Công Thức Dễ Làm: Bò Xào Bông Cải

Bông cải xanh xào thịt bò được chế biến từ hai nguồn thực phẩm cực kì tốt cho sức khỏe. Nếu duy trì việc ăn bông cải mỗi tuần sẽ giúp bạn tránh được các căn bệnh về thoái hóa khớp, ung thư, rất tốt cho huyết áp, thận thì thịt bò lại là loại thịt giàu cả về giá trị kinh tế và dinh dưỡng.

Bò xào bông cải" class="aligncenter size-full wp-image-71229" height="400" src="https://cdn.beptruong.edu.vn/wp-content/uploads/2018/10/bo-xao-bong-cai.jpg" width="600" />
Làm bông cải xanh xào thịt bò mát ngọt và lợi cho cơ thể

Đối với bông cải, thịt bò, việc nêm nếm rất quan trọng. Ngoài ra, bạn cần phải chú ý quan tâm đến 2 kỹ thuật khác là luộc rau củ cho xanh và xào thịt bò để giữ được độ dai vừa, mềm, đạt độ chín tới, ngon. Bông cải xào với thịt bò ngoài làm món ăn trong bữa cơm ra, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể vận dụng cho chính sách giảm cân. Khi đó, bạn giảm lượng tinh bột lại, tăng cường thêm rau xanh để có được hiệu suất cao tốt hơn .

Nguyên liệu làm thịt bò xào bông cải

• Bông cải trắng: 30gram
• Bông cải xanh: 30gram
• Thịt bò: 200gram
• Gia vị ướp thịt bò và nêm nếm: đường, bột ngọt, tiêu trắng xay, tỏi, nước tương, dầu hào.

Cách chọn thịt bò xào ngon

Đối với món xào như thịt bò xào bông cải, bạn nên chọn 2 phần thịt bò là ba chỉ bò hoặc thăn ngoại.

Ba chỉ là phần thịt được pha lóc từ bộ phận bụng, có cả nạc xen lẫn cả mỡ, thịt rất mềm và còn có thêm một chút ít béo, rất tương thích với món xào. Ngoài ra bạn hoàn toàn có thể sử dụng phần ba chỉ này thái mỏng dính ra, sau đó nướng hoặc nhúng lẩu .
Thăn ngoại là phần thịt phá lóc từ mông nên thịt rất dày, đa phần là thịt nạc, tuy nhiên cũng sẽ có lẫn một vài đường chỉ mỡ bên trong. Nếu để xào thì cần phải thái mỏng dính. Ngoài ra, phần thăn ngoại dùng để làm bít tết, áp chảo cũng rất ngon .

Chọn thịt bò ngon

Cách làm món thịt bò xào bông cải

Ướp thịt bò

Thịt bò xào rất nhanh chín, cho nên vì thế nếu không ướp trước thì sẽ không kịp thấm gia vị .
Thịt bò thái mỏng dính theo đúng thớ rồi bạn đem ướp với những gia vị đơn thuần như sau : 1 muỗng canh tỏi băm, 2/3 muỗng canh đường, ½ muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe tiêu trắng xay, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương và trộn đều thịt bò lên .
Thời gian ướp : 15 phút .

Luộc rau củ

Trong thời hạn chờ ướp thịt bò, tất cả chúng ta sẽ chế biến bông cải xanh bằng cách luộc. Bạn làm theo 1 số ít mẹo dưới đây để rau củ được tươi, xanh hơn .
Rau bông cải bạn cắt thành từng bông nhỏ, cà rốt tỉa hoa và cắt lát dày khoảng chừng 2 cm .

Luộc ranh xanh

Khi luộc rau, muốn rau xanh thì bạn cho một chút ít muối vào nồi. Khi nước thật sôi mới cho rau vào, đậy nắp chờ cho nước sôi trở lại thì tắt nhà bếp. Khi vớt rau ra, bạn ngâm ngay rau xanh vào thau nước đá khoảng chừng 30 giây. Ngâm vào nước đá sẽ giúp giảm nhiệt nhanh cho rau củ và giữ được độ xanh, giòn .
Nếu không luộc, bạn triển khai giải pháp hấp chín bông cải là tốt nhất. Khi hấp chín xong, bạn không cần phải ngâm với nước đá nữa .

Xào thịt bò với rau củ

Bạn cho dầu ăn vào chảo và phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm cho đến khi tỏi thơm, chuyển sang màu vàng thì bạn cho thịt bò vào hòn đảo thật nhanh tay. Khi xào thịt bạn vẫn để ngọn lửa lớn, hòn đảo đều và nhanh tay, xóc chảo liên tục để thịt bò chín đều và không bị dai, đồng thời không bị ra nước nhiều .

Xào bông cải với thịt bò nhanh tay

Khi thịt bò đã hơi tái lại, bạn cho tiếp rau củ vào để triển khai xong món bông cải xào thịt bò. Vì rau củ đã được luộc chín nên bạn chỉ cần hòn đảo sơ cho rau có độ bóng và thịt bò chín hẳn là hoàn toàn có thể tắt nhà bếp .
Cách chế biến bông cải xanh nhanh gọn nên bạn hoàn toàn có thể tranh thủ buổi sáng nấu một phần nhỏ và mang đi làm, vừa thật sạch lại tiết kiệm chi phí cho bữa trưa. Chúc bạn sẽ có một món ăn thật ngon !

Xem thêm nhiều biến tấu thú vị từ thịt bò ngay đây :

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 4.33 (3 bình chọn)

{{#error}}
{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bầu chọn !
{{/error}}

Lỗi ! Xin vui mừng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại .

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực