5 lưu ý khi làm món bò xào lúc lắc thêm ngon miệng
Bò xào lúc lắc là món ăn ngon dễ làm, thường Open trong cỗ liên hoan hoặc bạn hoàn toàn có thể thuận tiện tự vào nhà bếp. Nấu Cỗ Kim Thanh xin trình làng cách chế biến món ăn này .
Các loại thịt bò có nhiều cách chế biến khác nhau và làm rất nhiều món ngon, dễ làm mà ai cũng hoàn toàn có thể vận dụng được. Nấu Cỗ Kim Thanh xin trình làng món bò xào lúc lắc khoai tây chiên, món ăn thường Open trong mâm cỗ hay khi mái ấm gia đình có cỗ tiệc để mọi người tìm hiểu thêm .
Đầu tiên, tất cả chúng ta phải lựa chọn nguyên vật liệu nguồn vào cho chế biến để đảm báo món ăn ngon mê hoặc. Xin mới tìm hiểu thêm những tuyệt kỹ chọn thịt bò tươi ngon, chất lượng, rất hữu dụng cho chị em nội trợ .
Lựa chọn thịt bò đúng cách :
- Thịt bò được phân ra thành rất nhiều loại như thăn, phi lê, bắp, diềm sườn, gầu … nhưng với món thịt bò xào lúc lắc tiêu đen thì ngon nhất là dùng thịt thăn. Tiếp đến, tất cả chúng ta cần chú ý quan tâm :
-
Mùi vị: Thịt bò có mùi thơm đặc trưng hơi gây gây.
Bạn đang đọc: 5 lưu ý khi làm món bò xào lúc lắc thêm ngon miệng
- Màu sắc : Chọn thịt có đỏ tươi, mỡ vàng nhạt, gân trắng .
- Độ đàn hồi : Khi dùng đầu ngón tay ấn vào mặt thịt có cảm xúc bị bám dính tự nhiên, khô ráo, không nhớt .
Tếp theo, Nấu Cỗ Kim Thanh ra mắt cách làm món bào xào lúc lắc :
Nguyên Liệu :
- 500 g thịt bò mềm, 6 củ khoai tây, hành tây, ơt chuông xanh đỏ, tỏi .
-
Gia vị : xì dầu, mật ong, đường, bột bắp, dầu vừng, hạt vừng trắng, muối và hạt tiêu đen .
Cách chế biến :
-
Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, xà lách ngâm nước muối, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, hành tây, cà chua đều cắt miếng nhỏ khoảng chừng 2 cm .
-
– Thịt bò rửa sạch rồi cắt khối vuông. Sau đó, thịt bò đem ướp với xì dầu, đường, bột bắp, tỏi băm, dầu vừng và hạt tiêu đen trong 30 phút. Sử dụng tỏi băm để ướp thịt bò để thịt bò vừa thấm gia vị, thơm ngon hơn .
-
Tiếp đến, chúng ta làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu, cho khoai tây vào áp chảo cho tới khi khoai cháy cạnh thì trút ra đĩa để riêng. Làm nóng chảo trở lại, thêm 1 ít dầu rồi trút thịt bò vào, lưu ý để lửa to. Quan sát khi thịt bò xém cạnh, phải đảo đều để thịt bò xém đều các cạnh còn lại và không bị cháy. Sau đó, chúng ta trút thịt bò ra đĩa để riêng.
-
Thêm hành tây, ớt xanh và ớt đỏ vào xào mềm, nêm thêm một chút ít muối, thêm thịt bò, khoai tây và mật ong vào hòn đảo đều. Cuối cùng, thêm ít vừng, hòn đảo đều rồi tắt nhà bếp là bạn đã có đĩa thịt bò xào lúc lắc nóng giãy, đầy sắc tố, thơm ngon .
5 Lưu ý để món ăn thêm ngon :
- Để có nhiều nước sốt cho món bò lúc lắc để ăn kèm với bánh mì thì sau bước áp chảo khoai tây, phi tỏi vào chảo rồi xào luôn hành tây, ớt chuông nêm 1 chút muối + xì dầu rồi trút ra đĩa riêng. Tiếp tục cho thêm dầu ăn và cho thịt bò vào xào, làm bò xém đều những cạnh rồi cho một chút ít nước nóng, dầu hào, hạt nêm, bột bắp rồi đun tiếp. Như vậy là món bò xào lúc lắc có nhiều nước sốt để ăn kèm .
- Khi xào thịt bạn nên xào nhanh tay, chỉ cần đợi vài giây trước khi hòn đảo để thịt có thời hạn xăn lại và xém màu tránh để lâu thịt bò dễ bị dai .
- Bạn nên quan tâm để lửa lớn là điều rất là quan trọng. Khi lửa lớn thì thịt bò sẽ nhanh chín và giữ được vị tươi ngon, và xào nhanh tay thì thịt mềm và ngon hơn .
- Thêm gia vị vừa ăn khi món xào gần xong .
- Nên dùng nóng ngay khi vừa xào xong để món ăn không thay đổi mùi vị .
Chúc những bạn chế biến thành công xuất sắc món ăn này và ngon miệng với thành quả của mình. Các bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm những món ăn khác tại đây !
Nếu quý khách có nhu cầu đặt cỗ tiệc, liên hệ với chúng tôi theo số điện thoại: 0939.599.566 để được tư vấn và đặt dịch vụ nấu cỗ tại nhà nhanh nhất.
_____________________
NẤU CỖ KIM THANH (Nấu cỗ tiệc cưới hỏi – cỗ tiệc hội nghị – cỗ giỗ chạp – theo yêu cầu)
Địa chỉ : số 111 A1 Ngõ 27 Tạ Quang Bửu, Q. Hai Bà Trưng, TP. Hà Nội
Tel: 0243 868 0009 / Hotline: 0913.348.019 / 0939.599.566
E-Mail : [email protected]
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực