Thịt trâu nấu lá lồm Hòa Bình là một đặc sản tươi ngon là món ăn quen thuộc, gần gũi ở những vùng dân tộc Mường bao ngày nay.
Nào những bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực cùng khám phá đôi nét về món thịt trâu nấu lá lồm Hòa Bình qua bài viết sau nhé !
» Xem thêm : Thịt trâu gác bếp đặc sản nổi tiếng nức tiếng của Sơn La
Thịt trâu nấu lá lồm Hòa Bình:
Thịt trâu nấu lá lồm là món ăn đơn thuần nhưng lại tạo nên một tên thương hiệu riêng nhờ nét rực rỡ của lá. Món ăn tuy không khó ở khâu chế biến nhưng cần phải chọn nguyên vật liệu cẩn trọng thì mới hoàn toàn có thể cho ra một món ăn tươi ngon, bổ dưỡng .
Cây lá lồm hay còn gọi là lá giang, là một loại rau có vị chua nhẹ, khi phối hợp với thịt trâu sẽ cho ra một món ăn rất rực rỡ mà nức lòng mọi người khi đến đây .
Nguyên liệu làm món thịt trâu nấu lá lồm Hòa Bình:
Nguyên liệu để chế biến món ăn đặc sản nổi tiếng này tất yếu không hề thiếu được hai nguyên vật liệu chính đó là thịt trâu và lá lồm. Bên cạnh đó, bạn còn cần phải bổ trợ thêm một chút ít gia vị khác như tỏi, bột nêm, nước mắm
Đây là món ăn không quá cầu kỳ và dễ dàng chế biến, bạn chỉ cần rửa sạch thịt trâu và lá lồm, ướp gia vị trước cho gia vị ngấm đều vào nguyên liệu.
Cách làm món thịt trâu nấu lá lồm:
Công thức chế biến món thịt trâu nấu lá lồm này không quá cầu kỳ nhưng cái đắt, cái hay của nó thì rất đáng để những người có tâm hồn nhà hàng không hề làm ngơ .
Thịt trâu đem thui cho thơm, cạo sạch rồi bung cho mềm, đem bóc thái miếng nhỏ, hầm trong nồi đất chín kỹ. Đảo qua thịt trâu cho săn sau đó đổ nước ngập sâm sấp thịt, đun cho đến khi thịt chín mềm và cho lá giang đã rửa sạch vào đun thêm khoảng chừng 5 ′ nữa là bạn đã triển khai xong xong món ăn mới lạ mê hoặc .
Nêm một chút ít tấm gạo bỏ vào nồi hầm với thịt trâu. Khi tấm chín nở và hơi sánh thì cũng là lúc thịt trâu nhừ và ngấm vị chua của lá lồm. Đó là cách nấu thịt trâu lá lồm đơn thuần mà thơm ngon .
Thưởng thức món thịt trâu nấu lá lồm:
Thịt trâu vốn có mùi nhưng khi nấu cùng với lá lồm nó sẽ tạo nên mùi vị rất là độc lạ, vị thanh chua của lá lồm đánh tan mùi gây của thịt trâu, miếng thịt no lửa chín mềm quấn lấy đủ đầy gia vị thơm lừng, béo ngậy .
Khi đến với Thung Nai, một vùng đất nên thơ, xinh đẹp của tỉnh Hoà Bình, bạn sẽ có thời cơ để được chiêm ngưỡng và thưởng thức món độc lạ này vậy nên bạn đừng nên bỏ lỡ thời cơ chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này nhé !
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực