2 cách làm mướp Nhật xào thịt bò và xào trứng đơn giản cho bữa cơm – Ẩm thực – Việt Giải Trí

Phạm Ngọc Ánh

Hôm nay cùng đổi gió cho bữa ăn gia đình bằng 2 món mướp Nhật xào thịt bò và mướp Nhật xào trứng. Hãy cùng vào bếp trổ tài nấu nướng với công thức làm món xào đơn giản này nhé!

1. Mướp Nhật xào thịt bò

Nguyên liệu làm Mướp Nhật xào thịt bò Thịt bò 300 gr Mướp Nhật 300 gr Bột nêm 2 muỗng Nước mắm 1 muỗng Cà rốt 1 củ Bột ngọt 1 muỗng Dầu ăn 1 chén Dầu hào 1 muỗng

Cách chọn thịt bò tươi ngon

Chọn thịt có mùi thơm, nếu thịt có mùi hôi và trên thịt có nốt hoặc màu đỏ sậm là thịt không ngon. Thịt ngon có màu đỏ tươi, đàn hồi tốt, thịt không bị lạnh. Nên chọn thịt không bị ướt và dính tay, những phần tiếp xúc với không khí bị khô lại. Nên chọn mua những miếng thịt nhỏ và mềm, thớ thịt mịn và khi ấn tay vào thì có độ đàn hồi tốt. Quan sát miếng thịt thấy có những nang trắng, nhỏ và dễ rời ra thì rất hoàn toàn có thể đó là sán. Bạn cũng hạn chế những miếng thịt nhỏ đã được cắt sẵn, vì chúng rất hay chứa sán.

Cách chế biến Mướp Nhật xào thịt bò 1 Sơ chế thịt bò Thịt bò mua về bạn đem rửa với nước muối pha loãng rồi rửa nhẹ nhàng lại với nước rồi để cho ráo nước. Dùng giấy ăn hoặc khăn sạch để lau khô lượng nước còn lại trên miếng thịt bò. Sau đó thực thi cắt thịt thành từng miếng mỏng mảnh theo chiều ngang của thớ thịt để thịt không bị dai khi ăn.

Mách bạn

Cách thái thịt bò xào thì bạn đơn thuần chỉ cần thái mỏng mảnh và thái thịt ngang thớ. Cắt thịt bò đúng cách sẽ giúp bạn chế biến món ăn nhanh hơn và ăn thịt không bị dai đấy ! Thịt bò không có mùi tanh nhiều như những loại thịt khác. Nếu được, bạn chỉ cần cho thịt bò vào tủ lạnh từ 20 – 30 phút, giúp thịt săn lại dễ cắt hơn. Đối với thịt bò bạn không nên sơ chế hoặc rửa quá kỹ, làm vậy sẽ khiến thịt bò mất đi một số ít chất dinh dưỡng dễ tan trong nước và mất đi trong quy trình chế biến.

2 Sơ chế những nguyên vật liệu khác Mướp Nhật và cà rốt rửa sạch, thái lát, không quá mỏng mảnh để khi xào sẽ giòn ngon hơn.

3

Video đang HOT

Xào sơ thịt bò Bắc chảo lên nhà bếp để phi thơm tỏi cùng dầu ăn, cho thịt bò vào xào nhanh khoảng chừng 2 phút, rồi để cho đĩa. Bạn nên xào với lửa lớn để thịt không bị ra nhiều nước.

4 Xào mướp với thịt bò Cho mướp Nhật vào chảo với một chút ít dầu ăn, hòn đảo đều, nêm thêm 50% muỗng bột ngọt và 1 muỗng hạt nêm. Cuối cùng, cho phần thịt bò ( đã xào trước đó ) vào lại chảo đang xào mướp hòn đảo đều khoảng chừng 30 giây rồi tắt nhà bếp múc ra đĩa.

5 Thành phẩm Món ăn nóng nực với thịt bò giòn dai đậm đà cùng mướp Nhật giòn ngon. Hãy cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nào.

2. Mướp Nhật xào trứng

Nguyên liệu làm Mướp Nhật xào trứng Trứng gà 3 quả Mướp Nhật 500 gr Ớt 1 quả Hành lá 100 gr Hành tím 1 củ Nước mắm 1 thìa Dầu 1 chén Hình nguyên vật liệu

Cách chế biến Mướp Nhật xào trứng 1 Sơ chế mướp Mướp Nhật rửa sạch, thái lát vừa phải, không quá mỏng mảnh để khi xào sẽ giòn ngon hơn.

2 Sơ chế nguyên vật liệu khác

Hành lá cắt bỏ gốc rồi rửa sạch với nước và cắt khúc. Hành tím và ớt cắt nhỏ.

Tách vỏ 3 quả trứng cho vào chén, thêm nước mắm rồi dùng đũa khuấy đều cho hỗn hợp hoà tan.

3 Xào trứng Cho hành tím băm vào chảo dầu nóng, phi thơm. Cho hỗn hợp trứng vào hòn đảo đều cho đến khi trứng chín thì tắt nhà bếp. Cho trứng ra chén.

Mách bạn: Bạn nên đảo đều trứng với lửa vừa tránh bị cháy khét và không nên xào quá lâu nếu không trứng sẽ bị khô không còn ngon.

4 Làm mướp xào trứng Sau đó, cho mướp Nhật vào chảo với một chút ít dầu ăn, hòn đảo đều, nêm thêm 50% muỗng bột ngọt và 1 muỗng hạt nêm. Cuối cùng, cho phần trứng ( đã xào trước đó ), ớt và hành lá vào lại chảo đang xào mướp hòn đảo đều khoảng chừng 30 giây rồi tắt nhà bếp múc ra đĩa ăn.

5 Thành phẩm Mướp Nhật xào trứng là món ăn vô cùng đơn thuần nhưng lại đầy dinh dưỡng. Mướp xào mềm và thơm, trứng thì béo ngậy.

Cách làm mướp Nhật xào tỏi thơm ngon, hấp dẫn cực đưa cơm tại nhà

Những món xào luôn nằm trong thực đơn yêu thích của nhiều người bởi vì không chỉ ngon miệng mà nó còn hạn chế lượng dầu mỡ nhất định so với những món chiên.

Hôm nay, chuyên trang Vào nhà bếp của Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm món mướp Nhật xào tỏi cực thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy cùng vào nhà bếp thôi nào ! Nguyên liệu làm Mướp Nhật xào tỏi Mướp Nhật 500 gr Tỏi 1 củ Hành lá 1 nhánh Dầu hào 1 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh Bột ngọt / tiêu 1 ít Cách chọn mua mướp Nhật tươi ngon Bạn nên chọn những quả mướp có cuống còn xanh tươi, vỏ có màu xanh đậm, bóng láng và ít vết nám đen, những quả mướp đó thường đặc ruột, giòn và ngọt. Không nên chọn những quả quá non hay quả già vì nếu quả non ăn sẽ không được thơm và ngọt như quả vừa, còn quả già hay chớm già thì lại nhiều xơ, dai. Bạn nên tránh những mướp bị héo, những quả phần cuống mềm mềm và ngả màu vàng.

Dụng cụ thực thi Dao bào, chảo, dao, thớt, chén, … Cách chế biến Mướp Nhật xào tỏi

1

Sơ chế nguyên liệu

Mướp Nhật bạn mua về rửa sạch. Để giữ được độ giòn và vị ngon của mướp Nhật, bạn nên cạo mỏng mảnh vỏ rồi cắt mướp thành những miếng dài. Bóc vỏ và rửa sạch tỏi, sau đó bạn đập dập tỏi ra. Hành lá thì bạn rửa sạch và cắt khúc.

2

Xào mướp với tỏi

Bắc chảo lên nhà bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và phi thơm phần tỏi băm. Sau đó, bạn cho mướp Nhật vào xào với lửa to khoảng chừng 3 phút, nêm 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng canh dầu hào. Sau khi đã thấy mướp đã mềm thì bạn thêm vào 1 muỗng canh nước mắm, xào thêm khoảng chừng 1 phút nữa rồi cho hành lá vào, nêm nếm vừa ăn và tắt nhà bếp.

Mách nhỏ: Bạn có thể thay thế dầu hào bằng dầu hào chay nếu muốn dùng món chay nhé.

3

Thành phẩm

Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, bạn sẽ vừa cảm nhận được vị giòn, ngon đặc biệt quan trọng của mướp Nhật phối hợp với vị thơm của tỏi chắc như đinh sẽ không làm bạn tuyệt vọng. Hãy làm món ăn này để đãi mái ấm gia đình vào những bữa cơm hàng ngày nhé, chúc bạn thành công xuất sắc.

Thịt bò nấu tiêu xanh – thêm chút cay cay “phê pha” cho cả nhà cùng thích Với nguyên liệu chính là thịt bò, nếu chị em thích một chút cay nồng thơm phức thì đừng bỏ qua công thức làm thịt bò nấu tiêu xanh đơn giản dưới đây. Từng miếng thịt bò mềm mềm, thơm thơm quyện cùng với các loại rau củ khác có đầy đủ màu sắc và hương vị siêu hấp dẫn. Giờ là lúc…

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực