Thịt bò xào cần tây là một trong những món thịt bò phổ biến trong bữa cơm của người Việt. Cùng tham khảo cách tự nấu ăn đơn giản sau đây để làm phong phú thêm thực đơn món ngon hàng ngày của gia đình mình nhé!
Nguyên liệu nấu thịt bò xào cần tây
300 g thịt bò ( tốt nhất là thịt thăn )
1 mớ rau muống, 2 quả cà chua, 1 củ gừng, vài nhánh tỏi.
Gia vị cơ bản : nước mắm, hạt nêm …
Sơ chế nguyên liệu làm món thịt bò xào cần tây
Cắt mỏng thịt bò trước khi nấu
Bước 1 : Tiến hành rửa sạch thịt bò, sau đó thái miếng thật mỏng dính ( nhớ là thịt bò phải cắt ngang thớ, cắt dọc thớ thịt sẽ bị dai ). Sau đó ướp thịt bò với gừng, tỏi giã nhỏ, 50% thìa hạt nêm và chút dầu ăn để thịt bò mềm và không bị khô sau khi xào .
Bước 2 : Rau cần nhặt bỏ rễ già, dùng dao cắt bớt lá rồi rửa sạch với nhiều lượt nước, vớt rau ra rổ cho ráo nước, cắt khúc ngắn khoảng chừng 5 cm .
Cắt cần tây thành từng khúc 5cm
Tỏi rửa sạch, đập dập, bóc vỏ rồi băm nhỏ ( đập dập trước khi bóc tỏi, tỏi sẽ dễ bóc hơn ). Tiếp theo, tất cả chúng ta rửa sạch cà chua và thực thi thái thành những múi cam vừa ăn .
Hướng dẫn cách xào thịt bò cần tây
Sau khi sẵn sàng chuẩn bị xong tất cả chúng ta sẽ triển khai chế biến món thịt bò xào rau củ mê hoặc này nhé .
Lúc này chúng ta sẽ đổ dầu ăn vào chảo và bắc lên bếp (bếp ga) đun đến khi dầu ăn nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi phi hơi ngả màu và có mùi thơm thì cho thịt bò vào đảo nhanh tay cho đến khi săn lại.
Phi thơm tỏi trước khi cho các nguyên liệu vào xào
Khi thịt bò chín, bạn trút ra bát nhỏ. Sau đó tất cả chúng ta liên tục đổ dầu ăn vào và cho cà chua vào xào để tạo màu và độ chua thì cho cần tây vào hòn đảo đều, khi cần tây hơi nhạt thì tất cả chúng ta cho gia vị vào và liên tục xào đến khi nêm gia vị cho rau vừa ăn. đúng rồi .
Lúc này, tất cả chúng ta sẽ trút phần thịt bò đã đun trước đó vào hòn đảo cùng với rau và cà chua rồi tắt nhà bếp .
Để món thịt bò xào thịt bò của tất cả chúng ta có được mùi vị thơm ngon cũng như sắc tố đẹp mắt thì khi xào hãy vặn nhỏ lửa và hòn đảo nhanh tay. Giờ thì dọn ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn mê hoặc này thôi nào ! !
Yêu cầu thành phẩm món thịt bò xào cần tây
Món ăn phải có mùi thơm của tỏi xào và mùi thơm của cần tây quyện với cà chua. Dân gian thường có câu “ cải cần tái ” nên khi xào không nên xào chín quá sẽ làm giảm độ ngậy và ngon của cải .
Bên cạnh đó, khi ăn phải cảm nhận được vị đậm đà của gia vị, vị ngọt của thịt bò quyện với vị thanh mát của cà chua, cần tây nơi đầu lưỡi .
Ngoài ra, thịt bò phải được nấu vừa chín tới để giữ được độ ngọt của thịt bò và không bị dai. Có thể lần đầu bạn xào thịt bò hiếm, sau đó bạn xào tiếp cho đến khi thịt vừa chín tới.
Xem thêm: Cách làm ngó sen xào thịt bò, món ăn thanh đạm cho ngày nắng nóng – Ẩm thực – Việt Giải Trí
Thịt bò xào rau củ có thể dễ dàng chế biến tại nhà
Trên đây là những bước nấu món thịt bò xào thập cẩm đơn thuần mà ngon được nhiều người yêu thích. Bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể tự tay vào nhà bếp nấu món ăn đơn thuần này để chiêu đãi mái ấm gia đình và bạn hữu .
Đồng thời, bạn cũng hoàn toàn có thể tự do lựa chọn nguyên vật liệu xào theo sở trường thích nghi của mái ấm gia đình, ví dụ điển hình như thay thế sửa chữa cần tây bằng cần tây. Bạn cũng hoàn toàn có thể xào thịt bò với cần tây mà không cần thêm cà chua hay bất kể loại rau nào khác .
Vậy là tất cả chúng ta đã có công thức chế biến món thịt bò xào cần tây đơn thuần mà thơm ngon rồi phải không những bạn. Cố gắng tự nấu ăn. Chúc suôn sẻ !
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực