Trong các loại thịt bò, gầu bò là loại thường dùng trong nấu ăn. Gầu bò là gì? Gầu bò có đặc điểm gì và được ứng dụng như thế nào trong ẩm thực? Cùng tìm hiểu điều đó trong bài viết dưới đây của Trùm Phở nhé.
Gầu bò là gì?
Dưới đây, tất cả chúng ta hãy cùng khám phá về gầu bò nhé. Bạn sẽ hiểu nó là bộ phận nào của con bò đấy .
Khái niệm
Gầu bò còn được biết đến là gàu bò. Phần thịt này nằm ở gần ức của con bò. Nó lê dài từ ngực đến dưới cổ của bò với sự trộn lẫn giữa mỡ và nạc xen lẫn .
Gầu Bò Là Gì? Món Ngon Từ Gầu Bò 1" width="700"/>
Tuy nhiên, đặc điểm của thịt gầu bò là phần mỡ không nhiều. Mỡ cũng không phân bố đồng đều trên các thớ thịt như phần ba chỉ.
Bạn đang đọc: Gầu Bò Là Gì? Món Ngon Từ Gầu Bò | GiaDucTri Food
Không chỉ người Nước Ta, gầu bò được yêu dấu và sử dụng ở nhiều nơi trên quốc tế. Trong tiếng anh nó còn được gọi là Brisket Point .[ affegg id = 10 ]
>> Xem thêm: Tìm hiểu cách nấu phở bò miền Nam đơn giản, ngon ngọt tại nhà.
Các loại gầu bò là gì?
Trong thực tiễn, có hai loại gầu bò khác nhau được sử dụng trong siêu thị nhà hàng. Chúng được phân biệt dựa vào đặc thù như sau :
- Gầu bò mềm : Miếng gầu ngọt, mềm với đặc thù thịt đồng đều .
- Gầu bò giòn : Đây chính là loại gầu bò được sử dụng nhiều trong những quán phở bò. Nó được cắt thành từng miếng rất mỏng mảnh để mọi người hoàn toàn có thể ăn mà không sợ dai .
Dù trong gầu bò có nhiều mỡ, nhưng loại mỡ này không hề hôi. Ngược lại nó rất thơm ngon và mê hoặc. Chính thế cho nên, nhiều người lựa chọn gầu bò để sử dụng trong ẩm thực ăn uống thường ngày .
Các món ngon từ gầu bò là gì?
Như vậy, bạn đã biết được gầu bò là gì cũng như điểm đặc trưng của nó. Dưới đây, cùng điểm qua những món ăn ngon từ gầu bò nhé.
Gầu bò nướng
Món ăn này là gầu bò được nướng với hành khô, tỏi, sả non, hạt điều và 1 số ít nguyên vật liệu khác. Nhờ sự phối hợp khôn khéo của những loại gia vị khác nhau, gầu bò trở nên giòn và thơm ngon hơn rất nhiều .
Đặc biệt, món ăn này hoàn toàn có thể ăn với cơm, bún hay ăn như một món nướng độc lập đều rất ngon. Nếu bạn không thích mùi hương của sả, hãy sửa chữa thay thế nó bằng gừng tươi để bảo vệ món ăn tương thích và giữ được mùi vị vừa miệng nhất .
Gầu bò xào rau củ – Món ngon từ gầu bò là gì
Nguyên liệu chính sử dụng trong món ăn này chính là thịt gầu bò. Ngoài ra còn có ớt chuông, hành tây. Mọi người hoàn toàn có thể chuẩn bị sẵn sàng những loại nguyên vật liệu này tuỳ vào nhu yếu, khẩu vị của mình để có được một món ăn ngon nhất .
Thịt gầu bò ngọt thơm dịu kết hợp với vị ngọt thanh của ớt chuông tạo thành một món ăn tuyệt vời. Nó sẽ giúp bữa cơm nhà bạn trở nên tuyệt hơn rất nhiều đấy.
>> Xem thêm: Có nên dùng nồi nấu phở bằng điện 2 ngăn.
Gầu bò nấu canh
Không có nhiều người sử dụng gầu bò nấu canh. Tuy nhiên, thịt gầu bò nấu canh lại mang tới mùi vị rất độc lạ. Nếu bạn đang tìm một món canh lạ miệng, hãy thưởng thức món canh này nhé .
Bạn chỉ cần hầm những loại rau củ : khoai tây, cà rốt và củ cải trắng trong khoảng chừng 1 tiếng với gia vị cho mềm, ngọt nước. Khi sắp bắc ra, hãy nêm nếm gia vị cẩn trọng để có được món ăn thơm ngon. Sau đó, cho thêm thịt gầu bò thái mỏng dính thành từng miếng vừa ăn vào nồi .Cuối cùng, bắc nồi ra và cho hành băm nhỏ, quấy đều. Món canh này hoàn toàn có thể ăn với bún hoặc cơm đều rất ngon. Vị ngọt của nước canh, vị giòn thơm của thịt bò sẽ khiến bạn thú vị đấy .
>>> Xem thêm: Tìm hiểu cách xử lý nước dùng bị chua đơn giản, hữu ích nhất.
Phở gầu bò
Nếu bạn đang vướng mắc món ngon và quen thuộc nhất từ gầu bò là gì, đó chính là phở gầu bò. Món phở này tại những shop món ăn đều rất được yêu dấu. Nó được nhiều người lựa chọn với vị giòn của phở, rất tương thích với hương phở thơm ngon .
Ngoài lựa chọn gầu bò, bạn cũng cần chú ý tìm mua bánh phở loại chất lượng. Khi đó, vị phở sẽ ngọt thanh và hấp dẫn hơn rất nhiều. Hương vị gầu bò cũng nhờ thế mà nổi bật hơn.
Hiện tại, Trùm Phở đang phân phối cho thị trường nhiều loại bánh phở khác nhau. Tất cả đều là loại sản phẩm chất lượng được làm từ gạo ngon qua quy trình lựa chọn, chế biến kỹ lưỡng .
Lời kết
Như vậy, bạn đã có được những thông tin cần thiết và biết gầu bò là gì. Hãy liên hệ ngay với Trùm Phở để biết cách chọn bánh phở ngon cũng như gầu bò để nấu phở ngon nhất nhé. Bạn sẽ có được những lời khuyên tốt về cách nấu món ăn này đấy.
Cơ sở cung cấp thực phẩm TRUMPHO
- Địa chỉ : 25 Lương Trúc Đàm, P. Hiệp Tân, Quận Tân Phú, TP. Hồ Chí Minh
-
Liên hệ: 0364.960.357
- E-Mail : [email protected]
- Fan page :fb.me/TRUMPHO
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực