Một món ăn dân dã, dễ làm được rất nhiều người yêu thích đó chính là thịt bò kho củ cải, khi chín có thịt bò thơm nhiều dinh dưỡng, củ cải ngọt thanh, mềm mềm rất đưa cơm. Và nếu như bạn đang cần tìm công thức chế biến món ăn này hãy xem ngay bài viết dưới đây của Digifood nhé.
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
1. Giới thiệu món thịt bò kho củ cải
Củ cải trắng một nguyên vật liệu nấu ăn quen thuộc của chị em nội trợ, chúng hoàn toàn có thể dùng để xào, nấu canh hoặc tích hợp chế biến cùng những nguyên vật liệu khác rất ngon và lạ miệng. Củ cải trắng hình hụ dài, thân màu trắng, khi ăn ngọt ngọt, thanh thanh, phân phối rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe thể chất, bồi bổ khung hình .
Củ cải trắng kết hợp cùng với thịt bò lại càng mang lại giá trị dinh dưỡng cao, hơn nữa, sự kết hợp này cũng mang đến hương vị vô cùng hài hoà. Thịt bò khi chín thơm ngon nóng hổi, củ cải có vị ngọt tự nhiên, ăn ngon mà không hề ngán, rất phù hợp ăn bữa chính hoặc đãi khách khi đến nhà. Cách nấu bò kho này khá đơn giản, không cầu kỳ, nguyên liệu chính chủ yếu từ củ cải và thịt bò, cộng thêm một chút gia vị, rau thơm nữa là bạn có món ăn ngon như ý muốn. Cùng xem cách làm dưới đây nhé.
Ảnh : Sưu tầm
2. Cách nấu thịt bò kho củ cải ngon ngọt nhanh nhừ
Mỗi món ăn đều có một cách chế biến riêng, và tuyệt kỹ cũng như công thức là gì mời bạn cùng theo dõi từng tiến trình dưới đây nhé .
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị sẵn sàng | Thời gian nấu | Tổng thời hạn nấu |
| 4 người | 20 phút | 30 phút | 50 phút |
Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt bò ( nạm bò, mông, nạc vai ) : 500 g
- Củ cải trắng : 200 g
- Ớt, hạt tiêu
- Tỏi
- Rau thơm
- Gia vị thiết yếu như dầu ăn, hạt nêm, dầu ăn
Ảnh : Sưu tầm
Các bước thực hiện
Bước 1: Làm các nguyên liệu đã chuẩn bị như: rau thơm loại bỏ lá úa, rửa sạch vảy khô, tỏi bóc vỏ, gừng cạo vỏ băm nhỏ. Củ cải trắng cạo vỏ rửa sạch thái miếng vuông vừa vặn. Thịt bò rửa sạch qua nước nóng, sau đó tráng lại bằng nước lạnh rồi thái miếng vuông khoảng 1 đốt ngón tay.
Ảnh : Sưu tầm
Bước 2 : Thịt bò muốn ngon và đậm đà hơn, bạn cho vào tô ướp cùng với gia vị như hạt nêm, dầu ăn, một chút ít nước mắm, tiêu cay, gừng băm nhỏ nước màu rồi để khoảng chừng 15 phút cho ngấm đều .
Bước 3 : Bước tiếp theo trong quy trình nấu món thịt bò kho củ cải là kho thịt. Bạn cho nồi lên nhà bếp vặn lửa to, phi thơm tỏi, khi tỏi đã vàng và có mùi thơm liên tục cho thịt bò đã ướp ở trên vào hòn đảo đều. Đảo xong, bạn cho một chút ít nước vào ngập mặt thịt, nên cho một chút ít gia vị vào nhé nhưng quan tâm là cho ít thôi vì thịt bò bạn đã ướp gia vị rồi .
Ảnh : Sưu tầm
Bước 4 : Quá trình ninh thịt bò mềm khoảng chừng 20 phút hoặc hơn, bạn để lửa vừa phải đậy vung. Khi nước sôi đều, thịt mềm bạn cho củ cải vào ninh cùng. Thêm gia vị sau khi cho củ cải vào. Để lửa vừa phải ninh thêm khoảng chừng 7 phút đến khi củ cải mềm ngấm gia vị thì bạn tắt nhà bếp .
Khi tắt nhà bếp nếu thích mùi vị cay cay bạn hoàn toàn có thể cho một chút ít gừng thái sợi vào, rắt thêm một chút ít hạt tiêu cho thơm, hoặc là cắt thêm vài lát ớt cho kích thích vị giác. Ngoài ra bạn cũng cho thêm một chút ít rau thơm để món ăn thêm thích mắt và mê hoặc hơn nhé .
3. Thành phẩm món củ cải kho thịt bò
Thực hiện theo những bước đơn thuần trên đây chắc như đinh bạn sẽ thu được món thịt bò kho củ cải ngon như ý muốn. Món ăn có màu nâu cánh gián thích mắt, nước thịt ngọt, mềm, đậm đà, thịt bò có độ mềm vừa phải, đặc biệt quan trọng là củ cải mềm, ngọt thanh, hoà cùng với mùi vị béo ngậy của thịt bò khi ăn cùng cơm trắng rất trọn vị .
Ảnh : Sưu tầm
Ngoài củ cải, bạn có thể kho thịt bò với các nguyên liệu khác. Tham khảo thêm:
-
Bò kho khoai tây
-
Thịt bò kho tàu
-
Bò kho dưa
Ngoài củ cải, bạn hoàn toàn có thể kho thịt bò với những nguyên vật liệu khác. Tham khảo thêm :
4. Mẹo để kho thịt bò với củ cải ngon hơn
- Củ cải nên chọn củ to thuôn dài về phía đuôi, củ cải vẫn còn cuống sẽ là củ cải tươi mới, không chọn những quả mềm, dập .
-
Thịt bò nên rửa qua nước nóng đến sạch và loại bỏ bụi bẩn tốt hơn
- Khi kho củ cải nên để lửa vừa phải để ngấm đều gia vị và thịt được chín đều từ ngoài vào trong. Nếu để lửa to sẽ nhanh cạn nước và thịt không chín đều .
- Chú ý không nên ninh củ cải lâu sẽ bị nát và mất đi mùi vị thơm ngon .
Trên đây là cách nấu món thịt bò kho củ cải ngon mềm đậm vị mà Digifood Blog chia sẻ. Còn chần chừ gì nữa mà không lưu lại công thức để cuối tuần làm món ăn này cho cả nhà nhỉ? Đừng quên tham khảo thêm cách làm các món ăn từ thịt bò được cập nhật hàng ngày trên Digifood nhé.
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực