Thịt bò là loại thực phẩm quen thuộc cũng như bổ dưỡng cho mỗi gia đình. Thịt bò có nhiều loại, từ loại bình dân đến những hương vị hảo hạng dành cho khách hàng. Tuy nhiên để thưởng thức được các loại thịt bò “đẳng cấp” trên thế giới thì chúng ta cũng phải “trả giá” không ít thậm chí đến hàng ngàn đô la. Dưới đây mình sẽ giới thiệu các loại thịt bò đắt nhất thế giới để mọi người cùng “chiêm ngưỡng” nhé!
1. Thịt bò Blonde Aquitaine
Thịt bò Blonde Aquitaine là một trong những loại thịt bò đắt đỏ và có chất lượng hảo hạng nhất, được xếp vào sánh ngang thậm chí là vượt cả thịt bò Kobe hoặc Black Angus.
Bạn đang đọc: Top 5 loại thịt bò đắt nhất thế giới
Loại thịt bò này sở dĩ đắt đỏ như vậy là chính bới thịt khai thác từ những con bò tươi được nuôi trong trang trại thoáng mát, thật sạch và được chăm nom rất cẩn trọng, ăn no tắm mát bằng nước sạch mỗi ngày .
Điều đặc biệt ở loại thịt bò này là các miếng thịt bò sau khi được làm sạch thì được đem đi ủ đông, bảo quản kỹ càng trong môi trường lạnh -43 độ C và thổi ở mức 120km/h sau đó được chế biến rất cầu kỳ để cho ra một món ăn ngon tuyệt hảo cho các khách hàng thưởng thức.
Trang trại Polmard là trang trại chăn nuôi bò lớn nhất trên thế giới, đặc biệt nơi đây chuyên sản xuất ra loại thịt bò hảo hạng Blonde Aquitaine này. Trang trại mỗi tuần chỉ làm thịt 4 con bò, sau đó lại mang đi ủ đông cả chục năm trời nên thành phẩm của nó rất khan hiếm và đắt đỏ.
Được biết một miếng thịt làm bít tết từ phần cote de boeuf ( phần thịt thăn ngoại, có dính kèm theo cây sương ) ngủ đông từ năm 2000 đến giờ có giá lên tới 3.200 USD, tương tự khoảng chừng 74 triệu đồng .
Nguồn thịt bò Blonde Aquitaine rất khan hiếm và những người đầu bếp chuyên chế biến loại thịt bò đắt nhất thế giới này cũng rất hạn chế. Vì vậy, các bạn nếu muốn được thưởng thức loại thịt bò này thì không chỉ phải có chi phí “rủng rỉnh” mà còn cần cả sự kiên nhẫn nữa nhé!
2. Thịt bò Kobe
Thịt bò Kobe nổi tiếng thế giới với phần mỡ vân cẩm thạch dày đặc và vị thơm ngon béo ngậy. Trung bình, mỗi kg bò Kobe được định giá từ 500 USD đến 3.000 USD.
Thịt bò Kobe là loại thịt bò hảo hạng, là đặc sản của thành phố Kobe thuộc vùng Kinki, Nhật Bnar. Kobe là một trong 3 giống bò Wagyu nổi tiếng, được xếp vào loại bò “cực phẩm” trên thế giới. Thịt bò Kobe được chia thành 5 loại từ A1 đến A5 theo từng cấp độ, điều đặc biệt mà thịt bò Kobe giữ chân được khách chính là hương vị ngọt tan đầu lưỡi khi nếm chúng.
.jpg)
Người ta nói “Tất cả bò Kobe là bò Wagyu, nhưng tất cả bò Wagyu chưa chắc là Kobe”. Điều này chứng tỏ thịt bò Kobe xuất xứ từ Wagyu nhưng không phải có thịt bò nào cũng có cách chăm sóc giống với vùng Wagyu mà phải rất đặc biệt mới có thể tạo ra một bò Kobe thượng hạng, rất hiếm và rất ngon như vậy.
– Tham khảo thêm: Sự khác biệt giữa thịt bò Kobe và thịt bò Wagyu?
3. Thịt bò Matsusaka
Bò Kobe có lẽ rằng là loại thịt bò nổi tiếng nhất Nhật Bản, nhưng trong thực tiễn là ở quốc gia mặt trời mọc, còn rất nhiều loại thịt bò ngon được bán với mức giá khủng khác. Một trong số đó là bò Matsusaka. Loại thịt bò này được nhìn nhận là loại thịt bò mềm nhất thế giới và rất giàu chất dinh dưỡng .
Tuy nhiên loại thịt bò này là loại thịt bò khan hiếm nên mỗi năm người ta chỉ thịt một vài con và thịt bò Matsusaka thường được dùng để chế biến món ăn ở những nhà hàng quán ăn sang chảnh, đẳng cấp và sang trọng quốc tế .
Là một trong ba loại Wagyu nổi tiếng ( cùng với Kobe và bò Omi ) nên thịt bò Matsusaka cũng có đặc trưng lớp vân mỡ trắng hòa trong thịt tạo thành những đường vân cẩm thạch cực kỳ ấn tượng và thích mắt .
4. Thịt bò Hida
Thịt bò Hida là loại thịt bò nổi tiếng tại Nhật không thua kém gì Kobe và Matsusaka. Bò Hida là giống bò lông đen Nhật Bản được nuôi tại vùng Gifu Prefecture ít nhất trong 14 tháng. Bò Hida được nuôi dưỡng, chăm sóc ở điều kiện tuyệt vời nhất tại đất nước Mặt trời mọc.
Ở đây, những con bò được ăn ngũ cốc dinh dưỡng mỗi ngày, uống nước tinh khiết và nghe nhạc cổ xưa. Ngoài ra, bên ngoài thịt là một lớp phủ giúp thịt mềm hơn và giữ được vị ngọt khi nấu .
Mức giá mỗi kg khoảng 18.000 yên, tương đương gần 150 USD. Một con bò Hida có thể được bán với giá 10 triệu yên. Đây là một trong những loại thịt bò đắt nhất thế giới.
5. Thịt bò Miyazaki
Miyazaki là giống bò đen thuần chủng 100 % Nhật Bản được nuôi tại vùng Miyazaki ở điều kiện kèm theo đặc biệt quan trọng với lúa mì và ngô trong 900 ngày. Đặc biệt, những con bò ở đây được uống bia và thư giãn giải trí nghe nhạc mỗi ngày nên chất lượng thịt của chúng thì trọn vẹn chất lượng và bảo vệ. Thịt bò đỏ như màu quả cherry, rất mềm và thơm. Loại thịt bò này ướp nướng hoặc luộc, xào đều tuyệt vời .
Đây là loại thịt bò ngon và hảo hạng nên hiện tại chỉ xuất khẩu sang một số ít nước trên thế giới, do đó không phải ai cũng đều có thời cơ được chiêm ngưỡng và thưởng thức .
– Tham khảo thêm:
Trên đây là 5 loại thịt bò đắt nhất thế giới mà mình chia sẻ. Hy vọng bài viết này sẽ giúp các bạn có thêm thông tin “bỏ túi” khi có cơ hội được đặt chân đến xứ sở hoa anh đào để thưởng thức các loại thịt bò hảo hạng này.
Nguồn: Thegioibosach
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực