Nguyên liệu
- Thịt gà : 300gr
- Bí xanh: 1 trái
- Rượu trắng
- Tỏi bằm, ngò, hạt nêm, đường,…
Thịt gà là món ăn phổ biến nhất và có thể biến tấu thành nhiều món kho, luộc, trộn, xào…Thịt gà còn dùng để nấu canh với những món canh ngon như canh gà lá giang nức tiếng. Và bên cạnh đó, có một món canh khác cũng ngon không kém đó là món canh gà nấu bí xanh.
Thịt gà khi mua nếu chọn được gà ta, gà thả vườn thì không còn gì ngon bằng bởi thịt rất ngọt, săn chắc. Nên chọn thịt gà tươi, phần đùi hoặc ức gà. Đem về rửa sạch với nước, sau đó rửa lại với rượu trắng để khử mùi tanh của thịt gà, rồi chặt thành từng khúc vừa ăn. Ướp thịt gà với hạt nêm, đường, hành trong thời hạn tầm 30 phút cho thịt gà ngấm gia vị. Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát dày để tránh khi hầm bí xanh bị bở ra .
Bắc chảo nóng cùng một ít dầu ăn cho tỏi bằm vào phi thơm vàng thì cho thịt gà đã ướp vào xào đều tay, lửa lớn cho thịt gà săn lại, dậy mùi thơm thì cho nước vào đun sôi. Đợi đến lúc sôi thì cho bí xanh vào, hầm thêm một lúc nữa dưới lửa nhỏ, chờ bí mềm và thịt gà chín thì tắt bếp nêm gia vị rồi cho hành, ngò vào nồi canh, múc ra bát dùng khi còn nóng.
Bạn đang đọc: Cách nấu canh thịt gà nấu bí xanh
Canh thịt gà nấu bí xanh bắt mắt với màu sắc sóng sánh xanh lơ của bí, nước canh rất ngọt từ thịt gà, miếng thịt gà thơm, mềm, hành ngò vừa chín tới. Món này nên ăn khi nóng cùng cơm trắng thì thật tuyệt vời, có thể có thêm chén mắm ớt đi cùng để chấm thịt gà với những ai ưa khẩu vị đậm đà hơn.
Xem thêm: Bộ thực đơn chuẩn cho học sinh tiểu học
Thịt gà nấu bí xanh là một món ăn bổ dưỡng nhưng cách làm lại không quá cầu kì, nguyên liệu dễ kiếm. Với những người mới ốm dậy, cần bồi bổ thì đây là một sự lựa chọn tuyệt vời.
Hãy một tuần một lần tự đi chợ, bước vào bếp để nấu cho những người thân trong gia đình một món canh đậm đà lạ miệng. Khi đó canh gà nấu bí xanh nên là một sự lựa chọn đầu tiên!
Đức Lộc Tổng Hợp
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực