Thịt bò xào khoai tây chiên kiểu mới cực lạ miệng

Món ăn vừa lạ vừa quen, thơm ngậy vị khoai tây rán quyện với vị ngọt của thịt bò xào, lẫn trong mùi thơm hăng nồng của cân tây, lấp ló màu đỏ của cà chua…Món thịt bò xào khoai tây đơn giản nhưng rất ngon và hấp dẫn.

CÔNG THỨC 1: THỊT BÒ XÀO KHOAI TÂY

Món thịt bò xào khoai tây đơn thuần nhưng rất ngon và mê hoặc

Thịt bò xào khoai tây khiến cho bữa cơm thêm ngon và ấm áp.

Nguyên liệu:

– Thịt bò: 200 gr
– Khoai tây: 300 gr
– Hành tây: 50 gr
– Cà rốt: 50 gr
– Cà chua: 1 quả
– Tỏi: 1 củ
– Hành hoa, rau mùi, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, dầu ăn.

Thịt bò xào khoai tây - 1

Thực hiện:

Bước 1: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ. Cà rốt nạo bỏ vỏ, rửa sạch, thái hình que. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành hoa và rau mùi nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch rồi cắt khúc.

Thịt bò xào khoai tây - 2

Bước 2: Thịt bò rửa sạch, lạng bỏ phần gân và bạc nhạc (nếu có). Thái thịt bò thành hình que rồi đem ướp với một nửa chỗ tỏi băm nhỏ, một ít hạt nêm, hạt tiêu, bột canh và dầu ăn.

Thịt bò xào khoai tây - 3

Bước 3: Khoai tây nạo bỏ vỏ, rửa sạch, thái hình que, ngâm vào bát nước có pha muối cho ra bớt nhựa. Sau đó vớt ra để ráo nước rồi đem rán xém vàng các mặt.

Thịt bò xào khoai tây - 4

Bước 4: Gạn bớt dầu ăn trong chảo vừa rán khoai ra một cái bát. Cho phần tỏi còn lại vào chảo dầu, phi thơm rồi chút thịt bò vào xào. Xào lửa lớn và đảo nhanh tay liên tục để thịt bò khỏi ra nước sẽ làm thịt bị khô. Khi thịt chín tái thì trút thịt vào một cái đĩa.

Thịt bò xào khoai tây - 5

Bước 5: Cho thêm chút dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu, rồi cho hành tây và cà rốt vào xào qua. Tiếp đến là cho khoai tây và cà chua vào xào cùng. Nêm thêm ít gia vị, hạt nêm cho vừa miệng. Xào thêm trong vòng vài phút rồi cho tiếp hành hoa và rau mùi vào đảo đều rồi tắt bếp. 

Thịt bò xào khoai tây - 6

Bước 6: Xúc thịt bò xào khoai tây ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu rồi ăn nóng cùng cơm.

Thịt bò xào khoai tây - 7

CÔNG THỨC 3: THƠM NGON MÓN THỊT BÒ XÀO KHOAI TÂY KIỂU MỚI

Trước đây mình thường xào thịt bò với khoai tây chưa chiên thì khoai thường bị bở và vụn nhưng khi học được cách xào này rồi thì mình rất thích vì khoai không bị bở nữa .

Nguyên liệu :

– 200 gam thịt bò

– 5 củ khoai tây loại vừa

– Vài cọng cần tây

– 1 củ hành tây

– 1 củ cà rốt

– 3 nhánh tỏi

– Gia vị : hạt nêm, xì dầu, dầu hào, tiêu đen .

Bước 1 :

Thịt bò ướp với hạt nêm, chút xì dầu, ½ muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cafe bột năng. Với cách ướp như vậy thịt bò mình hoàn toàn có thể thái dày một chút ít nhưng vẫn luôn luôn mềm .

Bước 2 :

Cà rốt thái miếng dài, nhỏ. Hành tây xắt múi, cần tây xắt khúc dài 2 đốt ngón tay .

Bước 3 :

Khoai tây gọt vỏ thái miếng dài ngâm với nước muối .

Rồi để ráo nước và chiên giòn .

Bước 4 :

Chiên khoai xong bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm để thấm bớt dầu .

Bước 5 :

Phi thơm tỏi với dầu ăn

Bước 6 :

Vặn to lửa, cho thịt bò vào hòn đảo nhanh tay đến khi thịt chín thì cho ra đĩa để riêng .

Bước 7 :

Thêm chút xíu dầu ăn, cho lần lượt cà rốt và cần tây vào hòn đảo đều .

Bước 8 :

Tiếp đến bạn thêm hành tây rồi nêm nếm lại gia vị, hạt tiêu vừa ăn rồi cho thịt bò cùng khoai tây đã chiên vào hòn đảo đều là xong .

Trước đây mình thường xào thịt bò với khoai tây chưa chiên thì khoai thường bị bở và vụn nhưng khi học được cách xào này rồi thì mình bị chinh phục ngay vì khoai không bị bở nữa, khi ăn có vị hơi giòn giòn dai dai mà bên trong khoai vẫn bở, rất thích :

Chúc những bạn ngon miệng !

CÔNG THỨC 3: KHOAI RÁN XÀO THỊT BÒ CẦN TÂY

Món ăn vừa lạ vừa quen, thơm ngậy vị khoai tây rán quyện với vị ngọt của thịt bò xào, lẫn trong mùi thơm hăng nồng của cân tây, lấp ló màu đỏ của cà chua…

Nguyên liệu :

Khoai tây

Thịt bò

Cần tây

Cà chua

Tỏi, gia vị, bột nêm, dầu ăn

Cách làm :

 

Cà chua bổ miếng cau, cần tây cắt khúc khoảng chừng 3 cm .

Khoai tây gọt vỏ, cắt hình con chì .

Luộc qua khoai rồi đem rán vàng

Khoai rán vàng để riêng ra đĩa .

Thịt bò thái mỏng mảnh, ướp gia vị và chút dầu cho mềm .

Tỏi đập dập, phi thơm, cho thịt bò đã ướp vào hòn đảo đều. Thịt chín tới thì trút ra đĩa .

Cho khoai đã rán vào chảo, chắt nước thịt bò xào vào, nêm nếm thêm gia vị, để lửa nhỏ vừa, xào khoai cho ngấm. Chú ý hòn đảo nhẹ tay để khoai không bị nát ..
Khi khoai đã ngấm, đổ thịt bò, cần tây và cà chua vào, để lửa to .

Đảo đều, trút ra đĩa, ăn nóng.

Các món xào từ thịt bò

Gan bò xào cải chua

Gân bò xào chua ngọt

Thịt bò xào khoai tây kiểu Nhật

Rau cải ngồng xào thịt bò

Rau cần nước xào thịt bò

(st)

Các bài viết liên quan

Viết một bình luận