Cách làm bò cuốn lá cải xanh cho ngày nắng hanh hao

Vào những ngày tự nhiên chán cơm, muốn đổi khẩu vị cho cả nhà, bạn hãy nghĩ đến các món cuốn thanh mát, giải tỏa cái nắng hanh hao nhé.

Dưới đây là cách làm bò cuốn cải xanh chuẩn vị :

Nguyên liệu:

500gr thịt thăn bò, cải bẹ xanh: 1 mớ, chọn cải còn non và lá to. Chuối xanh: 1-2 quả, cà rốt: 1 củ, dứa: 1 quả, dưa chuột: 2 quả, gừng: 1 củ to, hành lá: một nắm nhỏ

Bạn đang đọc: Cách làm bò cuốn lá cải xanh cho ngày nắng hanh hao

Các loại gia vị : Dầu ăn, dầu hào, nước tương, tỏi, ớt, hành củ, hạt tiêu, bột nêm, mù tạt …

Cách làm :Thịt bò rửa sạch, thái ngang thớ dầy khoảng chừng 1 cm hoặc muốn mỏng dính hơn thì 0,5 mm .Ướp thịt bò với : 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh dầu ăn, 50% thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa nước tương, 50% thìa cafe bột nêm. Trộn đều, đi bao tay cọ xát vào từng miếng thịt. Ướp thịt trong 30 p cho ngấm gia vị .

Các loại cà rốt, dưa chuột, dứa, gọt vỏ, rửa sạch thái sợi to dài bằng nhau. Gừng gọt vỏ thái sợi nhỏ. Rau cải rửa từng lá, để ráo. Hành lá rửa sạch đem luộc qua.

Xem thêm: Thịt bò Mỹ Black Angus – Đẳng cấp trong từng món ăn

Thịt bò sau khi ướp gia vị đem đi áp chảo ( phần nước ướp thịt bò để lại sau làm nước chấm ). Áp chảo hoặc rán hay trần qua là theo sở trường thích nghi của mỗi người nhưng đừng để thịt chín kĩ quá sẽ bị dai. Thịt sau khi áp chảo chín để bớt nóng thái dài và mỏng dính .Chảo rán thịt xong thì cho thêm chút dầu ăn, phi thơm chút hành tỏi, đổ phần nước ướp thịt bò vào, thêm ít nước, dầu hào, tương ớt, ớt bột nếu ăn cay, xì dầu, đường, hạt tiêu, khuấy đều đun sôi đổ ra bát con. Đợi phần nước chấm nguội hoàn toàn có thể vắt thêm chút chanh và chút mù tạt nếu ăn được .