Nguyên liệu làm bò hấp giấy bạc
– Thịt bò
– Lá tía tô
– Sả, ớt, gừng
– Gia vị: bột nêm, mì chính, muối, đường, nước mắm, tương bần
Xem thêm : cách hấp pate bằng nồi cơm điện
Cách làm bò hấp giấy bạc
Bước 1: Ướp thịt
– Thịt bò sau khi mua về bạn đem rửa sạch sau đó xát một chút ít muối hột lên miếng thịt để khử mùi hôi của thịt bò sống
– Thái mỏng mảnh thịt thành những miếng vừa ăn
– Sả đập dập, thái nhỏ, gừng băm nhỏ và ớt đem thái thành từng lát mỏng dính
– Cho thịt bò vào một chiếc bát to, bỏ những loại gia vị đã chuẩn bị sẵn sàng gồm có mì chính, bột nêm, đường, muối, nước mắm và không hề thiếu tương bần, 1 vài lát ớt thái mỏng mảnh cho thơm. Về phần gia vị, bạn cho sao cho vừa với khẩu vị của mái ấm gia đình .
– Trộn đều thịt với những gia vị đã chuẩn bị sẵn sàng. Ướp thịt khoảng chừng 30 phút để thịt ngấm gia vị .
Xem thêm: Món ăn cho người bị động thai
Bước 2: Hấp thịt
– Bắc một chiếc nồi lên nhà bếp. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, sau đó đập dập và cho vào nồi. Đổ nước vào nồi, bật nhà bếp vừa lửa để đun nước. Cho một chiếc giá vào nồi, lót lớp giấy bạc vào lòng chiếc giá .
– Ngoài phần sả thái nhỏ để ướp thịt bên trên, bạn đập dập thêm vài củ sả, cho giá .
– Rải thịt bò lên trên lớp sả
– Lá tía tô rửa sạch, rải lên bên trên lớp thịt bò
– Hấp với lửa vừa đến khi thịt bò chín mềm. Bạn kiểm tra bò đã chính hay chưa bằng cách dùng dĩa đâm vào miếng thịt. Nếu thấy nước đỏ còn chảy ra thì còn phải hấp tiếp, ngược lại nếu không thấy nước đỏ chảy ra nữa thì là thịt đã chín .
Xem thêm : cách làm món cá lăng hấp xì dầu
Cách thưởng thức món bò hấp giấy bạc
Khi thịt bò chín, bạn gắp ra đĩa, ăn ngay khi còn nóng. Tương bần đổ ra bát, chấm trực tiếp thịt bò vào và ăn .
.jpg)
Xem thêm : cách làm thịt bò hấp mắm
Mách nhỏ các mẹo với món bò hấp giấy bạc
– Ngoài chấm với tương bần, bạn hoàn toàn có thể đổi vị bằng cách pha nước mắm với gừng, tỏi, muối, mì chính, đường và một chút ít chanh, một chút ít nước lọc trộn đều với nhau .
– Ngoài ra, hãy chuẩn bị sẵn sàng thêm 1 số loại rau củ để ăn cùng món ăn này như khế, chuối xanh, rau húng gai …
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực