Nguyên liệu:
Thịt bò 150 gr
Bạn đang đọc: Xà lách trộn thịt bò cà chua món chống ngán tuyệt vời cho ngày Tết – Món ngon | https://sangtaotrongtamtay.vn
Xà lách 200 gr ( Xà lách Carol )
Cà chua 100 gr
Hành tây 100 gr
Nước cốt chanh 50 ml
Tỏi băm 15 gr
Hành tím băm 5 gr
Tỏi phi 1 muỗng cafe, ớt băm, dầu ăn, dầu olive
Nước tương Maggi 4 muỗng canh
Dầu hào Maggi 2 muỗng canh
Đường trắng 3 1/2 muỗng canh
Giấm gạo 1 muỗng canh
Tiêu 50% muỗng cafe
Muối 50% muỗng cafe
Thực hiện :
Sơ chế rau : Xà lách rửa sạch ngâm nước vuối vớt ra để ráo, thái từng đoạn vừa ăn. Hành tây thái lát mỏng dính để vô hiệu vị hăng của hành tây khi thái hãy ngâm ngay hành tây vào bát nước đá .
Sơ chế thịt bò : Ướp thịt bò với 2 muỗng canh dầu hào, 5 gr hành tím băm, 5 gr tỏi băm và 50% muỗng cafe tiêu xay. Để khoảng chừng 15 phút cho bò thấm gia vị. Làm nóng chảo, phi thơm 10 gr tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh với lửa lớn. Thịt bò vừa chín tới thì tắt nhà bếp để nguội .
Pha nước sốt trộn xà lách: 4 muỗng canh nước tương, 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng cà phê tỏi phi vàng, 1 muỗng cà phê ớt băm. Khuấy đều hỗn hợp cho đường tan và hòa quyện sau đó mới thêm vào 2 muỗng cà phê dầu olive rồi khuấy lên lần nữa. Nếm sốt trộn thấy có vị chua ngọt vừa ăn là được.
Thành phẩm:
Xếp xà lách ra đĩa, thêm thịt bò xào, trang trí cà chua thái lát và hành tây xung quanh rồi rưới đều nước sốt lên trên. Xà lách trộn thịt bò cà chua là món rau trộn quen thuộc có mùi vị chua ngọt, nay thêm chút đậm đà của sốt nước tương giúp món xà lách có mùi vị mới lạ và mê hoặc hơn. Chỉ cần chưa tới 20 phút vào nhà bếp, bạn đã có cho mái ấm gia đình một dĩa rau trộn thịt bò thanh mát
Suckhoecuocsong.vn/Theo Cooky
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực