Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
1. Hướng dẫn món thịt bò xào hành tây, dưa leo, cà chua
1.1. Vật chất
Nguyên liệu món thịt bò xào dưa chuột hành tây dưới đây dành cho 3-4 người. Cụ thể, bạn cần sẵn sàng chuẩn bị :
- Thăn bò ngon: 200 gram
- Cà chua: 2 quả
- Dưa chuột: 2 quả
- Hành lá: 100 gram
- Hành tím: 2 – 4 củ bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành trắng: 1 củ
- Nêm gia vị: Tiêu, muối ăn, xì dầu, bột ngọt, đường, dầu mè, … (tùy khẩu vị)
- Dầu ăn
1.2. Cách làm thịt bò xào cà chua dưa leo hành tây
1.2.1. Sơ chế và ướp thịt bò
Sơ chế thịt bò:
- Xả sạch nước, sau đó cắt sợi vuông thành các độ dài hoặc hình vuông theo ý muốn.
- Ướp thịt bò với các nguyên liệu đã chuẩn bị ở phần nguyên liệu. Tùy theo khẩu vị của bạn và gia đình, bạn có thể ướp thịt bò xào dưa chuột với các loại gia vị khác nhé.
Sơ chế nguyên liệu làm rau:
- Với cà chua, bạn rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ như múi cau.
- Dưa chuột bạn cũng rửa sạch, cắt múi cau hoặc chẻ dọc trái rồi thái chéo.
- Hành tím, hành tím rửa sạch. Đối với hành tây, bạn cắt thành sợi dài. Còn đối với hành lá, bạn cắt khúc dài khoảng 5 cm.
1.2.2. Các bước xào thịt bò với hành tây, dưa leo, cà chua ngon
- Trước hết, bắc chảo dầu nóng.
- Sau đó, cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp theo cho tất cả thịt bò vào đảo đều.
- Nước dùng thịt bò chuyển sang màu hơi nhạt thì cho hành tây vào xào cùng. Bạn có thể nêm nếm lại để món thịt bò xào dưa chuột hành tây đậm đà hơn nhé.
- Tiếp theo cho lần lượt các nguyên liệu rau củ (dưa leo, cà chua) vào, đảo đều.
- Bạn đun khoảng 5 phút sau, thịt bò chín tới thì tắt bếp ngay.
- Bày ra đĩa, rắc hành lá, tiêu đen lên trên và trang trí, thưởng thức.
2. Hướng dẫn xào thịt bò, dưa leo hành tây ớt chuông
Cách làm thịt bò xào ớt chuông với dưa leo cũng sử dụng nguyên vật liệu như công thức tiên phong. Bạn thêm 2-3 quả ớt chuông màu tùy thích. Khi sơ chế ớt chuông, bạn rửa sạch nước, bỏ ruột của ớt. Sau đó chỉ cần cắt thành từng sợi dài mỏng mảnh, hoặc cắt hạt lựu tùy ý bạn. Sau khi xào thịt bò với hành tây, bạn cho dưa chuột và ớt chuông vào hòn đảo đều. Cách làm thịt bò xào hành tây, dưa leo và ớt chuông giúp tăng chất xơ trong khẩu phần ăn của mái ấm gia đình .
3. Hướng dẫn làm món thịt bò xào hành tây, dưa leo giòn ngon
3.1. Các nguyên vật liệu cần chuẩn bị sẵn sàng
- Thăn bò: 500 gram
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Dưa chuột: 1 quả
- Ớt chuông đỏ: 1 quả (không có) rửa sạch, bỏ ruột, thái miếng vừa ăn.
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Nước tương (xì dầu): 2 thìa cà phê
- Nước tương cho súp Hàn Quốc: 1 thìa cà phê
- Dầu mè: 1/2 thìa cà phê
- Đường: 1 thìa cà phê
- Tỏi băm: 1 con tôm nhỏ
- Tiêu đen
- Ớt băm nhỏ
- Hạt mè rang: 1 thìa cà phê (tùy ý)
3.2. Cách chế biến dưa chuột giòn ngon
Với cách chuẩn bị đầu tiên, dưa chuột cũng sẽ mềm hơn trong quá trình xào với thịt bò, hành tây. Muốn giữ được độ giòn của nguyên liệu rau củ này cần có bí quyết riêng. Nếu bạn đã từng thực hiện cách làm kim chi dưa chuột Hàn Quốc chắc hẳn sẽ biết cách sơ chế dưa chuột muối để loại bỏ độ ẩm. Đây là bí quyết làm kim chi Hàn Quốc giòn ngon không phải ai cũng biết. Tương tự với món thịt bò xào hành tây, bạn làm như sau:
- Dưa chuột sau khi rửa sạch nước thì cắt thành từng miếng chéo dọc theo mặt trái.
- Lấy một chút muối và xát đều các miếng dưa chuột trong một chiếc bát sạch. Điều này sẽ giúp dưa chuột rút hết nước và giòn hơn.
- Để bát dưa chuột trong khoảng 10 phút.
- Dùng tay bóp dưa chuột để vắt hết nước muối tiết ra trong quá trình ngâm.
- Bắc chảo, cho dưa chuột vào xào khoảng 1-2 phút với chút dầu. Sau đó, vớt mướp ra để riêng.
3.3. Cách xào thịt bò với hành tây, dưa leo giòn ngon
- Thịt bò sơ chế như hướng dẫn món thịt bò xào dưa leo hành tây ở trên. Sau đó, ướp trong 30 phút với hỗn hợp gia vị gồm xì dầu, đường, tỏi, dầu mè, hạt tiêu, một chút xì dầu Hàn Quốc.
- Bắc chảo, phi hành tỏi, cho thịt bò đã ướp gia vị vừa đủ vào xào.
- Sau đó, bạn cho hành tây và dưa chuột đã xào vào đảo cùng với thịt bò.
- Khi thịt vừa chín tới thì tắt bếp và cho món ăn ra đĩa.
- Rắc một ít hạt mè lên trang trí và thưởng thức món ngon mới này!
Cách làm thịt bò xào dưa chuột hành tây vừa đơn thuần lại tiết kiệm chi phí được nhiều thời hạn nấu nướng, mùi vị lại vô cùng mềm ngon mà Webnauan. vn đã hướng dẫn cụ thể trên đây. Món bò kho ngon này bảo vệ sẽ là gợi ý tuyệt đối cho bữa cơm đơn thuần mà ngon miệng trong những ngày quây quần đầm ấm bên mái ấm gia đình. Trước hết, hãy chuẩn bị sẵn sàng những nguyên vật liệu thiết yếu đã liệt kê ở trên. Nào, tất cả chúng ta cùng nhau bắt tay vào chế biến nhé !
Nhân Lê tổng hợp
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực