Cách nấu Bò Kho cà rốt – món ăn sáng là một trong những món ăn ngon, hấp dẫn, được nhiều người ưa chuộng. Cách nấu bò kho cà rốt ngon thì trước hết phải khử được mùi hôi thịt bò rồi mới tẩm ướp gia vị đậm đà.
Thịt bò kho phải được nấu chín mềm thì mới ngon. Món bò kho truyền thống cuội nguồn thường kèm theo những loại củ như khoai tây, củ cải trắng để tăng thêm mùi vị cho đời sống. Cùng giò bê Tứ Phương học ngay cách làm bò kho cực ngon nhé !
Nguyên liệu bò kho cà rốt
- Thịt nạm bò 600gr
- Bột bò kho 30gr
- Cà rốt 300gr
- Sả băm 15gr
- Tỏi băm 15gr
- Hành tím băm 15gr
- Gừng băm 15gr
- Ớt băm 10gr
- Đường trắng 15gr
- Hạt nêm 15gr
- Tiêu 3gr
- Dầu điều
- 1 muỗng canh
- Nước dừa tươi 500ml
- Hoa hồi 5gr
- Bột năng 20gr
- Hoa quế 5 hoa
Cách làm bò kho cà rốt ngon chuẩn vị
Nhắc đến những cách nấu thịt bò kho ngon không thể không nhắc tới món thịt bò kho cà rốt. Món ăn này không cần cầu kỳ nhiều gia vị mà vẫn đảm bảo đúng chuẩn, ngon đúng điệu. Cách nấu thịt bò kho ngon như sau:
Bạn đang đọc: Bò Kho Cà Rốt Bạn Đã Thử Chưa? Cùng Làm Nhé !
Bước 1:
Sơ chế thịt bò trước khi nấu món bò kho : Nạm bò mua về rửa sạch, xắt thịt bò thành khúc vuông hoặc hình chữ nhật vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc thành hình chữ nhật .
Dùng 100 ml rượu trắng pha cùng với 10 gr gừng băm nhuyễn cọ xát vào phần thịt bò, sau đó rửa lại với nước sạch. Cách khử mùi hôi thịt bò bằng rượu và gừng rất hiệu suất cao .
Bước 2
Thịt bò cho vào tô lớn, ướp thịt bò kho cùng với 15 gr sả băm nhuyễn, 15 gr đường, 15 gr hạt nêm, 3 gr tiêu, 30 gr bột bò kho, 10 gr dầu điều rồi ướp bò trong 30 phút cho thấm gia vị .
Bước 3
Bắt nồi lên nhà bếp cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì cho 15 gr sả băm, 15 gr hành tím băm, 15 gr gừng băm, 10 gr ớt băm và 10 gr sả cây cắt khúc vào xào đều cho đến khi thơm thì cho phần thịt bò vào, xào đến cho đến khi thịt bò khởi đầu săn lại là được .
Bước 4
Tiếp tục cho vào nồi bò kho 500 ml nước dừa tươi, 300 ml nước lọc. Cho tiếp vào nồi bò kho cà rốt, hoa hồi, quế, sau đó đậy nắp lại và tiếp nấu trong khoảng chừng 15 phút để nồi bò kho sôi lên. Trong lúc nấu thịt bò kho cà rốt bạn nên cho vào nồi một chiếc muỗng inox để nấu cùng, đây chính là cách giúp miếng thịt bò được mau mềm mà không bị nát thịt .
Bước 5
Khi bạn thấy nồi bò kho sôi, dùng giá hớt phần hoa hồi và quế ra ngoài, cho phần cà rốt đã cắt khúc vào nấu tiếp khoảng chừng 30 phút. Khi thịt bò mềm bạn nêm lại cho vừa ăn với 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe nước mắm cùng với 20 gr bột năng, một chút ít nước lọc nấu bò kho cà rốt thêm 3-5 phút thì tắt nhà bếp .
Bạn nên dùng bột năng để nấu bò kho vì sẽ giúp cho nước lèo sánh lại, trong món ăn hấp dẫn hơn.
Bước 6
Khi ăn bò kho, bạn trang trí thêm một chút ít tiêu và rau ngò gai cho thích mắt. Cách nấu bò kho cà rốt, nước dừa tại nhà không khó, bạn còn chần chừ gì mà không vào nhà bếp làm ngay món này cho mái ấm gia đình mình. Chúc bạn sẽ thành công xuất sắc !
Thành Phẩm
Sau khi nấu xong món thịt bò kho củ cải, sắc tố của món ăn là sự tích hợp hòa giải của màu nâu thịt bò với màu trắng củ cải, màu đỏ cam của cà rốt. Mùi vị của món ăn thơm ngon. Thịt bò thơm mềm. Củ cải cà rốt cũng chín mềm ngọt vị rất mê hoặc .
hãy cùng theo dõi https://sangtaotrongtamtay.vn để học theo những công thức ngon, những món ăn ẩm thực tuyệt vời để Cùng gia đình thưởng thức thôi nào !!!
5/5 – ( 1 bầu chọn )
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực