Một công thức chế biến món thuần chay cổ điển có giá cả phải chăng, ngon miệng và chứa nhiều protein. Món ăn vặt hoàn hảo cho mọi dịp và dễ dàng mang theo mọi nơi. Được làm bằng những nguyên liệu đơn giản dễ tìm xung quanh bạn.
Khô bò chay là món ăn tầm cỡ của nhiều người ưa thích những món ăn vặt như bánh tráng trộn, gỏi khô bò, hay chỉ đơn thuần ăn vặt trong lúc xem phim. Giờ đây, chúng tôi đã tìm ra công thức thuần chay cho món ăn vặt này, khô bò chay hoàn toàn có thể được triển khai bằng những nguyên vật liệu vô cùng đơn thuần và quan trọng là bằng chính bàn tay bạn làm ra, bảo đảm an toàn và thật sạch. Món ăn mặn này có rất nhiều gia vị và cấu trúc giống như ‘ thịt ’ dai tuyệt vời ! Một món ăn nhẹ thuần chay lành mạnh, món ăn cắm trại, bữa trưa, v.v.
Tại sao bạn sẽ yêu thích món đồ khô bò chay ăn vặt này ?
Khô bò chay là món ăn nhẹ hoàn hảo. Nó có vị mặn, cay có hương vị đặc trưng béo của đậu nành.
Bạn đang đọc: Cách Làm Khô Bò Chay Ăn Vặt – Củ và Rễ
Như một phần thưởng bổ trợ, nó lành mạnh ! Những miếng thịt bò chay từ đậu nành chứa nhiều đạm và cũng là một nguồn chất xơ tuyệt vời. Bạn sẽ không cảm thấy như mình vừa ăn một chút ít khoai tây chiên hoặc bất kỳ thứ gì dầu mỡ sau khi ăn món này, mà bạn sẽ cảm thấy mình giống như một con người đầy nguồn năng lượng và đủ đầy .
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Thành phần cho món khô bò thuần chay tự làm
- Thịt bò chay từ đậu nành : Những miếng thịt nhỏ cực kỳ dễ làm đóng vai trò cực quan trọng trong món ăn vặt này. Bản thân chúng trọn vẹn nhạt nhẽo và bạn hoàn toàn có thể ướp chúng với bất kỳ thứ gì bạn thích. Theo quan điểm của tôi, về cơ bản chúng giống như những miếng thịt gà đơn thuần .
- Dầu ô liu : Một chút dầu cung ứng vừa đủ chất béo để giữ cho những miếng thịt bò chay không bị khô trong lò. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng một loại dầu thực vật trung tính khác nếu thích .
- Nước tương : Nước tương phân phối vị mặn và thơm dậy mùi cho miếng thịt .
- Khói lỏng : Điều này mang lại cho món thịt bò hun khói có mùi vị quen thuộc trong món thịt bò khô. Nếu bạn không muốn nấu bằng khói lỏng, bạn hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế bằng 50% thìa ớt bột xông khói. Hương vị sẽ khác một chút ít nhưng vẫn ngon .
- Giấm : Giấm trắng bổ trợ một chút ít axit cho món ăn ngon của bạn. Bạn cũng hoàn toàn có thể sử dụng giấm táo .
- Gia vị : Đây là vũ khí tạo ra mùi vị. Tỏi và bột hành là cơ sở gia vị, làm tăng vị. Ớt bột tạo thêm mùi vị cay nồng ( nhưng không cay ) trong khi mù tạt và hạt tiêu đen xay nhỏ góp thêm phần tạo nên hỗn hợp. Để làm tròn vị, hãy thêm nhiều ớt cayenne tùy thích để làm gia vị đậm đà hơn .
Cách làm món chay thuần chay ngon nhất
-
Làm nóng lò ở 250 ° F. Lót khay nướng lớn bằng giấy nhôm hoặc thảm nướng silicone.
- Ngâm bò lát chay trong 30 phút .
- Rửa lại bò lát chay sau khi chúng đã mềm, vắt ráo nước .
- Trong một bát lớn, trộn bò lát chay với tổng thể những nguyên vật liệu còn lại, bảo vệ tích hợp tốt để mọi thứ được thấm đều. Hãy nếm thử một miếng và kiểm soát và điều chỉnh gia vị theo sở trường thích nghi bạn muốn. Hãy nhớ rằng mùi vị sẽ tập trung chuyên sâu khi tất cả chúng ta vắt sạch nước sau khi ngâm, do đó thành phẩm sẽ có vị mặn hơn .
- Trải đều những miếng bò lát lên khay nướng đã sẵn sàng chuẩn bị .
- Nướng trong khoảng chừng 1 giờ. Cứ sau 20 phút, hòn đảo kỹ những lọn đậu nành và dàn đều một lần nữa trước khi cho vào lò nướng .
- Bạn hoàn toàn có thể cần nấu hỗn hợp này lâu hơn một chút ít để tách nước trọn vẹn. Bạn sẽ biết nó đã sẵn sàng chuẩn bị khi không có nước sốt thừa trên giấy nhôm hoặc tấm lót nướng khi bạn khuấy nó. Nếu vẫn còn hơi ẩm sau 1 giờ, hãy khuấy một lần nữa và liên tục nướng bò trong khoảng chừng thời hạn 5 phút cho đến khi hoàn thành xong. Bò lát thường được nướng trong một giờ hai mươi phút .
- Để nguội trọn vẹn, sau đó bỏ vào hộp kín. Bò khô khi ra lò sẽ rất ngon, nhưng cấu trúc của món này tốt nhất sau khi được dữ gìn và bảo vệ tối thiểu một ngày. Trong hộp kín, nó sẽ giúp cấu trúc ngon hơn và bất kể miếng nào khởi đầu có vẻ như khô sẽ hấp thụ lại một số ít nhiệt độ .
Cách bảo quản khô bò chay
Bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ đồ ăn vặt của mình trong hộp kín ở nhiệt độ phòng lên đến 5 ngày, nhưng thường thì không giữ được lâu như vậy vì chất lượng mẫu sản phẩm ! Bạn hoàn toàn có thể làm lạnh hoặc thậm chí còn làm ướp lạnh nếu bạn nghĩ rằng bạn hoàn toàn có thể mất nhiều thời hạn hơn để làm hết một mẻ. Đảm bảo rằng khô bò đã nguội trọn vẹn trước khi cất giữ. Nếu chúng vẫn còn nóng, hơi ẩm sẽ tích tụ trong hộp đựng và hoàn toàn có thể khiến khô bò bị ẩm mốc .
Công thức này có thể làm không dầu không?
Điều này không được khuyến khích. Dầu giúp các miếng bò chay giữ được độ ẩm vừa đủ để chúng không quá khô hoặc giòn.
Trên là công thức để bạn hoàn toàn có thể thử tài chế biến món ăn vặt yêu quý cho mái ấm gia đình và bè bạn. Đừng quên ghé thăm Cuvare nhé, tụi mình có món khô bò chay đặc biệt quan trọng dành cho bạn đấy !
Xem thêm những bài viết tương quan khác :
AUTHOR
Huỳnh Gia Hân
Hân là một người ăn chay trường, cô có nhiều năm kinh nghiệm tay nghề trong việc làm viết lách. Với sự hiểu biết thoáng rộng trong ngành nông nghiệp và thực phẩm, cô mong ước mang nhiều kỹ năng và kiến thức về nhà hàng siêu thị và sức khỏe thể chất hữu dụng đến với mọi bạn đọc gần xa .
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực