Bốn cách nấu bò kho gừng mềm thơm ngon cực hao cơm

Cách nấu bò kho gừng là món ăn được nhiều chị em nội trợ ưa thích thực thi nhờ sự đơn thuần, nhanh gọn. Thịt bò mềm mịn và mượt mà, gừng cay ấm, nước dùng đậm đà chan vào cơm trắng sẽ tạo ra mùi vị tuyệt vời. Chắc chắn những thành viên trong mái ấm gia đình sẽ cảm thấy vui tươi, ưa thích món ăn. Nhất là vào những ngày thời tiết lạnh lẽo, rét mướt .

1. Cách nấu bò kho gừng ngon và đơn giản

Bò kho gừng và cách nấu làm thế nào ngon nhất luôn là câu hỏi tiếp tục phát hiện ở những chị em nội trợ. Bởi vì món ăn rất được chị em chăm sóc nhờ độ dinh dưỡng cao. Theo đó thịt bò chứa nhiều axit amin, protein, sắt … rất thích hợp để phục sinh thể trạng, bổ trợ dinh dưỡng. Gừng có tính cay ấm giúp khí huyết lưu thông, làm ấm khung hình phòng ngừa cảm mạo. Không chỉ có món bò kho chấm bánh mì mọi người hay dùng, bò kho gừng cũng rất được thương mến vì khá đưa cơm. Nếu bạn cũng đang có một món ngon từ bò để đổi vị cho cả nhà, hãy nấu món này nhé .

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 600gram thịt bò
• 2 củ gừng tươi
• 8 tép tỏi
• 2 quả ớt
• Rượu gừng
• Gia vị: Dầu hào, nước tương, muối, hạt nêm, dầu ăn, tiêu, đường, bột ngọt…

1.2. Các bước thực hiện cách nấu bò kho gừng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò mang về bạn hãy rửa qua với nước. Tiếp theo bắc nồi nước vừa phải bỏ vào 3 chén rượu gừng và 1 thìa canh cà phê muối nấu sôi. Sau đó bạn bỏ thịt vào trụng trong khoảng 2 phút rồi vớt ra rửa sạch lại với nước lạnh. Sau đó để cho ráo nước. Nếu không có rượu rừng bạn có thể dùng gừng giã nát kết hợp với muối chà xát lên thịt bò.
• Sau khi đã loại bỏ được mùi hôi cho thịt bạn hãy dùng dao thái thịt thành những miếng vuông vừa phải, thái ngang để thịt không bị dai.
• Gừng bạn mang đi cạo hết vỏ, rửa sạch sau đó chia ra làm 3 phần. 1 phần đập dập băm nhỏ, một phần thái sợi, 1 phần thái lát.
• Tỏi mang đi bóc vỏ và băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt bò

Bạn cho thịt bò vào tô lớn sau đó cho vào 50 ml nước tương, 30 ml dầu hào, một chút ít tỏi băm, gừng băm, 1 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe đường. Sau đó bạn dùng đũa trộn đều và để trong 20 phút để gia vị thấm đều vào thịt .

Bước 3: Nấu bò kho gừng

Bạn hãy cho nồi lên bếp bỏ vào 2 thìa canh dầu ăn và đun nóng. Sau đó bạn cho tỏi băm, gừng thái sợi vào phi thơm vàng. Sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào săn lại trên lửa lớn khoảng 5 phút. Nêm nếm vào 1 thìa cà phê đường vào đảo đều. Sau khi thịt săn thì hạ nhỏ lửa thấy khô nước quá bạn có thể thêm 1 ít nước rồi đậy nắp lại.

Sau khi thịt sôi nhiều hãy mở nắp ra hòn đảo thịt và hớt bọt cho thịt. Nấu đến khi nước thịt sắc lại còn sền sệt. Tiếp theo bạn cho gừng thái lát vào hòn đảo lên sau đó tắt nhà bếp, Có thể cắt thêm ít ớt phía trên nếu bạn thích ăn cay .

Bước 4: Thành phẩm

Bạn hãy múc thịt bò kho gừng ra tô bỏ lên chút tiêu, rau ngò đê trang trí. Món ăn mê hoặc hứa hẹn sẽ mang đến niềm cảm hứng cho người ăn. Qua đây cách nấu bò kho gừng khá đơn thuần nên bạn hoàn toàn có thể thực thi thử .

2. Cách nấu bò kho gừng sả thơm dậy mùi

Như bạn thấy món bò kho của tất cả chúng ta phần đông đều dùng sả. Vậy nên, món bò kho gừng hoàn toàn có thể dùng thêm sả để có một phiên bản mới lạ miệng mê hoặc. Gừng và sả là hai nguyên vật liệu mang đến mùi vị thơm ngon và khó cưỡng. Sự phối hợp của chúng luôn mang đến những món ăn đậm đà, thơm lừng một góc nhà bếp. Chính do đó cách nấu bò kho gừng sả cũng luôn nhận được sự ưu tiên. Cùng theo dõi cách làm nhé !

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 500gram bắp bò
• 1 củ gừng tươi
• 3 cây sả
• Hành củ, tỏi
• Ớt
• Gia vị: Hạt nêm, nước tương, muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn…

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bạn mang thịt bò đi chà xát muối, gừng nướng chín đập dập và rượu trắng để khử mùi hôi. Tiếp theo bạn hãy rửa sạch thịt với nước lạnh sau đó cắt khúc vuông vừa ăn.
• Mang gừng tươi còn lại đi cạo vỏ, rửa sạch và thái sợi.
• Sả bóc bỏ vỏ ngoài héo úa, rửa sạch phấn sau đó cắt khúc đập dập.
• Hành tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Ớt thái lát nhỏ.

Bước 2: Nấu thịt bò kho

Bạn hãy bắc chảo lên cho vào 2 thìa canh dầu ăn phi thơm hành tỏi, sả và gừng. Tiếp theo bạn cho thịt bò vào xào cùng. Nêm vào 2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe muối, 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa cafe bọt ngọt, 1 thìa cafe hạt nêm. Sau đó bạn xào đều cho gia vị thấm vào thịt. Nấu đến khi nồi thịt cạn dần nước còn sền sệt. Cuối cùng bạn hãy cho vài lát ớt lên phía trên là xong .
Cách nấu bò kho gừng sả sẽ mang đến mùi thơm và sự mê hoặc khó cưỡng. Tin rằng khi ngửi được hương thơm của món ăn những thành viên sẽ dữ thế chủ động dọn cơm và ngồi vào bàn ăn không cần bạn phải nhắc nhở .

3. Thịt bò kho gừng ngũ vị hương

Ngũ vị hương là loại gia vị quen thuộc trong gian nhà bếp mọi nhà. Chúng giúp món ăn tăng thêm mùi vị, sắc tố đẹp mắt. Chúng vô cùng thích hợp để dùng làm mùi vị cho thịt bò hãy cùng thử ngay .

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 500gram thịt bò
• 1 củ cà rốt
• 1 củ gừng
• Sả, ớt, hành
• Bột ngũ vị hương
• Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, đường, muối, dầu ăn, bột ngọt…

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò bạn hãy rửa sạch mang đi khử mùi hôi với rượu trắng hòa cùng gừng đập nát. Chà xát thật kỹ sau đó rửa sạch lại với nước. Để ráo sau đó cắt thịt với các miếng vừa ăn.
• Cà rốt gọt bỏ vỏ ngoài, rửa sạch và cắt thành các khúc vừa ăn.
• Sả bóc vỏ rửa sạch phấn sau đó đập dập thái khúc 3cm.
• Hành, tỏi, gừng mang đi bóc vỏ, rửa sạch, sau đó mang đi băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt bò

Thịt bò bạn bỏ vào cái thau nêm vào 2 thìa canh nước tương, 1 muỗng cà phê muối, 1 gói ngũ vị hương, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, hành tím, tỏi, gừng băm, sả cắt khúc vào. Trộn đều và để bò ngấm gia vị trong 20 phút.

Bước 3: Nấu thịt bò

Bạn hãy bắc nồi lên nhà bếp, phi thơm hành, tỏi, gừng, sả. Sau đó đổ thịt bò vào xào săn trên lửa lớn. Sau đó bạn cho vào lúc 500 ml nước sau cho nước ngập thịt hoặc nhiều hơn 1 ít
Để thịt sôi rồi hớt bọt đến khi thịt mềm bạn hãy cho cà rốt vào nấu. Khi thấy nước cạn dần bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt nhà bếp .
Lưu ý so với những cách nấu thịt bò kho gừng bạn hoàn toàn có thể dùng nước dừa thay cho nước lọc. Như vậy thịt sẽ mềm ngon và sắc tố đẹp mắt hơn .

4. Cách nấu thịt bò kho gừng cà chua

Cũng như biến tấu món bò kho miền Nam có phiên bản dùng cà chua, bò kho gừng bạn cũng hoàn toàn có thể thêm nguyên vật liệu này. Thịt bò kho gừng cà chua sẽ mang đến sắc tố mê hoặc cùng vị chua chua ngọt ngọt mê hoặc. Cà chua còn giúp thịt mềm mịn và mượt mà và ngon hơn. Chính do đó đừng ngần ngại thử ngay công thức này nhé !

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 400gram diềm thăn bò
• 2 quả cà chua
• 1 củ gừng
• 1 củ tỏi
• Gia vị: Nước tương, hạt nêm, muối, dầu hào, đường, muối, bọt ngọt…

4.2. Các bước thực hiện cách nấu bò kho gừng cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò bạn hãy mang đi sơ chế làm sạch như các cách ở phía trên đã hướng dẫn. Sau đó thái thành những miếng vừa ăn, để ráo nước.
• Gừng mang đi cạo vỏ, rửa sạch sau đó đập dập băm nhỏ.
• Cà chua rửa sạch sau đó bổ múi cao.
• Tỏi mang đi bóc vỏ băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt

Thịt bò mang đi ướp trong tô với 2 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cafe đường, một chút ít tỏi băm, hành băm nhuyễn. Trộn đều và để thấm gia vị khoảng chừng 20 phút .

Bước 3: Nấu thịt bò kho gừng cà chua

Bạn hãy bắc chảo lên phi thơm tỏi sau đó cho cà chua vào xào mềm. Tiếp theo cho thịt bò vào xào săn lại. Nêm nếm một ít gia vị rồi đổ nước sôi vào ngập thịt bò. Đậy nắp khoảng 10 phút thì dở ra hớt bọt. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn hầm thêm 15 phút nữa thì tắt bếp.

Cuối cùng bạn múc bò ra tô triển khai xong cách nấu bò kho gừng cà chua xuất sắc. Món ăn với sắc tố vàng tinh xảo vị vừa ăn mang đến món ăn khoái khẩu mới .
Các cách nấu bò kho gừng được hướng dẫn trên đây sẽ mang đến cho bạn ẩm thực ăn uống đậm vị nhà làm. Các món ăn truyền thống lịch sử này từ lâu đã rất được lòng mọi người. Chỉ cần bạn phát minh sáng tạo hơn một chút ít là mùi vị lại đặc biệt quan trọng hơn. Hãy cùng triển khai và chiêm ngưỡng và thưởng thức mỹ vị độc lạ của đời sống này nhé !

Ngọc Hân

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực