Thịt bò là một loại thực phẩm nhiều năng lượng và được hầu hết mọi người thích ăn. Thịt bò được chế biến thành nhiều món như thịt bò sốt vang, thịt bò kho sả, thịt bò nướng,…Hôm nay mình cũng sẽ hướng dẫn các bạn thêm một món ăn nữa với thịt bò đó chính là món thịt bò hầm nấm. Thịt bò hầm nấm là một món ăn kèm với cơm nóng hoặc bún rất hợp vị. Khi ăn, bạn sẽ thấy thịt bò mềm nhũn, ngọt và vô cùng đậm đà cùng phần nước dùng. Không chỉ vậy, món ăn còn vô cùng đặc biệt hơn khi được nấu chung với nấm hương khô chắc chắn sẽ khiến các bạn ngạc nhiên về độ ngon của nó. Các chị em muốn thử sức với món thịt bò hầm nấm thì hãy tìm hiểu cách làm dưới đây nhé.
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Nguyên liệu làm món thịt bò hầm nấm cho 4-6 người ăn
– 300 g phần ức thịt bò .
– 100g nấm hương khô.
– ½ củ tỏi .
– ½ củ gừng .
– Vài nhánh hành lá .
– Gia vị : rượu vang đỏ, xì dầu, muối, đường .
Cách làm món thịt bò hầm nấm cho 4-6 người ăn
Bước 1: sơ chế nguyên liệu món thịt bò hầm nấm.
– Thịt bò những bạn rửa sạch và thái miếng vuông vừa ăn .
– Tỏi những bạn bóc vỏ, để nguyên củ .
– Gừng thái lát mỏng mảnh .
– Hành lá những bạn chia làm hai phần : một phần những bạn thái nhỏ và phần còn lại thì buộc thành một cuộn hành như trong hình nhé .
– Nấm hương khô những bạn cho vào một cái bát và ngâm nước nóng khoảng chừng 10 phút cho nở to. Sau đó bạn rửa lại với nước cho sạch và cắt bỏ chân nấm .
Bước 2: các bước thực hiện món thịt bò hầm nấm.
– Đầu tiên, bạn bắc một nồi nước lên nhà bếp, bạn cho thịt bò và vài lát gừng vào luộc .
– Khi bạn thấy thịt bò chín thì bạn vớt thịt bò ra và rửa sạch với nước .
– Bạn cho thịt bò vào nồi áp suất, cho thêm những gia vị gồm : 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh vang đỏ, thêm hành lá bó cuộn, gừng và tỏi vào nữa .
– Tiếp theo, bạn cho thêm một cốc nước lọc nhỏ vào nồi thịt bò, bắc nồi lên nhà bếp đun trên ngon lửa lớn .
– Khi nồi thịt sôi thì bạn hạ nhiệt xuống, đun thịt khoảng chừng 5 phút thì bạn tắt nhà bếp .
– Mở vung nồi áp suất ra, bạn cho nấm hương vào .
– Cho tiếp một chút ít muối và 1 thìa cafe đường cát trắng vào nồi .
– Bạn dùng đũa khuấy qua nồi thịt cho thịt bò và nấm, những gia vị trộn đều vào nhau .
– Bạn bắc nồi lên nhà bếp đun thêm 10 phút nữa thì hoàn toàn có thể tắt nhà bếp .
– Bạn cứ để nồi thịt như vậy đến lúc nào ăn thì mới mở vung nồi ra, rắc thêm một chút ít hành lá vào nữa. Ăn nóng với cơm là ngon nhất nhé .
Lưu ý khi làm món thịt bò hầm nấm
– Trong khi đun món thịt bò hầm nấm bạn quan tâm tất cả chúng ta không cần hầm thịt bò quá lâu trong nồi áp suất bởi trước đó tất cả chúng ta đã luộc chín thịt rồi. Hơn nữa nồi áp suất làm nhừ thịt rất nhanh nếu những bạn hầm thịt quá lâu thì thịt sẽ bị nát, ra hết nước ngọt ăn sẽ bị khô không ngon .
– Nếu những bạn không có nồi áp suất thì bạn hoàn toàn có thể dùng nối cơm điện để hầm thịt nhưng bạn cũng không cần đun quá lâu mà chỉ cần để ở chính sách om là được .
– Thứ hai, với bước tất cả chúng ta luộc thịt trước khi hầm với gừng sẽ làm cho thịt bò không còn mùi hôi nữa và khi hầm thịt cũng nhanh hơn nên những bà mẹ chú ý quan tâm không được bỏ lỡ nhé .
– Thứ ba, đó là một số ít quan tâm những bạn trong sử dụng rượu khi nấu ăn. Một số bà mẹ thường nôm na sử dụng bất kỳ loại rượu nào trong món ăn mà không tuân thủ theo kỹ sự hướng dẫn. Các chị em hãy quan tâm nguyên tắc như sau “ vang đỏ đi với thịt đỏ ”, đây cũng là một cách rất dễ nhớ. Một số loại thịt phải dùng vang đỏ như thịt bò, thịt cừu, đà điểu, … bởi rượu sẽ làm tăng mùi vị ngon của món ăn. Nên, những bạn cũng quan tâm không dùng rượu dở khi nấu ăn như vậy nó sẽ làm hỏng mùi vị của món ăn, vì vậy những bạn cần nếm thử trước khi nấu để kiểm tra mùi vị của rượu .
– Thường thì tất cả chúng ta sử dụng lượng rượu để ướp theo công thức 1 thìa súp rượu cho 1 kg nguyên vật liệu chính. Nhưng cũng tùy theo lượng nguyên vật liệu và tính đặc trưng của mùi vị mà những bạn hoàn toàn có thể đổi khác. Nhưng chú ý quan tâm là bạn cho quá nhiều cũng không ngon đâu nhé .
– Cuối cùng, với những bạn hoàn toàn có thể ăn được tỏi sống thì bạn hoàn toàn có thể rắc thêm một chút ít rỏi thái nhỏ vào món ăn cùng với hành lá khi bạn trình diễn ra đĩa như vậy ăn sẽ rất ngon .
– Món thịt bò hầm nấm là một món ăn ngon cực kỳ bổ dưỡng với phần thịt bò mềm thơm và phần nước súp đậm đà mùi vị nấm mê hoặc. Bởi là món ăn bổ dưỡng như mình đã nói nên nó thích hợp cho những bé còi cọc, suy dịn dưỡng mà những bà mẹ không nên bỏ lỡ. Hay so với người bệnh mới ốm dậy, người gìa lớn tuổi thì món thịt bò hầm nấm không còn gì phải bàn cãi nữa. Bởi món ăn phải ăn nóng mới ngon nên những bạn nên ăn vào buổi tối mùa hè hay vào những ngày mát trời một chút ít thì sẽ hợp hơn nhé .
Thật sự không khó để hoàn thành món thịt bò hầm nấm đúng không các bạn. Một bữa sáng tràn trề năng lượng với bánh mỳ kèm thịt bò hay một bữa trưa, bữa tối một bát cơm nóng ăn với thịt bò đậm đà khó quên,…Chỉ cần ngay khi bạn đang hầm thịt bò thôi thì hương thơm của nó cũng đã lan tỏa khắp nhà bạn rồi, chắc chắn các thành viên trong gia đình sẽ không thể đợi lâu hơn để được thưởng thức món ăn thơm ngon độc đáo này. Nếu các bạn có thời gian thì còn chần chừ gì nữa mà không nấu thịt bò hầm nấm chiêu đãi cả nhà thôi nào.
Xem thêm: Món ăn cho người bị động thai
Chúc những bạn thành công xuất sắc và ăn ngon miệng với món thịt bò hầm nấm nhé !
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực