Thịt bò xào mướp đắng là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày. Mướp đắng không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Chúng ta nên ăn mướp đắng thường xuyên để có một sức khỏe tốt. Vậy làm sao để xào mướp đắng ngon mà không bị đắng? Hãy cùng vào bếp với Truefood để thực hiện món thịt bò xào mướp đắng nhé.
Chắc hẳn bạn đã biết tới hàng loạt hiệu quả tuyệt vời do mướp đắng mang lại đúng không nà. Tuy nhiên, Truefood vẫn sẽ điểm qua tính năng của loại thực phẩm này dành cho những ai chưa biết để hoàn toàn có thể hiểu rõ hơn về mướp đắng .
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
1. Công dụng của mướp đắng với sức khỏe con người
Mướp đắng còn có tên gọi khác là khổ qua. Mướp đắng có vị hơi dắng nên một số ít người không ăn được loại quả này. Thế nhưng, nếu ai ăn được thì lại xem mướp đắng là một món khoái khẩu .
Trong mướp đắng có chứa vitamin, magie, canxi, sắt,… rất có lợi cho sức khỏe. Trong Đông y mướp đắng còn là nguyên liệu để làm nên vị thuốc để chữa một số loại bệnh. Mướp đắng có công dụng giải độc, thanh nhiệt. Loại quả này có thể chữa nhiều bệnh như: Mụn nhọt, đau mắt đỏ, sỏi, mất nước,… Theo một số nghiên cứu trong y học, mướp đắng còn có tác dụng chống lại các tế bào ung thư.
Bạn đang đọc: Thịt bò xào mướp đắng ăn ngon cơm, tốt cho sức khỏe
2. Nguyên liệu cần có cho món thịt bò xào mướp đắng
Bạn cần sẵn sàng chuẩn bị những loại nguyên vật liệu sau để chế biến món ăn :
– Mướp đắng : 1 quả
– Thịt bò : 300 gr
– Tỏi : 3 nhánh
– Các loại gia vị khác : Muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, …
3. Cách làm món thịt bò xào mướp đắng
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mướp đắng bạn rửa sạch và dùng dao bổ làm đôi quả theo chiều dọc. Lọc bỏ hết ruột của mướp đắng và cắt thành từng miếng mỏng dính vừa ăn .
Nếu không muốn bị đắng thì bạn hoàn toàn có thể ngâm mướp đắng trong nước đá có pha thêm muối loãn. Ngâm khoảng chừng 15 phút thì bạn vớt ra, để ráo .
Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch, khử mùi hôi với nước muối loãng và rửa lại với nước. Bạn cắt thịt bò thành từng miếng mỏng mảnh, vừa ăn .
Ướp thịt bò với tỏi đập dập, 1 thìa café tiêu, 1 thìa café dầu hào, ½ thìa café hạt nêm, 1 thìa canh muối. Trộn đều hỗn hợp với thịt bò và ướp trong khoảng chừng 20 phút cho thật ngấm gia vị .
– Bước 2: Cách chế biến món thịt bò xào mướp đắng
Bạn bắc chảo lên nhà bếp và đổ 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, bạn cho tỏi vào phi thơm, khi tỏi xém vàng thì bạn cho thịt bò đã ướp qua gia vị vào xào trên lửa lớn. Khi thịt săn lại thì bạn tắt nhà bếp và bỏ ra đĩa .
Bạn liên tục sử dụng chiếc chảo đó và đổ thêm 1 thìa canh dầu ăn. Khi dầu nóng bạn cho mướp đắng vào xào. Xào trong khoảng chừng 3 phút thì cho thịt bò vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và xào cho đến khi những nguyên vật liệu đều chín thì bạn tắt nhà bếp .
Bạn rải một ít hành lá thái nhỏ lên trên và rắc một ít tiêu đen. Vậy là cho ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
Thịt bò xào mướp đắng có độ mềm, ngọt của thịt, vị hơi nhẩn đắng của mướp đắng. Khi ăn cùng với cơm nóng bùi bùi mà ăn rất hao cơm. Những ngày mưa mà có đĩa thịt bò xào mướp đắng ăn thì tuyệt vời vô cùng .
Rate this post
Công thức – Tags: Món bò, Thịt bò xào
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực