Cách làm thịt bò xào ớt chuông giúp đổi khẩu vị cực tốt

Nhắc đến các món xào không thể không kể đến món thịt bò xào ớt chuông rất tiếng. Nếu bạn đi du lịch đến Đà Lạt, chắc chắn bạn sẽ thấy món ăn này xuất hiện tại rất nhiều quán ăn nơi đây. Ớt chuông, hay còn gọi là ớt Đà Lạt, là một loại ớt đặc biệt không cay và cũng là một trong những loại ớt lớn nhất. Ớt chuông xào với thịt bò ăn rất ngon miệng, lại cho cảm giác ấm bụng. Nếu dùng trong những ngày đông lạnh giá sẽ là một lựa chọn lý tưởng. Bạn đọc hãy cùng Medplus tìm hiểu cách làm món ăn hấp dẫn này nhé.

Xem Tóm Tắt Bài Viết Này

1 Bí quyết cho món bò xào ớt chuông thêm đậm vị
1.1 Cách chọn nguyên vật liệu
1.2 Mẹo làm thịt bò xào ớt chuông thêm ngon
2 Những hiệu quả tuyệt vời của ớt chuông
3 Những quan tâm khi ăn thịt bò xào ớt chuông
3.1 Những thực phẩm tránh ăn cùng thịt bò
3.2 Cách làm thịt bò xào ớt chuông

Bí quyết cho món bò xào ớt chuông thêm đậm vị

Cách chọn nguyên vật liệu

Đối với món xào, thịt bò phi lê sẽ là lựa chọn phù hợp. Tuy nhiên, bạn có thể linh hoạt chọn thịt bắp hoặc lẫn mỡ, tùy khẩu vị của bạn và gia đình.

Bạn đang đọc: Cách làm thịt bò xào ớt chuông giúp đổi khẩu vị cực tốt
Thịt bò phải có màu đỏ hồng, độ đàn hồi vừa phải và không có mùi hôi. Nếu là bò gân thì chú ý sắc tố của gân phải là màu trắng. Nếu gân ngả vàng hoặc hoặc xanh thì không mua .
Ớt chuông có 2 loại đực và cái .
Nhìn vào phần đuôi quả nếu chia làm 4 là cái, 3 là đực .
Ớt chuông cái có vị ngọt đậm thích hợp để ăn sống. Ớt chuông đực chua và rắn chắc hơn, dùng chế biến món ăn .
Ớt chuông càng nặng tay càng ngon. Những quả có đốm màu cam là loại đã bị côn trùng nhỏ tiến công, không nên lấy .
Mua ớt đủ 3 màu xanh, đỏ và vàng để món ăn thêm nhiều sắc tố .

Mẹo làm thịt bò xào ớt chuông thêm ngon

Thịt bò xào nhanh trên lửa lớn sau đó để lửa nhỏ khi xào với những nguyên vật liệu khác .
Món ăn ngon nhất khi xào vừa chín tới. Để lâu sẽ làm thịt bò dai, ớt chín già ăn không ngon .

Những hiệu quả tuyệt vời của ớt chuông

Chống viêm: Ớt chuông đỏ chứa nhiều

phytochemical, carotene và beta-carotene có tính năng chống oxy hóa và chống viêm .
Cải thiện hệ tiêu hóa: Ớt chuông chứa nhiều chất xơ, yếu tố giúp ruột đào thải chất cặn bã tốt hơn. Nó còn giúp giảm tình trạng người bị táo bón và tiêu chảy.
Phòng chống ung thư: Lycopene trong ớt chuông đỏ giúp chống lại ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới. Trong khi đó, ớt vàng và cam giúp bảo vệ tim mạch.
Làm đẹp tóc và da: Nguồn vitamin E dồi dào trong ớt chuông giúp tóc thêm chắc khỏe và da mịn màng hơn.

Những quan tâm khi ăn thịt bò xào ớt chuông

Yêu cầu tư vấn
Gói Bảo hiểm sức khoẻ
Bảo Việt An Gia

Loại bảo hiểm *

Họ và tên *

Điện thoại *

Email

Xem thêm: Top 10 mua ba chỉ bò mỹ ở vinmart

Ớt chuông nhìn chung không gây hại sức khỏe thể chất đến hầu hết mọi người. Vì vậy, người dùng nên chú ý quan tâm đến thịt bò trong món ăn. Những người mắc bệnh sau đây nên hạn chế hoặc kiêng hẳn thịt bò :

Người bị u xơ tử cungkhông nên ăn thịt bò vì loại thịt này làm kích thích tố gồm cả estrogen, ảnh hưởng tác động trực tiếp tới khối u .
Người bị cao huyết áp:Thịt bò chứa một lượng lớn chất béo bão hòa, gây nhiều tai hại so với sức khỏe thể chất, đặc biệt quan trọng là người bị cao huyết áp .
Người bị sỏi thậnnên hạn chế những loại thịt bò, thịt gia cầm và cá. Đây là những thực phẩm rất giàu protein, khiến lượng oxalate trong nước tiểu tăng lên, hình thành những loại sỏi .

Những thực phẩm tránh ăn cùng thịt bò

Lươn, hẹ:Thịt bò không nên ăn chung với lươn và hẹ bởi gây thực trạng khó tiêu hóa, ngộ độc hoặc nhiễm độc lâu bền hơn cho khung hình .
Hạt dẻ:Hạt dẻ chứa nhiều vitamin C làm cho đạm bị biến chất, dẫn đến làm giảm giá trị dinh dưỡng .
Đậu đen:Ăn đậu đen ngay sau khi vừa ăn thịt bò khiến khung hình không hề hấp thu chất sắt có trong thịt bò .
Đậu nành:Trong thịt bò và đậu nành đều có nhiều acid uric. Chất này là nguyên do gây ra bệnh gout. Nên trong nhà hàng siêu thị, cần tuyệt đối tránh ẩm thực ăn uống 2 thực phẩm này cùng lúc bởi nó hoàn toàn có thể gây ra những cơn đau khớp .

Vậy là bạn đã nắm được bí kíp cho món thịt bò xào ớt chuông thật thơm ngon rồi. Nếu có thể, hãy biến tấu thêm với những nguyên liệu và gia vị khác để món ăn phù hợp với khẩu vị của bạn và gia đình nhé. Và đừng quên ghé thăm Medplus mỗi ngày để tìm hiểu cách nấu những món ngon mới.

Xem thêm những công thức nấu ăn từ thịt bò :
Nguồn : Tổng hợp