Bò kho củ cải là món ăn khá quen thuộc trong các bữa cơm hằng ngày. Nhưng liệu bạn đã biết cách chọn nguyên liệu ra sao? Hay cách nấu như thế nào để đậm đà hương vị chưa? Hôm nay Thực Phẩm 29 xin giới thiệu đến các bạn bí quyết nấu bò kho củ cải đậm đà, chuẩn vị Việt. Hãy cùng chúng tôi theo dõi bài viết nhé!
Nguyên liệu cho món bò kho củ cải
-
900g thịt nạm bò: để nấu món bò kho củ cải ngon bạn nên chọn những miếng thịt bò tươi, thịt bò không có màu đỏ sẫm. Hãy chọn những miếng thịt bò có thớ nhỏ thì khi nấu sẽ mềm hơn những miếng thịt bò thớ lớn.
Bạn đang đọc: Cách nấu bò kho củ cải đơn giản thơm ngon đúng vị
- 450 g củ cải : nên chọn những củ cải tươi, tròn đều
- 3 tép tỏi
- 3 lát gừng, ớt tươi
- 15 g hạt nêm Knorr bò, 2 gói gia vị bò kho
- 10 g bột ngọt, 15 g đường phèn, 30 ml rượu
- Hành khô, một chút ít muối, dầu ăn, dầu điều
- Hành lá, ngò gai
Vậy bước chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu của tất cả chúng ta đã xong. Tiếp theo cùng khám phá cách chế biến món ngon nào !
Hướng dẫn cách nấu bò kho thơm ngon, đậm đà
-
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu
Khâu quan trọng nhất là khử mùi hôi và làm sạch thịt bò: Pha một chút rượu trắng với một ít gừng được đập dập và một chút muối. Sau đó, cho phần thịt bò vào bóp đều rồi rửa sạch lại bằng nước.
Tiếp theo cho phần thịt bò đã rửa sạch chần sơ qua nước sôi khoảng chừng 3-5 phút rồi vớt ra rổ để ráo nước. Thái miếng nhỏ vừa ăn .
Củ cải đem về gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn với đường kính 5 mm hoặc bạn hoàn toàn có thể tỉa hoa cho đẹp .
Hành khô, gừng, tỏi đập dập rồi băm nhỏ .
Bước 2 Ướp thịt bò là khâu quan trọng quyết định đến sự thành công của món bò kho củ cải.
Thịt bò sau khi thái cho vào tô. Rồi thêm 2 thìa cafe muối, 2 thìa đường, 2 thìa bột gia vị bò kho, một chút ít tiêu. Thêm chút dầu điều vào trộn đều để ướp .
Sau đó cho ½ tỏi, gừng và hành băm vào trộn chung. Nếu hoàn toàn có thể ăn cay bạn hãy thêm một chút ít ớt để món ăn dậy mùi hơn .
Để khoảng chừng 25 – 30 phút cho thịt thấm đều gia vị .
Bước 3 Kho thịt bò
Cho nồi lên nhà bếp chờ cho nồi thật nóng rồi cho vào một lượng dầu ăn vừa phải. Khi dầu sôi cho sả, ½ tỏi, gừng và hành băm còn lại vào phi cho vàng đều. Lưu ý hành tỏi đừng để bị cháy vì khi cháy sẽ gây đắng và tác động ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn .
Tiếp theo cho phần thịt bò đã ướp vào sào, hòn đảo đều tay cho đến khi thịt bò săn lại. Để thịt bò có màu cam đỏ đẹp mắt hãy thêm một chút ít dầu điều .
Bước 4 Hầm thịt bò mềm thơm ngon
Khi thịt bò đã săn cho thêm vào nồi 300 – 500 ml nước lọc vào nồi. Chú ý nước chỉ giao động mặt thịt không nên cho quá nhiều nước. Cho 4 thìa bột năng vào một cái bát và pha với một chút ít nước khuấy đều. Sau đó cho từ từ vào nồi thịt bò để cho nước dùng sệt lại. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn .
Cho củ cải vào và đun lửa nhỏ trong vòng 10 phút là củ cải vừa chín tới tránh để rục sẽ không ngon.
Cuối cùng cho hành lá, ngò gai vào trang trí cho đẹp .
Thế là món bò kho củ cải đã xong rất đơn thuần phải không nào. Bạn hoàn toàn có thể ăn kèm bánh mì hoặc cơm nóng thì còn gì tuyệt bằng. Hãy lưu lại công thức để nấu những bữa cơm mái ấm gia đình hoặc mời khách nhé .
Hi vọng với những chia sẻ bổ ích của thực phẩm 29 có thể làm phong phú thêm menu của gia đình bạn. Hãy cùng theo dõi website thucpham29.com để biết thêm nhiều công thức món ngon. Hoặc bạn có thể liên hệ với chúng tôi qua hotline 0963.000.019 để được tư vấn hay đặt các món ngon do các đầu bếp chuyên nghiệp nấu nhé!
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực