Để có thể đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng và năng lượng đầy đủ cho cơ thể, chúng ta nên tiêu thụ cân bằng giữa đạm thực vật và đạm động vật. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy, việc áp dụng một chế độ ăn uống với protein thực vật là nguồn cung cấp chủ đạo có thể mang đến cho bạn nhiều lợi ích sức khỏe nhất định, bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, béo phì và tiểu đường.
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
1. Tổng quan về protein
Protein là một chất không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta. Nó còn được biết đến là chất đạm, giúp sửa chữa, xây dựng và duy trì các cấu trúc trọng yếu của cơ thể. Ngoải ra, protein còn góp phần tạo ra các enzyme, từ đó thúc đẩy các phản ứng hóa học trong cơ thể, giúp các tế bào hồng cầu vận chuyển oxy một cách dễ dàng đến các bộ phận. Tuy nhiên, cơ thể chúng ta không dự trữ các chất dinh dưỡng đa lượng, cũng như protein, do đó cần phải bổ sung chúng thông qua chế độ ăn uống của mình.
Bạn đang đọc: Chế độ ăn giàu protein thực vật có hiệu quả không?
Bạn có biết rằng chất đạm được hình thành từ 20 loại axit amin khác nhau, trong đó có tới 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự sản xuất ra được. Mặt khác, lượng protein mà bạn nhận được hầu hết đến từ các loại động vật và thực vật. Vì vậy, bạn cần tìm kiếm những nguồn thực phẩm có chứa protein hoàn chỉnh, tức là bao gồm tất cả những loại axit amin thiết yếu này.
2. Chế độ ăn giàu protein thực vật có hiệu quả không?
Chế độ ăn giàu protein thực vật thường được nhiều người ăn chay hoặc thuần chay thực thi. Cũng giống như chính sách ăn giàu protein động vật hoang dã, nó cũng giúp mang lại nhiều quyền lợi tuyệt vời so với sức khỏe thể chất .
2.1 Giúp kéo dài tuổi thọ
Một số cuộc nghiên cứu gần đây đã cho thấy, việc áp dụng một chế độ ăn uống với protein thực vật là nguồn dinh dưỡng chủ đạo có thể giúp bạn cải thiện được các tình trạng sức khỏe và chất lượng cuộc sống, giúp sống thọ hơn.
Đặc biệt, những người đang mong ước giảm cân hoặc duy trì cân nặng cũng nên lựa chọn chính sách ăn giàu protein thực vật, vì chúng hoàn toàn có thể cung ứng rất đầy đủ những chất dinh dưỡng quan trọng, thôi thúc quy trình giảm cân hiệu suất cao trải qua việc làm giảm cảm xúc thèm ăn và giúp bạn no lâu hơn .Mặt khác, nhiều nhà khoa học đã phát hiện ra rằng, nếu lựa chọn nguồn protein chính đến từ những loại thịt động vật hoang dã hoàn toàn có thể dẫn đến một số ít yếu tố về sức khỏe thể chất nếu sử dụng chúng lâu bền hơn, ví dụ điển hình như ung thư, béo phì và bệnh tim. Do vậy, những chuyên viên dinh dưỡng cũng khuyến nghị rằng mọi người nên cố gắng nỗ lực cắt giảm hoặc vô hiệu nguồn protein từ thịt và chuyển sang những loại thực phẩm chứa nhiều protein thực vật, như đậu, đậu phụ, trái cây, đậu nang lông, Tempeh và hạt quinoa .
2.2 Ngăn ngừa hoặc làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch
Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, một chế độ ăn giàu protein thực vật có thể góp phần làm giảm được nồng độ cholesterol trong máu cao, kiểm soát hiệu quả mức huyết áp và ngăn ngừa các nguy cơ gây bệnh tim mạch.
Những người tuân theo chính sách ăn chay sau khi vận dụng chính sách ăn giàu protein thực vật đã cho thấy khối lượng khung hình của họ trở nên nhẹ nhàng hơn, đồng thời mức huyết áp và cholesterol cao cũng giảm đáng kể so với trước đây. Ngoài ra, rủi ro tiềm ẩn bị ung thư, đột quỵ hoặc tử trận do bệnh tim của họ có vẻ như cũng thấp hơn so với những người khác .
2.3 Cải thiện bệnh tiểu đường loại 2
Những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường loại 2 sau khi áp dụng chế độ ăn giàu protein thực vật thay vì động vật đã cho thấy kết quả cải thiện đáng kinh ngạc về lượng đường trong máu cũng như mức cholesterol của họ.
2.4 Kiểm soát cân nặng hiệu quả
Số cân nặng khiến bạn phải “ đau đầu ” vì nó hoàn toàn có thể được xử lý nhờ vào một chính sách ăn giàu protein thực vật. Một cuộc nghiên cứu và điều tra lê dài 20 năm ở cả phái mạnh và phái đẹp đã cho thấy, việc vận dụng một chính sách ẩm thực ăn uống với nhiều rau quả, đậu và những loại hạt hoàn toàn có thể giúp làm giảm cân và trấn áp cân hài hòa và hợp lý .Bạn hoàn toàn có thể làm giảm cảm xúc thèm ăn và no lâu hơn trải qua chính sách ăn, gồm có đậu lăng, đậu xanh và đậu Hà Lan .
3.Các loại thực vật nào giàu protein?
Dưới đây là những loại thực vật chứa nhiều protein mà bạn hoàn toàn có thể lựa chọn sử dụng, gồm có :
- Quinoa: 4.4 g protein (được tính trong 100 g)
- Đậu lăng: 9 g protein
- Đậu gà: 19 g protein
- Mì căn: 21.2 g protein
- Tảo xoắn: 57 g protein
- Hạt Chia: 17 g protein
- Kiều mạch: 13.2 g protein
- Yến mạch: 17 g protein
- Đậu nành: 34.5 g protein
- Pho mát: 35 g protein
- Bơ đậu phộng: 25 g protein
- Hạt bí ngô: 19 g protein
- Hạt gai dầu: 36.7 g protein
Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số hoặc đăng ký lịch trực tuyến TẠI ĐÂY. Tải ứng dụng độc quyền MyVinmec để đặt lịch nhanh hơn, theo dõi lịch tiện lợi hơn!
Nguồn tham khảo: webmd.com
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Khoa học