còn chứa một số ít hợp chất có lợi cho sức khỏe thể chất của đôi mắt như carotenoids lutein hay zeaxanthin. Chúng có tính năng ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng, giảm rủi ro tiềm ẩn bị đục thủy tinh thể ở người già .Thêm vào đó, ẩn trong trái bơ còn chứa nguồn vitamin A phong phú và đa dạng. Loại vitamin này giữ công dụng làm sáng mắt, giúp cải tổ thị lực .

6. Làm giảm các triệu chứng của bệnh vẩy nến

Vẩy nến là một căn bệnh mãn tính không hề chữa khỏi trọn vẹn. Bên cạnh việc biến hóa chế độ sinh hoạt, chăm nom da, người bệnh hoàn toàn có thể ăn bơ để làm giảm những triệu chứng bệnh .Đối với những người mắc căn bệnh này, tiếp tục ăn bơ giúp cung ứng một lượng lớn vitamin B12. Loại vitamin này giúp giữ nước, ngăn ngừa thực trạng bong tróc da, đồng thời đẩy nhanh quy trình tái tạo tế bào, làm nhanh lành tổn thương .Đặc biệt, thành phần chất béo không bão hòa đơn được tìm thấy trong bơ còn có đặc tính chống viêm tự nhiên. Vì vậy, người bị vẩy nến ăn bơ đều đặn sẽ giúp giảm viêm da, ngăn ngừa nhiễm trùng một cách bảo đảm an toàn .

7. Cải thiện khả năng sinh lý cho nam giới

Đối với phái mạnh, liên tục ăn bơ giúp bổ trợ một lượng lớn những vitamin E, axit oleic và kali. Những chất này có tính năng làm co và giãn cơ và kích thích lưu thông máu đến vùng kín. Qua đó giúp “ cậu nhỏ ” duy trì được phong độ và năng lực chiến đấu khi quan hệ, ngăn ngừa yếu sinh lý, xuất tinh sớm ở phái mạnh .

8. Ăn bơ làm tăng khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng từ thực phẩm khác

Khi vào khung hình, những chất trong quả bơ hoạt động giải trí như một chất xúc tác giúp khung hình có năng lực hấp thu những chất dinh dưỡng từ nguồn thực phẩm khác lên gấp 5 lần. Chẳng hạn như nếu bạn phối hợp bơ ăn cùng rau xanh thì năng lực hấp thu và chuyển hóa chất vitamin A, D, E, K và carotenoids trong rau sẽ tăng lên đáng kể .

9. Phòng chống bệnh tiểu đường

Axit oleic trong bơ hoàn toàn có thể giúp giảm rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 ở phái đẹp bằng cách chống lại thực trạng rối loạn mỡ máu và làm giảm hiện tượng kỳ lạ xơ vữa động mạch. Những yếu tố này đều có tương quan đến sự hình thành của bệnh đái tháo đường .

Ăn quả bơ có tác dụng gì cho bà bầu?

Bơ cũng là một trong những loại trái cây đứng đầu trong danh sách các thực phẩm tốt cho phụ nữ mang thai. Bên cạnh những lợi ích chung về mặt sức khỏe, ăn bơ còn mang đến nhiều tác dụng khác cho phụ nữ mang thai như:

• Cung cấp lượng axit folic dồi dào ( khoảng 45mg axit folic/100g bơ ). Chất này giúp ngăn ngừa nguy cơ bị dị tật ống thần kinh, kích thích sự phát triển trí não của thai nhi ngay từ trong bụng mẹ.
• Ngăn ngừa và cải thiện tình trạng thiếu máu ở một số bà bầu. Đảm bảo cơ thể luôn tái tạo đủ máu cung cấp cho hoạt động của cả mẹ lẫn con.
• Ăn bơ có tác dụng giảm các triệu chứng đầy bụng, ăn lâu tiêu, táo bón, bệnh trĩ khi mang thai
• Bổ sung đầy đủ vitamin và khoáng chất cho cơ thể trong suốt thai kỳ
• Vitamin B6 trong bơ giúp giảm buồn nôn, cải thiện tình trạng ốm nghén ở bà bầu, đặc biệt là trong 3 tháng đầu tiên của thai kỳ.
• Cân bằng insulin, ngăn ngừa nguy cơ bị tiểu đường thai kỳ
• Bơ cung cấp kali làm giảm hiện tượng chuột rút, ổn định huyết áp trong thai kỳ, ngăn ngừa hội chứng tiền sản giật.
• Bà bầu ăn bơ còn cung cấp cho cơ thể các chất béo lành mạnh và chất xơ với hàm lượng cao. Chúng góp phần giúp chị em kiểm soát tốt cân nặng, chống lại tình trạng rạn da và tăng cân quá mức trong thai kỳ.

Tác dụng của bơ đối với trẻ em

Trẻ em hoàn toàn có thể mở màn dùng được bơ từ tuổi ăn dặm ( khoảng chừng 5 – 6 tháng tuổi ). Loại trái cây này mang đến cho bé nhiều công dụng giật mình như :

• Cải thiện hệ miễn dịch, ngăn ngừa bệnh vặt cho bé
• Giúp trẻ tăng cân đều đặn và khỏe mạnh
• Bổ sung axit folic và omega 3 kích thích phát triển trí thông minh của trẻ
• Bảo vệ sức khỏe đường tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề ở hệ tiêu hóa của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.
• Đặc tính kháng khuẩn của quả bơ giúp hạn chế tình trạng viêm da, hăm tã ở trẻ
• Tẩy trừ các chất bị đường ruột phân hủy, giữ cho hơi thở của bé luôn thơm tho

Ăn bơ có tác dụng gì cho da mặt?

Thường xuyên ăn quả bơ giúp bạn có một làn da đẹp hơn và khỏe mạnh hơn từ bên trong. Cụ thể :

• Chất chống oxy hóa trong bơ làm chậm tiến trình lão hóa da, ngăn ngừa sự gia tăng sắc tố da gây nám, tàn nhang, kéo dài tuổi xuân
• Đẩy nhanh tốc độ tái tạo tế bào da mới
• Kháng khuẩn, hỗ trợ điều trị mụn, làm nhanh lành tổn thương do mụn gây ra
• Cải thiện sức đề kháng cho da
• Cung cấp aicd oleic có tác dụng dưỡng ẩm, cho làn da luôn mềm mại, mịn màng
• Vitamin C và E trong bơ có khả năng xóa mờ nếp nhăn hình thành nơi khóe mắt, trên trán hay ở khóe miệng
• Thành phần chất béo polyhydroxylated trong bơ giúp ngăn ngừa ung thư da, bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.

Tác dụng của quả bơ trong y học cổ truyền

Trong y học truyền thống, thịt quả bơ được sử dụng làm thuốc chữa bệnh. Quả bơ thưởng được đem sắc uống để chữa ngộ độc thực phẩm. Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm một số ít bài thuốc trị bệnh từ trái bơ như sau :

• Ổn định thần kinh, giảm căng thẳng, giúp dễ ngủ:

Dùng 200 g thịt quả bơ ( hấp chín, sấy khô ), 50 g hoa nhài ( phơi khô ), 30 ml mật ong. Đem quả bơ và hoa nhài đống ý bột mịn, trộn đều cùng mật ong và vo thành từng viên nhỏ size tương tự với hạt ngô. Cất vào lọ có nắp đậy kín dùng dần .Mỗi lần uống 5 viên x 2 lần một ngày. Dùng nước đun sôi để nguội uống .

• Điều trị bệnh đau dạ dày

Dùng 300 g thịt quả bơ tích hợp với 150 g khương hoàng ( nghệ vàng ) và 50 ml mật ong nguyên chất. Thịt bơ sau khi hấp chín thì đem sấy khô, tán bột. Nghệ cũng đem phơi khô rồi đống ý bột mịn. Trộn 2 thứ bột chung với mật ong làm hoàn to bằng hạt ngô, đem phơi qua 1 nắng cho khô, bảo quả dùng dần .Để điều trị bệnh, mỗi lần uống 5 viên x 2 lần / ngày .

Cách ăn bơ tốt cho sức khỏe

Như bạn cũng thấy, quả bơ có rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe thể chất. Tuy nhiên những quyền lợi trên chỉ đạt được tối ưu khi tất cả chúng ta ăn bơ đúng cách .

1.Bạn nên ăn bơ như thế nào?

Khi ăn bơ bạn cần chú ý quan tâm :

• Sử dụng những quả bơ vừa chín tới: Tránh ăn bơ còn xanh hoặc có biểu hiện hư hỏng.
• Nên ăn cả phẩn xanh đậm ở sát vỏ: Các chất dinh dưỡng thường tập trung nhiều ở phần màu xanh nằm sát ngoài vỏ. Thế nhưng khi ăn nhiều người thường bỏ đi gây thất thoát một lượng lớn chất dinh dưỡng quý giá cho cơ thể. Chính vì vậy, khi ăn bơ bạn chú ý dùng thìa nạo cho sát vỏ hoặc có thể bổ bơ thành những múi cau và lột vỏ giống như ăn cam sẽ dễ dàng lấy được toàn bộ phần màu xanh.
• Ăn bơ với mức độ vừa phải: Người trưởng thành khỏe mạnh cũng chỉ nên ăn tối đa một quả bơ mỗi ngày. Với trẻ em thì mẹ có thể bắt đầu cho bé tập ăn bơ lúc 6 – 7 tháng, bắt đầu chỉ 1 – 2 thìa nhỏ, sau đó tăng dần lượng bơ theo độ tuổi của bé. Tránh ăn quá nhiều dẫn đến thừa chất và gây ra một số tác dụng phụ như khó tiêu, đầy bụng, dị ứng, buồn nôn, tổn thương gan, làm giảm tác dụng của thuốc loãng máu…
• Ăn ngay sau khi bổ: Bơ đã bổ ra thì bạn nên ăn ngay, đừng để quá lâu làm mất chất dinh dưỡng và hương vị của bơ. Nếu mua bơ chín về mà chưa ăn, bạn nên bảo quản trong tủ lạnh và cố gắng dùng hết trong vòng 1 – 2 ngày.

2. Ăn bơ lúc nào là tốt nhất?

Để bảo vệ khung hình hấp thu được hàng loạt chất dinh dưỡng có trong bơ, những chuyên viên dinh dưỡng khuyến nghị bạn nên ăn bơ sau bữa ăn chính khoảng chừng 1 – 2 tiếng. Tốt nhất là nên ăn vào buổi sáng để khung hình được cung ứng khá đầy đủ nguồn năng lượng, nâng cao hiệu suất thao tác trong cả ngày dài .

3. Cách chế biến bơ ngon nhất

Bạn hoàn toàn có thể sử dụng quả bơ theo nhiều hình thức khác nhau để đổi khác khẩu vị. Dưới đây là một số ít cách ăn bơ ngon đang được nhiều người ưu thích :

– Làm sinh tố bơ:

Bạn hoàn toàn có thể xay bơ nguyên chất hoặc tích hợp với chuối để làm sinh tố. Do chuối đã có sẵn vị ngọt nên bạn không cần cho thêm đường hoặc sữa đặc sẽ dễ gây tăng cân. Nếu muốn tăng vị béo thì hoàn toàn có thể thêm một chút ít sữa tươi không đường vào .Cả hai loại trái cây đem lột vỏ, cắt nhỏ, bỏ vào máy xay sinh tố, thêm sữa tươi vào xay nhuyễn. Tiếp tục cho thêm lượng đá vừa đủ vào xay thêm vào phút nữa cho tổng thể hòa quyện vào nhau. Chỉ đơn thuần vậy thôi bạn đã có ngay một ly sinh tố thơm ngon mát lạnh và vô cùng có lợi cho sức khỏe thể chất .

– Bơ dầm mật ong:

Nhiều người thích ăn bơ dầm hơn vì như vậy sẽ cảm nhận được hết vị béo ngậy của quả bơ. Với món ăn vặt này, bạn chỉ cần cắt đôi quả bơ, tách hạt, lấy phần thịt cắt nhỏ cho vào ly rồi dầm chung với mật ong cho nhỏ ra là được. Có thể cho thêm ít đá bào và sữa đặc tùy theo sở trường thích nghi .

– Kem trái bơ:

Đây cũng là một trong những cách ăn bơ được nhiều người ưa thích. Để làm kem, bạn hãy xay nhuyễn bơ cùng với nước cốt dừa, đường và sữa tươi lượng vừa đủ. Sau đó đổ hỗn hợp vào khay và để vào ngăn đông tủ lạnh khoảng chừng 3 tiếng là đã có kem ăn .

– Chế biến các món ăn ngon từ bơ

Từ bơ, những bà nội trợ đã phát minh sáng tạo ra rất nhiều món ăn ngon giúp biến hóa khẩu vị cho cả nhà như :

• Bánh mì nướng phô mai phết bơ dằm
• Bơ lăn bột chiên xù
• Salad bơ rau củ
• Rau câu bơ
• Thịt xông khói cuộn bơ nướng
• Bánh nước nhân bơ…

Những ai không nên ăn bơ?

Quả bờ dù rất tốt nhưng không phải ai ăn cũng được. Những đối tượng người dùng dưới đây nên hạn chế hoặc tránh ăn bơ trọn vẹn :

• Người bị dị ứng với thành phần trong quả bơ:

Những người có cơ địa nhạy cảm thường có rủi ro tiềm ẩn cao bị dị ứng khi ăn bơ. Do vậy, nếu lần đầu sử dụng loại trái cây này, bạn nên thận trong khi thấy một số ít tín hiệu như buồn nôn, da bị nổi mẩn ngứa, đau đầu, khó thở, chóng mặt … sau khi ăn .Ngoài ra, những đối tượng người tiêu dùng bị dị ứng với một trong những thành của quả bơ được đề cập ở trên cũng tuyệt đối không được ăn bơ, dù là ăn tươi hay đã qua chế biến .

• Người đang bị bệnh, đặc biệt là bệnh ở đường ruột:

Bơ chứa quá nhiều chất dinh dưỡng nên không thích hợp cho bệnh nhân đau yếu, người đang gặp yếu tố ở đường ruột. Trường hợp này ăn nhiều bơ sẽ gây khó tiêu, đầy bụng, tiêu chảy do khung hình không dung nạp được hết chất dinh dưỡng. Nếu có thì cũng chỉ nên ăn từ 50% quả bơ mỗi ngày .

• Người có vấn đề về gan:

Bơ chứa nhiều collagen. Chất này khi không được tiêu hóa hết sẽ tích tụ trong gan khiến tế bào gan bị tổn thương. Vì vậy mà người đang mắc những bệnh về gan nên hạn chế sử dụng .

• Người đang bị béo phì hoặc đang trong chế độ ăn kiêng để giảm cân

Bơ chứa nhiều chất béo nên không tốt cho người bị béo phì. Ăn nhiều sẽ gây tăng cân mất kiểm soát. Nếu đang trong chế độ ăn kiêng để giảm cân, bạn cũng nên hạn chế thêm bơ vào trong thực đơn.

• Phụ nữ đang cho con bú:

Phụ nữ đang trong thời kỳ nuôi con bằng sữa mẹ nếu ăn quá nhiều bơ hoàn toàn có thể bị giảm tiết sữa và khiến trẻ bị đau bụng. Tốt nhất chỉ nên ăn với một mức độ vừa phải .

Hướng dẫn cách chọn mua quả bơ ngon, chín tự nhiên

Hiện nay, những loại bơ bán trên thị trường đa số đều được ủ chín bằng thuốc, nếu sử dụng sẽ gây ra nhiều tai hại khôn lường cho sức khỏe thể chất. Để lựa chọn mua được quả bơ ngon, chín tự nhiên bạn hoàn toàn có thể dựa vào những đặc thù sau :

• Chọn những quả bơ chắc tay, bóp nhẹ thấy hơi mềm, vỏ ngoài căng bóng và hơi sần sùi. Bơ chín tự nhiên thường sẽ chín dần về phía đuôi chứ không chín đều như bơ được nhúng thuốc.
• Tránh mua những quả đã mềm nhũn vì khi chín quá, bơ rất dễ bị nẫu ruột bên trong.
• Cầm quả bơ lắc nhẹ nếu nghe rõ tiếng hạt lăn bên trong thì thịt quả sẽ mỏng, hột to không ngon. Nếu bạn muốn ăn loại bơ béo ngậy thì nên chọn những trái khi chín vỏ vẫn giữ được màu xanh sáng bóng xen lẫn vài điểm vàng. Những quả bơ thuôn dài, khi chín vỏ chuyển sang màu tím thường có nhiều xơ.
• Cuống quả bơ chín tự nhiên thường chuyển sang màu vàng hoặc màu nâu sẫm, mềm. Chính vì vậy nếu bạn thấy quả bơ đã chín mà cuống vẫn còn xanh nguyên thì có nghĩa là bơ đã được ngâm hóa chất.
• Ngoài ra, quả bơ ngâm hóa chất khi ăn thường có vị đắng. Do bơ được bẻ khi còn non nên vị nhạt, không béo ngậy như những quả bơ già chín tự nhiên.

Có thể bạn chưa biết

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Sức khỏe – Sắc đẹp