Cách làm thịt bò xào mướp đắng làm sao đơn giản, ngon, xanh và không đắng là cách làm được nhiều người tìm kiếm để thực hiện. Đây cũng là món ăn giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe, sự kết hợp của thịt bò với mướp đắng sẽ giúp giải độc, cung cấp sắt, làm dẹp da hiệu quả.
Ngoài ra, các bạn có thể biến tấu món ăn này bằng cách thay thịt bò bằng thịt trâu xào mướp đắng, mướp đắng xào trứng, thịt bê xào mướp đắng… đều rất ngon và bổ dưỡng.
Sau đây, các bạn hãy cùng với Agiadinh.net thực hiện cách làm thịt bò xào mướp đắng nhé.
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Cách làm thịt bò xào mướp đắng
Nguyên liệu làm thịt bò xào mướp đắng
- Thịt bò phi lê: 150g
- Mướp đắng 2 quả
- Hành lá, rau mùi
- Ớt
- Cà rốt: 1 củ
- Hành khô, tỏi
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, rượu trắng, dầu ăn…
Cách bước cách làm thịt bò xào mướp đắng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn.
Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng dính, ướp với tỏi, hành khô băm, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, rượu trắng, tiêu trong 15 phút cho ngấm gia vị .
Cà rốt tỉa hoa .
Cách chế biến thịt bò xào khổ qua không đắng đó là mướp đắng sau khi thái rửa với nước muối loãng, chần sơ.
Hành và rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ .
Ớt thái lát mỏng dính .
Bước 2: Xào thịt bò với mướp đắng
Phi thơm hành tỏi cùng một chút ít ớt bột rồi cho thịt bò vào hòn đảo nhanh tay với lửa lớn, tắt nhà bếp để riêng thịt bò .
Sau đó cho mướp đắng, cà rốt vào xào trong chảo vừa xào thịt bò, rau củ chín thì đổ thịt bò vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, xào chín .
Bước 3: Hoàn thành món thịt bò xào mướp đắng
Sau khi thịt bò và mướp chín bạn múc ra đĩa, rắc hành lá và rau mùi, một chút hạt tiêu lên, vậy là chúng ta đã co món mướp đắng xào thịt bò thơm ngon hấp dẫn rồi.
Yêu cầu thành phẩm cách chế biến thịt bò xào khổ qua
Thịt bò xào mướp đắng trình diễn mê hoặc, vừa miệng .
Thịt bò ngọt, ngấm gia vị, không bị dai .
Mướp đắng xanh, giòn .
Cách bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn ngay khi xào xong còn nóng và ăn kèm với cơm thì cực hợp. Nếu ăn cay, bạn hoàn toàn có thể trộn thêm một chút ít ớt tươi nữa nhé .
Giá trị dinh dưỡng của món ăn
Thịt bò
Thịt bò là một loại thực phẩm có chứa nhiều protein, vitamin B12, B6, khoáng chất cacni tin, kali, kẽm, magie, sắt. Thịt bò cũng là thực phẩm cung ứng rất nhiều calo, acid linoleic và palmiotelic giúp chống lại ung thư và những mầm bệnh khác .
Mướp đắng
Mướp đắng là loại quả có tính năng diệt vi trùng và virus, chống lại những tế bào ung thư. Đặc biệt, trong thành phần dinh dưỡng của mướp đắng có nhiều vitamin C giúp tăng sức đề kháng cho khung hình, kháng viêm tốt, ngăn ngừa và có công dụng tàn phá tế bào ung thư … Kali trong mướp đắng chứa có tính năng giảm huyết áp, beta-carotene giúp sáng mắt, giúp điều trị chứng trào ngược axit và chứng khó tiêu .
Trên đây là cách làm thịt bò xào mướp đắng siêu ngon, hấp dẫn và tốt cho sức khỏe. Các bạn hãy cùng lưu lại và thực hiện chiêu đãi cả gia đình nhé. Agiadinh.net chúc các bạn thành công với món ăn này nha!
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực