Bò hầm khoai tây là một món ăn có hương vị đặc sắc bởi sự kết hợp của thịt bò và rau củ được nhiều người yêu thích. Những miếng thịt bò ngọt nước nấu nhừ cùng khoai tây hòa quyện trong nước sốt đậm đà, khiến ai ăn một lần cũng phải mê. Món ăn này có cách làm cực kì đơn giản nhưng lại có giá trị dinh dưỡng rất cao. Với công thức dưới đây, bạn chỉ cần dành ra chút thời gian là có ngay một món ngon cho gia đình mình ngay hôm nay.
Nguyên liệu
- 300g thịt bò
- 2 củ cà rốt
- 2 củ khoai tây
- 1 trái cà chua
- 5g gừng
- Hành lá, ngò
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò mua về những bạn rửa sạch rồi để ráo, sau đó cắt thịt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. Nên lựa những miếng thịt bò tươi ngon, món ăn sẽ thêm phần ngon ngọt hơn .
Cà rốt bạn gọt vỏ, cắt thành khoanh vừa ăn hoặc bạn hoàn toàn có thể tỉa thành những bông hoa cho món ăn thêm phần đẹp mắt .
Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Cà chua cắt múi cau, gừng băm nhuyễn .
Hành, ngò cắt nhỏ. Bạn nhớ để riêng phần gốc hành để phi thơm, còn phần lá để nêm sau khi nấu .
Bước 2: Ướp thịt bò
Cho thịt bò vào tô, sau đó cho gừng băm nhuyễn vào cùng 1 muỗng cafe tiêu, ½ muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, ½ muỗng cafe nước mắm. Bạn hòn đảo đều và ướp khoảng chừng 30 phút cho gia vị thấm vào thịt bò .
Xem thêm: Bộ thực đơn chuẩn cho học sinh tiểu học
Bước 3: Hầm thịt bò với khoai tây, cà rốt
Sau khi ướp thịt bò xong, bạn đặt nồi lên nhà bếp và cho vào khoảng chừng 1 muỗng canh dầu ăn. Đun đến khi dầu nóng thì cho phần gốc hành vào phi cho thơm .
Kế đến, cho thịt bò vào hòn đảo đều cho thịt săn lại rồi cho cà chua vào xào cho nhừ, tiếp đó đổ nước vào sao cho vừa đủ 3-4 người ăn .
Khi nước sôi, bạn cho cà rốt vào nồi, đóng nắp nồi lại hầm cho chín .
Bên cạnh đó, bạn sẵn sàng chuẩn bị một cái chảo khác rồi đổ dầu vào đun nóng. Khi dầu đã nóng thì bạn cho khoai tây vào chiên ngập dầu đến khi khoai vàng thì vớt ra. Với công thức này, chiên sơ khoai tây sẽ giúp cho khoai ngon hơn và không bị vỡ nát khi hầm lâu .
Sau khi chiên xong thì cho khoai tây vào nồi hầm với thịt và cà rốt thêm 45 phút nữa cho những nguyên vật liệu được chín mềm .
Cuối cùng, bạn chỉ cần nêm nếm lại cho hợp với khẩu vị rồi tắt nhà bếp .
Nấu xong, bạn múc món ăn ra tô và rắc hành ngò lên trên là tất cả chúng ta đã triển khai xong món thịt bò hầm khoai tây cà rốt. Những miếng thịt bò ngọt nước được nấu nhừ cùng khoai tây và cà rốt hòa quyện trong nước dùng đậm đà khiến ai ăn cũng thích mê. Món ăn này không riêng gì tương thích với bữa cơm mái ấm gia đình mà còn hoàn toàn có thể chiêu đãi khách khứa khi nhà có tiệc nữa đó .
Hy vọng với những san sẻ vừa qua, bạn sẽ hoàn toàn có thể nấu cho mái ấm gia đình mình món bò hầm khoai tây thật ngon. Chúc bạn thành công xuất sắc !
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực