Bạn luôn thắc mắc làm sao để có cách ướp thịt bò nướng thơm ngon béo ngậy như ăn nhà hàng? Vậy thì bài viết này của Digifood sẽ giải đáp giúp bạn các cách ướp bò nướng ngon hảo hạng nhé.
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
1. Cách ướp bò nướng BBQ chuẩn Hàn Quốc
Chắc hẳn bạn không còn lạ lẫm với món thịt bò nướng BBQ Nước Hàn. Với cách làm thịt bò nướng này, sau khi triển khai xong thịt bò chín thơm lừng chấm với nước sốt đặc sánh càng tăng thêm sự mê hoặc. Và nếu như bạn đang học cách ướp thịt bò nướng BBQ cho bữa tiệc cuối tuần của mình thì hãy tìm hiểu thêm cách làm dưới đây nhé .
Nguyên liệu cần chuẩn bị
-
700gr thịt thăn bò
- 3 thìa canh tương
- 2 thìa canh đường nâu
- 1 quả lê
- 50% củ hành tây
- 1 thìa canh hạt tiêu, dầu mè
- 1 nhánh gừng băm nhỏ
- 1 thìa hạt mè rang
- 2 nhánh tỏi, hành tí
Các bước thực hiện
Xem hướng dẫn: Cách ướp thịt bò nướng BBQ
Ảnh : Sưu tầm
2. Cách làm thịt bò nướng sa tế
Thịt bò nướng có ngon hay không nhờ vào rất nhiều vào gia vị và cách ướp do đó để món thịt bò nướng trở nên tuyệt vời hãy cùng xem cách ướp thịt bò nướng sa tế dưới đây nhé. Đặc biệt, nếu bạn là người thích ăn cay thì đây là cách làm bò nướng vô cùng tương thích rồi .
Thời gian chuẩn bị
| Khẩu phần | Thời gian sẵn sàng chuẩn bị | Thời gian chế biển | Tổng thời hạn |
| 5 – 6 người | 30 phút | 15 phút | 35 phút |
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1,5 kg thịt thăn bò
- 1 lọ sa tế
- 5 cây sả
- Hành tím, tỏi, ớt, rau mùi
- Sữa đặc
- Đường, muối, hạt nêm và những gia vị thông dụng khác .
Các bước thực hiện
Bước 1 : Thăn bò mua về rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ độ mỏng mảnh vừa phải để dễ ngấm gia vị và nướng nhanh chín. Các loại rau củ như rau mùi, ớt, tỏi hành tím, bóc vỏ rửa sạch băm nhỏ. Sả bọc vỏ đập dập .
Ảnh : Sưu tầm
Bước 2: Cho thịt bò vào tô cùng hành tỏi, ớt, bột ngọt, hạt nêm trộn đều, sau đó bọc kín lại cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.
Bước 3 : Đủ thời hạn ướp thịt, bạn lấy thịt bò ra cho vào chảo dầu nóng chiên sơ để thịt săn lại. Gắp từng miếng thịt lên chấm vào sữa đặc và quét lên một lớp sa tế lần lượt cho đến hết .
Ảnh : Sưu tầm
Bước 4 : Cho thịt vào lò nướng khoảng chừng 15 phút là thịt chín đều, để thịt thơm hơn bạn cho sả đã đập dập vào trước nhé .
3. Cách nướng thịt bò kiểu Hàn Quốc
Cách nướng thịt bò theo kiểu hàn Quốc thơm phức pha chút vị cay tê của tương ớt càng ăn càng mê hoặc. Nếu bạn say đắm mùi vị thịt bò xiên nướng Nước Hàn thì xem ngay cách ướp thịt bò dưới đây nhé .
Thời gian chuẩn bị
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị sẵn sàng | Thời gian chế biển | Tổng thời hạn |
| 3 – 4 người | 40 phút | 15 phút | 35 phút |
Nguyên liệu chuẩn bị
- 700 gram thịt bò
- 1 quả ớt chuông
- Tỏi, hành tây
- Dầu hào, dầu mè, mật ong và những loại gia vị khác
Các bước thực hiện
Xem hướng dẫn cách ướp: Bò nướng Hàn Quốc
Ảnh : Sưu tầm
3. Cách làm bò nướng chảo phô mai
Thịt bò nướng chảo phô mai không chỉ thơm lừng béo ngậy mà vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên. Hãy cùng khám phá về cách làm này nhé .
Thời gian chế biến
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị sẵn sàng | Thời gian chế biến | Tổng thời hạn |
| 3-4 người | 30 phút | 30 phút | 1 tiếng |
Nguyên liệu chuẩn bị
- 100 gram phô mai
- 700 gram thăn bò
- Tương ớt Nước Hàn
- Tỏi, gừng, đường, nước tương, chanh
- Các loại gia vị cần khác
Các bước thực hiện
Bước 1 : Sơ chế thịt bò bằng cách rửa thịt qua nước chanh muối, sau đó rửa lại bằng nước lạnh để ráo nước rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. Gừng và tỏi bỏ vỏ, rửa sạch băm nhuyễn để ướp với thịt .
Bước 2 : Để thịt ngấm đều gia vị bạn có thịt cùng thái miếng cùng những loại đường, nước tương, tỏi băm và tương ớt Nước Hàn rồi trộn đều. Ướp thịt trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút rồi đem thịt ra nướng .
Xem hướng dẫn: Cách ướp thịt bò nướng chảo
Ảnh : Sưu tầm
4. Cách ướp thịt bò nướng cục
Thịt bò nướng cục cũng là hình thức nướng được rất nhiều người lựa chọn vào những buổi tiệc tùng cuối tuần. Miếng thịt không để cả tảng mà thái thành từng miếng vuông đều đặn. Cùng xem cách ướp thịt bò nướng cục đơn thuần dưới đây nhé .
Thời gian chuẩn bị
| Khẩu phần | Thời gian sẵn sàng chuẩn bị | Thời gian chế biến | Tổng thời hạn |
|
4-5 người |
2 tiếng | 30 phút | 2 tiếng 30 phút |
Nguyên liệu chuẩn bị
- 1 kg thịt bò
- Hành tím, tỏi, sả, ớt
- Dầu hào, bột quế
- 2 muỗng canh mật ong
- mè rang
- Hạt tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, dầu mè, hạt nêm
Ảnh : Sưu tầm
Các bước ướp thịt bò nướng cục
Bước 1 : Sơ chế những loại nguyên vật liệu đã sẵn sàng chuẩn bị. Thịt bò rửa sạch, tỏi, hành, sả, ớt thái nhỏ băm nhuyễn tùy loại .
Bước 2 : Thịt bò thái cục đều nhau, sau đó đem ướp với những loại nguyên vật liệu đã sẵn sàng chuẩn bị như : hành, tỏi, ớt, mắm, muối đường, hạt nêm, mật ong, dầu hào, hạt tiêu. Thời gian ướp thịt khoảng chừng 2 tiếng trước khi đem ra nướng .
Ảnh : Sưu tầm
5. Cách ướp thịt bò nướng lá lốt
Đây là một trong những món bò nướng khiến cho ai cũng phải xuýt xoa đặc biệt quan trọng trong những ngày trời se lạnh. Cùng xem một vài hướng dẫn của Digifood để có món thịt bò nướng lá lốt ngon miễn chê nhé .
Thời gian chuẩn bị
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị sẵn sàng | Thời gian chế biến | Tổng thời hạn |
| 4-5 người | 1 tiếng | 30 phút | 1 tiếng 30 phút |
Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt bò băm nhỏ
- Hành tím, sả, hạt tiêu
- Dầu mè, hạt nêm, nước tương, bột ngọt
- Lá lốt
Ảnh : Sưu tầm
Các bước thực hiện
Hướng dẫn cách làm: Bò nướng lá lốt
Ảnh : Sưu tầm
6. Cách ướp thịt bò nướng tảng ngon
Thịt bò nướng tảng sẽ không thái thành từng miếng nhỏ mà để cả miếng to, vì vậy khi nướng thịt không bị khô mà vẫn giữ nguyên được độ mềm và ngọt. Và với hướng dẫn dưới đây chắc như đinh bạn sẽ có bữa tiệc nướng BBQ ngon như nhà hàng quán ăn nhé .
Thời gian chuẩn bị
| Khẩu phần | Thời gian sẵn sàng chuẩn bị | Thời gian chế biến | Tổng thời hạn |
| 4-5 người | 40 phút | 30 phút | 70 phút |
Ảnh : Sưu tầm
Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt bò : 1 kg
- Hạt nêm, đường, muối, dầu hào
- Hành tím, hạt tiêu, tỏi
Các bước thực hiện
Hướng dẫn cách làm: Bò nướng tảng
Ảnh : Sưu tầm
7. Cách ướp thịt bò nướng truyền thống
Cách ướp thịt bò nướng truyền thống không quá cầu kỳ, nguyên liệu, gia vị đơn giản khá dễ tìm lại toát lên được độ ngọt tự nhiên của thịt. Với cách làm đơn giản bạn sẽ có ngay món ăn từ bò hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình. Cùng thưởng thức hương vị bò truyền thống qua công thức dưới đây nhé.
Thời gian chuẩn bị
| Khẩu phần | Thời gian sẵn sàng chuẩn bị | Thời gian chế biến | Tổng thời hạn |
| 4 – 5 người | 2 tiếng | 30 phút | 2 tiếng 30 phút |
Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt bò
- Hành khô, tỏi, sả, ớt
- Dầu hào, bột quế
- Hạt điều đỏ, mật ong
- Các loại gia vị thiết yếu khác
Các bước thực hiện
Ảnh : Sưu tầm
Bước 1 : Sơ chế hành, tỏi, sả rửa sạch sau đó băm nhuyễn. Thịt bò mua về sơ chế rửa sạch bằng nước ấm, hoặc nước muối ngâm khoảng chừng 2 – 3 phút cho sạch bụi bẩn .
Bước 2 : Các nguyên vật liệu đã được băm nhuyễn như hành, tỏi sả, trộn đều cùng dầu hào, mật ong, hạt tiêu, bột quế, đường, hạt nêm, mắm với một lượng vừa đủ để ướp với thịt bò .
Bước 3 : Thịt bò gắp từng miếng trộn đều 4 mặt với hỗn hợp trên, lần lượt cho đến hết rồi để vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín để tủ lạnh khoảng chừng 2 tiếng cho ngấm đều là hoàn toàn có thể thực thi nướng trên nhà bếp .
Ảnh: Sưu tầm
Trên đây là tổng hợp các cách ướp thịt bò nướng ngon và dễ làm nhất mà Digifood Blog đã chia sẻ đến bạn. Nếu bạn chuẩn bị cho bữa tiệc nướng sắp tới của mình thì đừng bỏ qua công thức ướp thịt này nhé. Chúc bạn thành công và nhớ theo dõi thêm nhiều công thức nấu ăn mới từ Digifood Blog nhé.
Gợi ý thêm: Tham khảo thêm các món nướng ngon từ các bộ phận đầy dinh dưỡng của bò dưới đây để có cách chế biến đúng nhất:
-
Sườn bò nướng
-
Bắp bò nướng
-
Ba chỉ bò nướng
-
Gầu bò nướng
Tham khảo thêm những món nướng ngon từ những bộ phận đầy dinh dưỡng của bò dưới đây để có cách chế biến đúng nhất :
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực