 |
| Thơm mát món canh ngày hè. |
Cách nấu canh riêu tôm rau đay
Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh riêu tôm rau đay
Bạn đang đọc: Ngọt mát, hấp dẫn với cách nấu canh riêu tôm rau đay
Rau đay : 1 bó, nếu không có rau đay bạn hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế bằng rau ngót, rau khoai lang hay rau mồng tơi đều rất ngon .Mướp hương : 2 trái nhỏ hoặc 1 trái vừa khoảng chừng 400 g nhé, bạn phải chọn loại mướp hương còn non, quả thuôn dài, màu sáng, còn tươi thì mới ngon đấy .Đầu tôm cùng hàng loạt phần vỏ tôm : 20 cái, nếu không có bạn cũng hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế bằng 200 g tôm đồng loại nhỏ thì cách nấu canh riêu tôm rau đay cũng ngon đúng chuẩn nhé .Hành khô, tỏi : 30 g .Gia vị : Muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, dầu ăn .Sơ chế nguyên vật liệu nấu canh riêu tôm rau đay– Rau đay : Nhặt vừa rửa sạch, để ráo .
– Mướp hương: Gọt vỏ, cắt khúc dài 3cm, chẻ làm 4 hoặc thái vát dài.
Xem thêm: Canh chua bụp giấm
– Hành khô, tỏi : Làm sạch, băm nhỏ .– Đầu tôm và vỏ tôm : rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với 2 chén nước, sau đó đổ hỗn hợp này ra tô, lọc qua rây 2 lần, bỏ phần bả, lấy phần nước. Cho vào tô nước tôm ½ thìa hạt nêm, khuấy đều, làm như vậy phần gạch tôm của món canh riêu tôm rau đay sẽ ngon đậm đà hơn rất nhiều .Thực hiện nấu canh riêu tôm rau đay– Phi thơm 3 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhỏ và ½ thìa ớt bột để món canh riêu tôm rau đay trông mê hoặc hơn, đổ phần nước tôm vào, vặn lửa vừa, khuấy đều cho lên gạch tôm, khi nước canh sôi, bạn nhẹ nhàng cho thêm 1 chén nước nữa nhé, nêm thêm ½ thìa muối, 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu sao cho có vị ngon vừa ăn, dùng thìa vớt hết phần bọt bên trên để nước canh trong hơn, ngon hơn .Thực hiện nấu canh riêu tôm rau đay– Tiếp tục cho mướp hương và rau đay vào, hòn đảo nhẹ, đun sôi thêm 4-5 phút nữa rồi tắt nhà bếp. Bày món canh riêu tôm rau đay ra tô, cho phần gạch tôm lên trên cùng sao cho thích mắt, rắc lên một chút ít tiêu bột nữa là bạn đã hoàn thành công đoạn chế biến món canh ngon – bổ – rẻ này rồi .
Yêu cầu và thưởng thức món canh riêu tôm rau đay
– Món canh riêu tôm rau đay ngon được trình diễn trông rất mê hoặc, phần gạch tôm gần nguyên tảng nổi lên trên thích mắt, nước canh trong, ngọt ngon, vị vừa ăn là sự hòa quyện giữa vị ngọt của tôm và mướp hương, vị ngon của rau đay góp thêm phần làm ra mùi vị rất đặc trưng của món canh ngọt mát này .– Với món canh riêu tôm rau đay mê hoặc này, bạn nên dùng ngay lúc nóng với nước mắm trộn ớt thái lát, cơm trắng nóng, cá kho và cà muối cho bữa ăn tròn vị hơn nhé .Theo monan9.com
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực