Công thức làm thịt bò xào rau củ bắt mắt sang trọng

Bởi

Món thịt bò xào rau củ là món ăn không chỉ xuất hiện trong mâm cơm hàng ngày mà còn là món được nhiều gia chủ lựa chọn cho thực đơn mâm cỗ của mình. Thịt bò xào rau củ bắt mắt với đủ màu sắc, vừa ngọt mềm hấp dẫn. Chỉ với chưa đến 15 phút, bạn đã có thể tự tay chế biến món ngon này rồi, hãy cùng trổ tài với công thức từ đầu bếp Nấu cỗ 29 dưới đây nhé. 

Thịt bò xào với rau củ loại nào thì ngon và hợp vị nhất?

Thịt bò là loại thực phẩm quen thuộc, có giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khoẻ. Với vị mềm ngọt tự nhiên, thịt bò hoàn toàn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon miệng mê hoặc. Một trong những cách chế biến được lòng nhất chính là thịt bò xào rau củ, không riêng gì trong những mâm cơm hàng ngày mà còn rất hợp trong những mâm cỗ, bữa tiệc sang trọng và quý phái .

Vậy nên xào thịt bò với loại rau củ nào? Thịt bò có vị ngọt, thịt mềm nên hợp vị với hầu hết tất cả các loại rau củ quả. 

Tuy nhiên, để đĩa thịt bò xào được sang chảnh, đẹp mắt nhất, bạn nên lựa chọn những loại rau củ với nhiều sắc tố khác nhau nhé. Màu tái chín của thịt bò tích hợp với sắc vàng, đỏ của ớt chuông, xanh thẫm của súp lơ, trắng của hành tây, cà rốt đỏ sẽ vô cùng thích mắt .Bên cạnh đó, để món ăn ngon nhất, bạn hoàn toàn có thể tích hợp nhiều mùi vị cho món ăn bằng vị chua thanh của dứa chín, cà chua và cay nồng của ớt, hạt tiêu nhé .

Thịt bò xào rau củ cho mâm cỗ

Công thức chế biến thịt bò xào rau củ ngon như nhà hàng quán ăn

Cách làm món ăn này rất đơn thuần, tuy nhiên cũng cần một chút ít khôn khéo trong cách chế biến. Bởi thịt bò nếu xào không đúng cách sẽ khiến thịt bị dai, khô khó ăn .

Chuẩn bị nguyên liệu

Tuỳ theo sở trường thích nghi của mỗi người mà hoàn toàn có thể sẵn sàng chuẩn bị những nguyên vật liệu rau củ quả khác nhau. Dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến ngon, đẹp và sang chảnh nhất .Các nguyên vật liệu cần chuẩn bị sẵn sàng gồm :

  • Thịt thăn bò ngon : 300 g
  • Súp lơ xanh : 1 cây
  • Cà rốt : 1 củ nhỏ
  • Ớt chuông : ½ quả màu đỏ, ½ quả màu vàng
  • Dứa chín tới : ½ quả
  • Cà chua : 1 quả chín vừa
  • Ớt sừng, gừng, tỏi, rau mùi

  • Gia vị gồm nước mắm ngon, hạt tiêu, dầu mè, mì chính,…

Sơ chế nguyên liệu và ướp thịt

Bí quyết để thịt bò xào mềm ngọt, không khi dai mà thấm vị chính là ở khâu ướp thịt. Trước tiên, bạn cần ướp thịt, song song với đó bạn sơ chế rau củ quả để tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn .

  • Thịt bò thái lát mỏng mảnh, miếng to bản .
  • Gừng, tỏi băm nhuyễn .
  • Ướp thịt bò với ½ hỗn hợp gừng, tỏi, 2 thìa cafe dầu hào, 1 thìa cafe dầu ăn, 3 thìa nước mắm ngon, 1 thìa cafe hạt tiêu trong 15 – 20 phút .
  • Súp lơ xanh cắt miếng nhỏ, tách từng bông nhỏ .
  • Cà rốt tỉa thành hoa, cắt thành lát mỏng dính vừa .
  • Ớt chuông bỏ hạt, cắt thành từng miếng to vừa ăn .
  • Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt thành từng lát mỏng mảnh .
  • Cà chua thái múi cau to .

Bò xào rau củ ngon bắt mắt

Chế biến món ăn

Món thịt bò xào rau củ ngon nhất là khi vừa chín sốt, còn nóng giãy, bởi thịt bò để nguội sẽ bị dai, khô. Do đó, bạn chỉ nên sơ chế trước, khi gần ăn bạn hãy chế biến nhé .

  • Bắc chảo nóng, cho dầu ăn và phi thơm tỏi cùng gừng. Cho thịt bò vào xào nhanh tay cho đến khi chín tái ( khoảng chừng 4 – 5 phút ) rồi trút ra đĩa .
  • Tiếp tục phi thơm tỏi, cho súp lơ, ớt chuông, cà rốt vào xào trước .

  • Sau đó cho dứa, cà chua vào đảo cùng, nêm nếm thêm một chút nước mắm, bột ngọt.

  • Đến khi rau củ chín tới thì cho thịt bò vào hòn đảo nhanh trong khoảng chừng 1 phút. Nêm nếm lại gia vị vừa miệng .
  • Cuối cùng cho rau mùi vào .

Món thịt bò xào rau củ này ngon nhất là khi ăn nóng. Mùi thơm của rau củ, vị ngọt mềm của thịt, cay nồng của hạt tiêu sẽ rất thích hợp cho bữa cơm ngày cuối tuần.

Các bài viết liên quan

Viết một bình luận