NỘI DUNG BÀI VIẾT
Những nguyên liệu thay thế rượu trong nấu bò sốt vang
Rượu vang là loại rượu được sử dụng thông dụng so với người phương Tây. Tuy nhiên, so với cách làm bò sốt vang không cần rượu, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn thay thế sửa chữa bằng 1 số ít nguyên vật liệu dưới đây .
- Giấm rượu vang đỏ hoặc trắng: Có mùi vị gần giống với rượu vang cũng như không ảnh hưởng đến hương vị món ăn.
- Nước ép lựu có tính axit vừa phải, hương vị và mùi thơm tương đương với rượu vang.
- Nước ép nam việt quất có màu sắc khá tương đồng, tính axit cao và hương vị càng đậm đà hơn nữa.
- Nước ép nho, nước ép táo, nước ép cà chua, nước cốt chanh với tỷ lệ thay thế 1:1. Bạn có thể cho thêm giấm để tăng độ chua và hương vị.
- Dùng bia để thay thế cho rượu vang.
Nguyên liệu nấu bò sốt vang không cần rượu vang
> Có thể bạn quan tâm: Địa chỉ mua tương bần ở TPHCM
Cách làm bò sốt vang không cần rượu
Ở bài viết hôm nay, Bếp Nhà Pi sẽ chia sẻ với bạn cách làm bò sốt vang không cần rượu, thay vào đó sẽ là một ít bia tươi.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 500g thịt bò tươi: Bạn cần chú ý chọn phần thịt bò tươi, có lẫn một ít gân và mỡ màu vàng tươi sẽ ngon hơn.
- 1 củ cà rốt, 4 củ khoai tây
- 1 củ hành tây
- 2 quả cà chua
- Gừng tươi, tỏi khô
- Các gia vị cần thiết: Nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, ngũ vị hương, muối, đường.
Quy trình nấu bò sốt vang
Bước 1: Bước sơ chế
- Thịt bò sau khi mua về, tiến hành khử mùi bằng cách ngâm qua nước lạnh với một chút muối loãng và giấm.
- Rửa sạch thịt bò và để ráo nước. Tiếp đó, cắt miếng vừa ăn hoặc lớn hơn. Không nên cắt thịt quá mỏng vì sau quá trình nấu mềm có thể bị nhão.
- Ướp thịt bò với tỏi, gừng nhuyễn và gia vị trong khoảng 30 phút.
- Gừng, tỏi khô đập dập và băm nhuyễn.
- Cà rốt, khoai tây gọt sạch vỏ, ngâm qua với nước và cắt thành những miếng nhỏ vuông vắn. Bạn cũng có thể dùng loại dao cắt lượn sóng để tạo hình cho miếng cắt.
- Xử lý hành tây và cà chua sau khi rửa sạch. Cà chua cắt hạt lựu hoặc tùy theo sở thích của bạn. Không nên cắt quá to.
Xem thêm: Bộ thực đơn chuẩn cho học sinh tiểu học
Cắt thịt bò thành miếng vừa vặn
Bước 2: Nấu bò sốt vang
Sau sơ chế, bước tiếp theo trong tiến trình cách nấu bò sốt vang không cần rượu sẽ là triển khai nấu thịt bò .
- Bắc nồi (chảo) lên bếp và đảo cà chua đến khi nhừ. Cho thịt bò vào đảo cùng. Cho 100ml bia đã chuẩn bị vào và nấu dưới lửa nhỏ. Chú ý không nấu lửa quá to vì có thể gây cháy khét trong khi thịt chưa đủ mềm. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể dùng bằng nồi áp suất.
- Khi thịt bò đã chuyển mềm, cho cà rốt và khoai tây vào nấu cùng đến khi nước sền sệt là đã xong.
Bước 3: Thưởng thức
- Sau thời gian nấu, thịt bò và nguyên liệu khác đã chuyển mềm. Tiến hành múc ra chén hoặc bát, cho thêm ngò, tiêu, hành tây để ăn cùng.
- Bạn có thể ăn cùng cơm, bún hay bánh mì đều sẽ rất ngon.
Hoàn thiện nấu bò sốt vang bằng bia
Cách làm bò sốt vang không cần rượu khá đơn giản và dễ dàng, bạn hoàn toàn có thể tự làm ngay tại nhà để gia đình cùng thưởng thức. Sẽ rất tuyệt trong không gian thời tiết se lạnh, cả nhà cùng quây quần bên nhau với món bò sốt vang chấm bánh mì thơm phức. Chúc các bạn thành công.
> Có thể bạn quan tâm: Cách khử mùi tanh cá mè đơn giản mà hiệu quả, cho món ăn thơm ngon!
Đánh giá bài viết:
5/5
Theo dõi fanpage của Bếp Nhà Pi để cùng san sẻ nhiều kỹ năng và kiến thức, kinh nghiệm tay nghề có ích bạn nhé !
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực