Mô tả

Nạc mông 45 – Allana

Thịt nạc mông bò Ấn Độ

Thịt mông từ lâu đã là loại sản phẩm được rất nhiều người ưu thích để sử dụng làm những món ăn ngon độc lạ và mê hoặc. Với ưu điểm phần thịt dày và khối lượng thịt lớn hơn so với những loại bộ phận khác, thịt nạc mông bò Ấn Độ với chất lượng cao lại càng được yêu quý hơn ở thị trường Nước Ta. Chúng ta hãy cùng NasaFood đi khám phá kỹ hơn về mẫu sản phẩm thịt này cũng như cách sử dụng nhé !

Những thông tin chung về thịt nạc mông bò Ấn Độ

Thịt mông bò Ấn Độ là phần thịt được lấy từ mông của con Bò. Phần thịt này thường không có xương, có lớp mỡ nhẹ ngoài mặt phẳng và bên trong rất nạc, không có mỡ xen lẫn trong thịt. Thịt nạc mông bò Ấn Độ gần như chỉ toàn thịt nạc nhưng dai hơn 1 số ít phần thịt khác vì những cơ chân thường hoạt động nhiều ảnh hưởng tác động lên phần mông, có một chút ít gân, cho nên vì thế chế biến thịt mông bò nói chung và thịt mông bò Ấn Độ nói riêng tương đối khó vì nếu không khéo thì thịt sẽ rất dai và khô, làm mất vị ngon của món ăn .
Thịt nạc mông bò Ấn Độ cũng được nhiều người mua và những bên làm thực phẩm chế biến sẵn sử dụng cho những kênh suất ăn công nghiệp, làm những món ăn nấu sẵn, món thịt bò khô, thịt bò sấy … nhờ vị trí miếng thịt này thịt nhiều, ít mỡ, ít gân hơn nữa giá tiền mẫu sản phẩm cũng không quá cao như những bộ phận khác của thịt bò nói chung tương thích với nhu yếu tiêu dùng của người Việt .

Thịt nạc mông bò Ấn phù hợp để nấu thành món gì?

Thịt nạc mông bò Ấn Độ thường có đặc điểm là dai và nạc hơn hẳn các phần khác của con bò, do thịt do cũng khá gần với phần di chuyển nhiều ở phần đùi và chân của bò. Chính vì vậy, thịt nạc mông bò Ấn thường được dùng cho các món hầm hoặc súp. Những món ăn này đặc biệt được người phương Tây sử dụng và yêu thích bởi thịt nạc sẽ tiết ra chất ngọt cho phần nước dùng, thịt sau khi được ninh nhừ cũng bớt dai và dễ ăn hơn rất nhiều. Đặc biệt hơn, nếu phần thịt có dính một chút mỡ ở rìa ngoài thì khi nấu, người ta thường giữ lại phần mỡ này vì nó làm tăng hương vị béo và giảm độ khô và dai của thịt mông.

So với những phần thịt bò khác như gân, bắp thì thịt nạc mông bò Ấn tuy không dai bằng nhưng lại không có độ dòn sần sật mê hoặc nên chúng cũng được những bà nội trợ sử dụng để nấu thành nhiều món khác nhau hợp với nhà hàng Việt như : thịt bò xay nhỏ làm bơ gơ, thịt bò thái mỏng dính để nhúng lẩu, với phần thịt mông này những người sợ mỡ sẽ trọn vẹn ăn thịt thỏa thích mà chẳng cần lo âu sẽ có chút ngầy ngậy trong miếng thịt. Nhúng lẩu bằng thịt nạc mông bò Ấn thường dai hơn những bộ phận thịt khác tuy nhiên vẫn mềm hơn so với thịt bò ta .
Ngoài ra, thịt nạc mông bò Ấn còn hoàn toàn có thể sử dụng biến hóa thành một vài món ăn mê hoặc thuần Việt và cũng đang được nhiều người yêu thích đó chính là thịt bò nhúng mẻ, thịt bò nhúng dấm, thịt bò khô, thịt bò gác bếp, thịt bò ngâm mắm …

Cách sử dụng thịt nạc mông bò Ấn chuẩn nhất

Hiện nay, sản phẩm thịt bò Ấn hầu hết được nhập khẩu về Việt Nam qua nhiều kênh phân phối như các đại siêu thị lớn, những nhãn hàng chuyên nhập khẩu đồ đông lạnh nói chung. Thịt được lấy về thường là thịt được cấp đông nhanh, tức là sản phẩm sau khi được giết mổ ở lò mổ thì sẽ được phân chia thành các loại thịt khác nhau với trọng lượng khác nhau, có thể giữ cả tảng cũng có thể cắt mỏng theo nhu cầu sử dụng sau đó cấp đông nhanh với nhiệt độ – 18 đến -20 độ C. Cách cấp đông nhanh này giúp sản phẩm thịt giữ được sự tươi ngon hấp dẫn kể cả sau quá trình dài vận chuyển qua các nước khác nhau.

Lúc này, đến tay người sử dụng thịt vẫn ở dạng những vỏ hộp được hút chân không, nhiều lúc những nhà phân phối sẽ đóng gói lại mẫu sản phẩm, ghi thêm thông tin thiết yếu hoặc cắt nhỏ thịt ra theo nhu yếu như để nhúng lẩu hay nướng .

Đối với sản phẩm thịt đã được cắt mỏng để ăn ngay, các bạn chỉ cần mua về để ở nhiệt độ thường cho sản phẩm rã đông hoàn toàn, không cần rửa lại bằng nước vì nước vào phần thịt này có thể làm mất hương vị của thịt.

Đối với phần thịt mông bò ướp đông còn nguyên miếng được cắt theo khối dọc hoặc ngang thì lại rất tiện nghi trong dữ gìn và bảo vệ và sơ chế những món xào với rau, hoặc hầm với những loại củ .
Với những chú ý quan tâm trên, chắc như đinh bạn đã biết thêm được nhiều hơn về mẫu sản phẩm thịt nạc mông bò Ấn. Tất nhiên, điều quan trọng là những bạn phải mua được những mẫu sản phẩm tươi ngon bảo vệ. Ngoài những mạng lưới hệ thống nhà hàng siêu thị lớn đã quen thuộc, những bạn hoàn toàn có thể lựa chọn mua thịt nạc mông bò Ấn tại mạng lưới hệ thống shop của NasaFood. Tại đây bảo vệ thịt sạch 100 % và chuẩn chất lượng nhất khi đến tay người tiêu dùng .

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực